Минеральные кормовые добавки в животноводстве¶

Минеральные кормовые добавки в животноводстве — это группа неорганических веществ природного или синтетического происхождения, которые вводятся в рацион сельскохозяйственных животных для восполнения дефицита макро- и микроэлементов, нормализации обмена веществ и повышения продуктивности. В отличие от основных кормов, добавки используются в малых дозах, но играют ключевую роль в физиологических процессах: формировании костной ткани, работе ферментных систем, кроветворении и воспроизводстве.

¶Классификация и виды

По количественному содержанию в организме минеральные добавки делят на две группы:

• Макроэлементы — требуются в граммовых количествах. К ним относятся кальций, фосфор, натрий, хлор, магний, калий и сера. Основные источники: мел, известняковая мука, трикальцийфосфат, поваренная соль.
• Микроэлементы — требуются в миллиграммовых и микрограммовых дозах. Это железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен и другие. Их вводят в виде солей (сульфатов, карбонатов, хлоридов) или в хелатной форме — соединений с аминокислотами, которые усваиваются лучше.

По происхождению выделяют природные (мел, известняк, сапропель, цеолиты) и синтетические (преципитат, монокальцийфосфат, синтетические аминокислотные комплексы) добавки. Также существуют комплексные минерально-витаминные премиксы, где минералы смешаны с витаминами и наполнителем.

¶Основные функции в организме

Минеральные вещества выполняют структурную и регуляторную функции. Кальций и фосфор — основа костной ткани, их соотношение в рационе должно составлять примерно 1,5–2:1. Натрий и хлор поддерживают осмотическое давление и кислотно-щелочной баланс. Магний участвует в нервно-мышечной проводимости, а сера — в синтезе серосодержащих аминокислот (метионина, цистина).

Микроэлементы входят в состав ферментов и гормонов. Например, цинк необходим для синтеза инсулина и заживления тканей, селен — компонент антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, йод — основа гормонов щитовидной железы, кобальт — структурный элемент витамина B12. Дефицит любого из этих элементов приводит к специфическим заболеваниям: рахиту, остеомаляции, анемии, эндемическому зобу, беломышечной болезни.

¶Формы выпуска и способы введения

Добавки производятся в виде порошков, гранул, брикетов и жидких растворов. Наиболее распространённые способы скармливания:

• смешивание с комбикормом на комбикормовых заводах (наиболее точная дозировка);
• введение в кормосмеси непосредственно в хозяйстве;
• в виде лизунцов и брикетов для крупного рогатого скота (соль, мел с микроэлементами);
• выпаивание растворов (для молодняка и в стрессовых ситуациях);
• инъекционные формы (препараты селена и железа для новорождённых поросят и телят).

Дозировки рассчитываются на основе норм кормления ВИЖ (Всероссийского института животноводства) и зависят от вида животного, пола, возраста, физиологического состояния (беременность, лактация) и состава основного рациона.

¶Значение в промышленном животноводстве

В условиях интенсивного ведения хозяйства животные часто не получают достаточного количества минералов из основных кормов, особенно при силосно-сенажном типе кормления. Применение минеральных добавок позволяет:

• повысить среднесуточные привесы у свиней и птицы на 10–15%;
• увеличить надои молока и его жирность;
• снизить затраты корма на единицу продукции;
• уменьшить падёж молодняка и сократить послеродовые осложнения;
• улучшить качество шерсти у овец и яйценоскость кур.

Особое значение добавки имеют в птицеводстве, где скорлупа яйца на 90% состоит из карбоната кальция, и в молочном скотоводстве, где с молоком ежедневно выводится значительное количество кальция и фосфора.

¶Контроль качества и безопасность

В Российской Федерации оборот минеральных кормовых добавок регулируется техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна» и профильными ГОСТами. Обязательна сертификация продукции, контроль содержания тяжёлых металлов, мышьяка, фтора и радионуклидов. Запрещено использование добавок, содержащих стимуляторы роста гормональной природы.

Ветеринарный надзор также следит за тем, чтобы добавки не вызывали токсикозов. Например, избыток селена опасен, а передозировка поваренной соли может привести к отравлению. Поэтому производители обязаны указывать точный состав и гарантированные показатели на этикетке.

¶Перспективы развития

Современные тенденции в области минерального питания животных связаны с переходом от неорганических солей к хелатным соединениям и наночастицам, которые обладают высокой биодоступностью. Разрабатываются добавки пролонгированного действия, а также препараты, сочетающие минералы с пробиотиками и органическими кислотами. Активно изучается роль отдельных микроэлементов в иммунном ответе и устойчивости животных к стрессам.