Мокрица — растение семейства гвоздичные¶
Мокрица — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства гвоздичные (Caryophyllaceae), включающий около 90–100 видов, распространённых преимущественно в умеренных и субтропических областях Северного полушария. Наиболее известный вид — мокрица шерстистая (Stellaria pubera), или мокрица грудная, — широко используется в народной медицине и кулинарии. Растение получило название за способность быстро увлажнять почву и за влажные, сочные листья, а также за любовь к влажным местам обитания.
¶Ботаническое описание
Мокрица — низкорослое растение высотой 10–40 см с тонкими, слабыми, часто ползучими стеблями, образующими рыхлые куртинки. Стебли четырёхгранные, опушённые или голые. Листья супротивные, без прилистников, яйцевидные или ланцетные, длиной 1–4 см, на коротких черешках. Цветки мелкие, белые, пятичленные, собраны в верхушечные или пазушные зонтиковидные соцветия. Плод — продолговатая коробочка, вскрывающаяся шестью створками. Семена мелкие, тёмные, шероховатые.
Род включает виды с разной жизненной формой: от стелющихся по земле почвопокровных до прямостоячих трав. Многие виды легко укореняются в узлах, что позволяет растению быстро разрастаться и занимать свободные участки.
¶Распространение и экология
Мокрица распространена по всему Северному полушарию, встречается в Европе, Азии и Северной Америке. В России произрастает более 20 видов рода, наиболее обычны мокрица шерстистая, мокрица звёздчатая (Stellaria holostea) и мокрица луговая (Stellaria graminea).
Растение предпочитает влажные, тенистые места: берега рек и озёр, сырые луга, опушки лесов, огороды и сады. Мокрица часто выступает сорным растением на полях, в садах и огородах, где её трудно искоренить из-за обильного семенного размножения и способности укореняться. Она теневынослива, но лучше растёт на плодородных, влажных почвах.
¶Химический состав
Листья и стебли мокрицы содержат аскорбиновую кислоту (витамин C), каротин, флавоноиды, сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, эфирное масло, минеральные соли (калий, кальций, железо, фосфор), а также фитонциды. По содержанию витамина C мокрица превосходит многие овощные культуры — в свежих листьях его концентрация может достигать 100–150 мг на 100 г сырья.
¶Применение
¶В народной медицине
Мокрица издавна применяется в народной медицине как противовоспалительное, ранозаживляющее, потогонное и мочегонное средство. Настои и отвары растения использовали при простудных заболеваниях, авитаминозе, малокровии, кожных болезнях, а также как вяжущее средство при диарее. Свежий сок растения применяли наружно для заживления ран и язв.
В современной фитотерапии мокрица входит в состав некоторых растительных сборов, однако клинически значимые доказательства её эффективности ограничены, и применение растения носит преимущественно исторический и традиционный характер.
¶В кулинарии
Молодые листья и побеги мокрицы съедобны. Их используют в салатах, супах, окрошке, в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Растение обладает приятным, слегка кисловатым вкусом и хрустящей консистенцией. В ряде стран Европы мокрицу выращивают как салатную культуру.
¶В садоводстве
Мокрица используется как почвопокровное растение для тенистых участков сада. Она быстро разрастается, образуя плотный зелёный ковёр, и не требует особого ухода. Вместе с тем агрессивность растения и его способность размножаться семенами и вегетативно делают его трудноискоренимым сорняком на огородных участках.
¶Интересные факты
- Мокрица способна накапливать влагу в своих листьях и стеблях, что позволяет ей переживать кратковременную засуху.
- В народе растение также известно под названиями «мокрица грудная», «сердечная трава», «заячьи ушки».
- Мокрица шерстистая включена в ряд национальных фитосборов и биологически активных добавок.
¶Примечания
- Мокрица // Большая советская энциклопедия.
- Лекарственные растения: справочник / Под ред. А. Л. Меншикова. — М.: Медицина.