Мишель Эжен Шеврёль

Мишель Эжен Шеврёль (фр. Michel Eugène Chevreul; 31 августа 1786, Анже — 9 апреля 1889, Париж) — французский химик-органик, физик и философ. Член Французской академии наук (1826), иностранный член-корреспондент Петербургской академии наук (1853), иностранный член Лондонского королевского общества (1826). Основоположник химии жиров (липидов), создатель теории цветового контраста. Известен также как один из долгожителей в истории науки (прожил 102 года).

Биография

Мишель Эжен Шеврёль родился в Анже в семье врача. Его отец, Мишель Шеврёль, был профессором медицины в Анжерском университете. Первоначальное образование получил в Центральной школе Анже, где проявил интерес к естественным наукам. В 1803 году переехал в Париж, где поступил в Музей естественной истории и вскоре стал ассистентом Луи-Николя Воклена, одного из ведущих химиков того времени.

Ранние годы и работа в Музее естественной истории

В 1810 году Шеврёль начал работать в лаборатории Музея естественной истории, где занимался анализом органических веществ. В 1813 году он был назначен профессором химии в Лицее Карла Великого, а в 1824 году стал директором Музея естественной истории, сменив на этом посту своего учителя Воклена. Шеврёль оставался директором музея до 1879 года, то есть на протяжении 55 лет.

Поздние годы и долголетие

Шеврёль отличался исключительным долголетием и сохранял умственную активность до глубокой старости. В 1886 году, в возрасте 100 лет, он был удостоен чести быть принятым президентом Франции. Скончался 9 апреля 1889 года в Париже, прожив 102 года и 222 дня. Похоронен на кладбище Монморанси.

Научные достижения

Химия жиров

Основной вклад Шеврёля в науку связан с исследованием химического состава жиров. В 1813–1823 годах он провёл серию экспериментов, в ходе которых доказал, что жиры представляют собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Шеврёль впервые выделил и описал ряд жирных кислот, включая стеариновую, олеиновую, пальмитиновую, масляную и капроновую. Он также разработал метод омыления жиров — гидролиза сложных эфиров с образованием глицерина и солей жирных кислот (мыла).

Эти исследования легли в основу современной химии липидов и имели практическое значение для мыловаренной и свечной промышленности. В 1823 году Шеврёль опубликовал фундаментальный труд «Химические исследования жиров животного происхождения» (фр. Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale), который стал классическим в области органической химии.

Теория цветового контраста

В 1839 году Шеврёль опубликовал работу «О законе одновременного контраста цветов» (фр. De la loi du contraste simultané des couleurs), в которой сформулировал принципы восприятия цветов. Он установил, что при восприятии двух смежных цветов их видимые оттенки изменяются в сторону дополнительных цветов. Например, серый цвет на красном фоне кажется зеленоватым, а на синем — желтоватым.

Эта теория оказала значительное влияние на развитие живописи, особенно на импрессионизм и постимпрессионизм. Художники, такие как Эжен Делакруа и Жорж Сёра, использовали принципы Шеврёля для создания цветовых эффектов. Теория также нашла применение в текстильной промышленности, дизайне и типографике.

Работы по старению и долголетию

В преклонном возрасте Шеврёль заинтересовался вопросами старения. В 1886 году он опубликовал работу «О природе и причинах старения» (фр. De la nature et des causes de la vieillesse), в которой высказал гипотезу о том, что старение связано с накоплением в организме продуктов обмена веществ. Хотя его идеи не получили экспериментального подтверждения, они предвосхитили некоторые современные теории старения.

Другие исследования

Шеврёль также занимался изучением природных красителей, в частности индиго и марены, и разработал методы их анализа. Он исследовал состав восков, смол и эфирных масел. В области физики он изучал явления поляризации света и дифракции. Шеврёль внёс вклад в развитие научной терминологии, предложив названия для многих жирных кислот и их производных.

Педагогическая и общественная деятельность

Шеврёль был известным педагогом. Он читал лекции в Музее естественной истории, которые пользовались популярностью у студентов и широкой публики. Среди его учеников были такие выдающиеся учёные, как Жан-Батист Дюма и Шарль Фредерик Жерар. Шеврёль активно участвовал в работе Французской академии наук, где занимал пост президента в 1839 году.

В 1850-х годах Шеврёль участвовал в комиссии по реформе французской системы мер и весов, выступая за внедрение метрической системы. Он также занимался популяризацией науки, публикуя статьи в научно-популярных журналах.

Наследие

Научное наследие Шеврёля включает более 200 публикаций. Его работы по химии жиров стали основой для развития органической химии и пищевой промышленности. Теория цветового контраста продолжает использоваться в искусстве, дизайне и психологии восприятия. Имя Шеврёля носит ряд химических терминов, в том числе «шевреол» (жирная кислота) и «шеврелит» (минерал).

В 1901 году в Париже был установлен памятник Шеврёлю работы скульптора Жюля Далу. В его честь названа улица в Анже (Rue Chevreul) и кратер на Луне (Chevreul). В 1986 году, к 200-летию со дня рождения учёного, во Франции была выпущена почтовая марка с его изображением.

Интересные факты

• Шеврёль прожил 102 года, что является одним из самых продолжительных сроков жизни среди учёных мирового уровня. До конца жизни он сохранял ясность ума и продолжал научную работу.
• В возрасте 100 лет Шеврёль был принят президентом Франции Мари Франсуа Сади Карно и получил золотую медаль от города Парижа.
• Шеврёль был вегетарианцем и приписывал своё долголетие умеренности в еде и физической активности.
• В 1860-х годах Шеврёль провёл серию экспериментов по старению, в ходе которых наблюдал за изменениями в растениях и животных, пытаясь выявить общие закономерности.

Источники

• Chevreul, M. E. Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale. — Paris, 1823.
• Chevreul, M. E. De la loi du contraste simultané des couleurs. — Paris, 1839.
• Chevreul, M. E. De la nature et des causes de la vieillesse. — Paris, 1886.
• Partington, J. R. A History of Chemistry. — London: Macmillan, 1964. — Vol. 4.
• Джуа, М. История химии. — М.: Мир, 1975.
• Биографический словарь деятелей естествознания и техники. — М.: Советская энциклопедия, 1958. — Т. 2.