Масляное дерево — растение из семейства Масличных¶
Масляное дерево (Pycnanthus kompany) — вид растений семейства Масличные (Myristicaceae), произрастающих во влажных тропических лесах Центральной Африки. Дерево получило название благодаря высокому содержанию жирного масла в семенах, которое добывается промышленным способом и применяется в косметической и пищевой промышленности. В некоторых источниках под названием «масляное дерево» подразумевают также ряд других видов растений, богатых жирным маслом, — например, гваяковое дерево (Guaiacum) и некоторые виды рода Virola.
¶Ботаническая характеристика
Масляное дерево — вечнозелёное тропическое дерево высотой 15—25 метров с прямым цилиндрическим стволом диаметром до 60 сантиметров. Кора серовато-бурая, при повреждении выделяет красноватый сок. Листья простые, кожистые, эллиптической формы, длиной 10—15 см, расположены поочерёдно. Цветки мелкие, однополые, собраны в метельчатые соцветия. Плод — мясистая односемянная ягода длиной 2—3 см, при созревании приобретает жёлтую окраску. Семена богаты жирным маслом, содержание которого достигает 50—60 % от массы сухого вещества.
¶Распространение
Ареал охватывает влажные вечнозелёные леса Камеруна, Габона, Республики Конго, Демократической Республики Конго, Нигерии и Ганы. Дерево предпочитает низинные участки с высокой влажностью и равномерно тёплым климатом. В естественных условиях встречается преимущественно в первичных лесах, реже — на вторичных участках.
¶Состав масла
Жирное масло из семян масляного дерева представляет собой смесь триглицеридов, основными жирнокислотными компонентами которых являются лауриновая (около 40—50 %), миристиновая (около 20—25 %), пальмитиновая и олеиновая кислоты. По химическому составу масло сходно с копрайским маслом и маслом нутряного дерева (Virola surinamensis), что определяет его сферу применения.
¶Добыча и переработка
Сбор плодов ведётся преимущественно вручную. Семена извлекаются из плодов, подсушиваются и направляются на прессование. Масло получают горячим прессованием с последующей фильтрацией. В странах Центральной Африки переработка масляного дерева является одним из направлений лесной промышленности, хотя объёмы добычи значительно уступают масличной пальме.
¶Применение
- Косметическая промышленность — основное направление использования. Масло применяется в производстве мыла, шампуней, кремов и бальзамов. Высокое содержание лауриновой кислоты обеспечивает хорошие пенообразующие свойства.
- Пищевая промышленность — в странах происхождения масло используется для приготовления пищи, однако на экспортных рынках его применение ограничено.
- Мыловарение — благодаря высокому содержанию насыщенных жирных кислот масло ценится как сырьё для производства твёрдого мыла.
- Технические цели — масло применяется в производстве свечей и смазочных материалов.
¶Экологическое значение
Масляное дерево играет роль в экосистемах тропических лесов, обеспечивая кормом плодоядных птиц и млекопитающих. Интенсивная добыча плодов в отдельных регионах приводит к истощению природных популяций, однако вид не включён в международные списки исчезающих растений. Основную угрозу для ареала представляет вырубка тропических лесов.
¶См. также
- Масличная пальма
- Копра
- Лауриновая кислота
- Гваяковое дерево