Яйценоскость кур — факторы и показатели¶

Яйценоскость кур — это количественный показатель продуктивности домашней птицы, выражаемый числом яиц, снесённых одной несушкой за определённый промежуток времени (обычно за год, месяц или цикл яйцекладки). Яйценоскость является ключевым экономическим признаком в промышленном птицеводстве и селекции, поскольку напрямую определяет рентабельность производства пищевых яиц.

¶Показатели яйценоскости

В птицеводстве используют несколько основных измерителей продуктивности:

• Яйценоскость на среднюю несушку — рассчитывается как отношение общего числа снесённых яиц к среднему поголовью кур за период. Этот показатель учитывает падёж и выбраковку.
• Яйценоскость на начальную несушку — отношение числа яиц к поголовью на начало периода. Всегда ниже предыдущего показателя, так как не учитывает выбытие птицы.
• Интенсивность яйцекладки — процент дней с яйцекладкой от общего числа дней учётного периода. Характеризует пик продуктивности и его продолжительность.

Дополнительно учитываются масса яиц, выход яичной массы (общий вес яиц на несушку) и конверсия корма (затраты корма на десяток яиц). В промышленности пик яйценоскости у кроссов яичного направления достигает 90–95 % интенсивности, после чего постепенно снижается.

¶Факторы, влияющие на яйценоскость

Продуктивность кур определяется комплексом наследственных и средовых факторов.

¶Генетические и породные особенности

Яйценоскость заложена генетически. Яичные породы (леггорн, русская белая) и современные кроссы («Хайсекс Браун», «Ломанн Браун», «Хай-Лайн») способны давать 320–350 яиц в год. Мясояичные породы (плимутрок, род-айленд) менее продуктивны — 180–220 яиц, а мясные (брама, корниш) — не более 120–150 яиц. Гибридная птица (кроссы) превосходит чистопородную по яйценоскости за счёт эффекта гетерозиса.

¶Возраст птицы

Яйцекладка начинается в возрасте 4,5–5 месяцев у яичных пород и 6–7 месяцев у мясояичных. Продуктивность быстро растёт, достигая пика к 28–32 неделям жизни. Затем в течение года яйценоскость постепенно снижается на 15–20 % ежегодно. Экономически выгодно содержать несушек один-два продуктивных цикла, после чего проводят принудительную линьку или замену стада.

¶Световой режим

Свет — главный стимулятор яйцекладки. Для нормальной продуктивности необходим световой день продолжительностью 14–16 часов. Постепенное увеличение светового дня стимулирует начало яйцекладки, а сокращение — вызывает её прекращение и линьку. В промышленных птичниках применяют регулируемое искусственное освещение с интенсивностью 10–20 люкс.

¶Кормление и вода

Недостаток питательных веществ, особенно протеина, кальция и витаминов, резко снижает яйценоскость. Рацион должен быть сбалансирован по обменной энергии, сырому протеину (17–19 %), аминокислотам (метионин, лизин), кальцию (3,5–4 %) и фосфору. Недостаток кальция приводит к истончению скорлупы и снижению кладки. Свободный доступ к чистой воде обязателен: обезвоживание даже на несколько часов сокращает продуктивность на несколько дней.

¶Микроклимат и условия содержания

Оптимальная температура в птичнике — 15–22 °C. Перегрев (выше 28 °C) и переохлаждение вызывают стресс и снижение яйценоскости. Важны вентиляция, влажность (60–70 %) и отсутствие сквозняков. Скученность, шум, наличие паразитов и инфекционные заболевания также негативно сказываются на продуктивности.

¶Сезонность и линька

В естественных условиях яйценоскость снижается зимой и во время сезонной линьки, которая длится 1,5–2 месяца. В промышленном производстве линьку контролируют искусственно, сокращая световой день и ограничивая кормление, чтобы синхронизировать цикл и продлить продуктивный период.

¶Методы учёта и повышения продуктивности

Учёт яйценоскости ведётся ежедневно в журналах или автоматизированных системах (датчики сбора яйца, контрольные гнёзда). Для повышения показателей применяют:

• селекцию по яйценоскости и массе яйца;
• оптимизацию световых программ;
• нормированное кормление с учётом фазы продуктивности;
• профилактику заболеваний и стрессов;
• принудительную линьку для второго цикла яйцекладки.

Средняя яйценоскость кур в промышленных хозяйствах России составляет около 300–320 яиц в год на несушку, что соответствует мировому уровню.

¶Источники

• Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. «Птицеводство». — М.: КолосС, 2004.
• Бессарабов Б. Ф., Бондарев Э. И., Столляр Т. А. «Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы». — СПб.: Лань, 2005.
• Фисинин В. И. «Промышленное птицеводство». — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2010.