Нарзан — минеральная вода Кавказа¶

Нарзан — природная минеральная вода с высокой степенью минерализации, добываемая из источников в окрестностях Кисловодска (Ставропольский край, Россия). Название происходит от адыг. «нарзан» — «оздоровительный», «целебный». В узком смысле нарзаном называют воду конкретных источников в долине реки Подкумок, а в широком — группу минеральных вод сходного газового и химического состава, распространённых на Северном Кавказе.

¶История

Первое упоминание источников в долине Подкумка относится к 1717 году, когда по поручению Петра I геолог Ф. И. Соймонов исследовал минеральные воды Кавминвод. В 1803 году по указу Александра I в районе источников начались первые медицинские исследования, а в 1810 году был заложен Кисловодск как курортный город. В 1823 году в Кисловодске построили Нарзанную галерею, ставшую центром курортной жизни.

Промышленная разработка нарзанов началась в XIX веке. В 1886 году купец А. К. Тарнопольский наладил розлив воды из источника «Новопавловского», что положило начало коммерческому производству. В советский период добыча расширилась: были пробурены глубокие скважины, а в 1960-х годах начали выпускать «Кисловодский нарзан» в стеклянной бутылке.

¶Геология и источники

Нарзаны формируются в зоне контакта мезозойских известняков и кристаллических пород Большого Кавказа. Подземные воды, насыщенные углекислым газом магматического происхождения, поднимаются по трещинам и разломам, растворяя известняки и обогащаясь минеральными солями.

В Кисловодске действует несколько групп источников:

Наиболее известные группы нарзанов расположены также в Ессентуках («Ессентукская № 4» и «№ 20»), Железноводске («Славяновская» и «Смирновская») и Пятигорске. Все они входят в состав Кавказских Минеральных Вод как особо охраняемый природный комплекс.

¶Химический состав

Нарзан относится к водам гидрокарбонатно-сульфатно-натриевого (реже магниево-кальциевого) типа с повышенным содержанием углекислого газа. Состав зависит от конкретного источника, но в целом характерны следующие компоненты:

• Углекислый газ — от 0,5 до 1,5 г/л (природный, магматический);
• Кальций — 50–150 мг/л;
• Магний — 20–60 мг/л;
• Натрий и калий — 100–500 мг/л;
• Гидрокарбонаты — 500–1500 мг/л;
• Сульфаты — 50–300 мг/л;
• Общая минерализация — 2–10 г/л.

Высокая концентрация углекислого газа придаёт воде характерную «шипучесть» и освежающий вкус.

¶Применение

¶Лечебное

Нарзан традиционно используется в бальнеологии. Показаниями к применению являются заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена веществ, болезни печени и желчевыводящих путей. Воду пьют курсами по назначению врача, а также применяют для ванн и орошений.

¶Питьевой

«Кисловодский нарзан» широко продаётся в России как питьевая минеральная вода. Производители разливают её как в природном виде, так и с газификацией. Среди крупных брендов — «Нарзан» (группа компаний «ИДС Боржоми»), «Кавказская минеральная вода» и другие.

¶Охрана

Источники нарзана в Кисловодске и на Кавминводах находятся под охраной государства. В 1990-х годах из-за нерегулируемой добычи уровень и дебит ряда источников снизились, что привело к введению режима особой охраны зон подпитки. Сегодня добыча регулируется законодательством РФ о недрах, а источники включены в границы национального парка «Кавказские Минеральные Воды».

Источники:

• Энциклопедия «Кавказские Минеральные Воды»
• Справочник «Минеральные воды России»
• Материалы Геологического института РАН
• Книга В. А. Кашкарова «Минеральные воды Северного Кавказа»