Московский государственный университет прикладной биотехнологии¶

Московский государственный университет прикладной биотехнологии (МГУПБ) — российское высшее учебное заведение, существовавшее в Москве и готовившее специалистов для пищевой, мясной, молочной и биотехнологической промышленности. Университет вёл подготовку по направлениям переработки сельскохозяйственного сырья, пищевой инженерии, биотехнологии и ветеринарно-санитарной экспертизы. В 2015 году вуз прекратил самостоятельное существование, войдя в состав Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) в качестве структурного подразделения.

¶История

Учебное заведение ведёт происхождение от Московского технологического института мясной и молочной промышленности, созданного в 1930-е годы для обеспечения кадрами формирующейся мясоперерабатывающей отрасли СССР. В разные периоды оно носило названия Московского технологического института мясной и молочной промышленности (МТИММП) и Всесоюзного заочного института пищевой промышленности.

В 1990-е годы, в период реорганизации системы высшего образования России, институт получил статус академии, а затем университета. Название «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» было присвоено вузу в середине 1990-х годов, что отражало расширение профиля подготовки от чисто технологического к биотехнологическому.

Основной учебный и административный комплекс располагался в Москве на улице Талалихина, в районе Таганки. Университет располагал учебными корпусами, лабораториями, опытным производством и общежитиями.

¶Структура и направления подготовки

МГУПБ готовил бакалавров, специалистов и магистров по ряду направлений, связанных с переработкой биологического сырья. Основные факультеты и направления включали:

• технологию мяса и мясных продуктов;
• технологию молока и молочных продуктов;
• биотехнологию и биоинженерию;
• пищевую инженерию и автоматизацию технологических процессов;
• ветеринарно-санитарную экспертизу;
• экономику и управление на предприятиях пищевой промышленности.

В составе университета действовали кафедры технологии мяса, технологии молока, биотехнологии, процессов и аппаратов пищевых производств, а также научно-исследовательские лаборатории. Вуз выпускал специалистов, востребованных на мясокомбинатах, молокозаводах, предприятиях пищевого машиностроения и в системе санитарного контроля.

¶Научная деятельность

Научные направления университета были связаны с разработкой технологий переработки сельскохозяйственного сырья, созданием функциональных и специализированных пищевых продуктов, исследованием микробиологических процессов, изучением свойств белков животного и растительного происхождения. Значительное внимание уделялось ресурсосберегающим и безотходным технологиям переработки, а также вопросам качества и безопасности пищевой продукции.

Университет поддерживал связи с отраслевыми научно-исследовательскими институтами и предприятиями пищевой промышленности, выполнял хоздоговорные работы и участвовал в отраслевых программах.

¶Реорганизация

В рамках оптимизации сети вузов, проводившейся Министерством образования и науки РФ в 2010-х годах, МГУПБ был присоединён к Московскому государственному университету пищевых производств. Процесс реорганизации завершился в 2015 году: МГУПБ вошёл в состав МГУПП как структурное подразделение, а часть образовательных программ и кафедр была интегрирована в объединённый университет. Самостоятельное юридическое лицо МГУПБ прекратило деятельность.

После присоединения подготовка по ряду направлений, ранее ведшихся в МГУПБ, продолжилась в составе МГУПП. Часть преподавательского состава и научных коллективов перешла в объединённый университет.

¶Значение

МГУПБ на протяжении нескольких десятилетий был одним из ведущих отраслевых вузов страны, обеспечивавших кадрами мясную и молочную промышленность. Выпускники университета работали на предприятиях пищевой отрасли, в научных и контролирующих организациях России и стран ближнего зарубежья. Вуз входил в число немногих учебных заведений, готовивших специалистов по технологии мяса и мясопродуктов, что определяло его отраслевую значимость.

Источники: официальные документы Министерства образования и науки РФ о реорганизации вузов; материалы Московского государственного университета пищевых производств; отраслевые справочные издания по пищевой промышленности.