Национальная ассоциация ресторанов США

Национальная ассоциация ресторанов США (англ. National Restaurant Association, NRA) — крупнейшая в США торговая ассоциация и лоббистская организация, представляющая интересы предприятий ресторанной индустрии. Основана в 1919 году, штаб-квартира расположена в Вашингтоне, округ Колумбия. Ассоциация объединяет более 380 000 членов, включая рестораны, сети быстрого питания, поставщиков продуктов и оборудования, а также образовательные учреждения. Основные направления деятельности: защита интересов отрасли на федеральном и местном уровнях, проведение исследований рынка, организация образовательных программ и крупнейшей в мире ресторанной выставки.

История

Основание и ранние годы

Национальная ассоциация ресторанов была основана в 1919 году группой владельцев ресторанов из разных штатов, стремившихся создать единую организацию для решения общих проблем, таких как регулирование цен на продукты, санитарные нормы и трудовое законодательство. Первым президентом ассоциации стал ресторатор из Чикаго. В первые десятилетия существования NRA занималась преимущественно сбором статистики и распространением передового опыта среди членов.

Развитие в XX веке

В 1930-х годах, в период Великой депрессии, ассоциация активно лоббировала введение государственных программ поддержки ресторанного бизнеса. После Второй мировой войны, с ростом популярности ресторанов быстрого питания, NRA расширила сферу деятельности, включив в неё крупные сети, такие как McDonald’s и Burger King. В 1970-х годах организация начала проводить ежегодные выставки, которые стали крупнейшими в мире отраслевыми мероприятиями.

Современный период

В 1990-х годах NRA усилила лоббистскую деятельность, сосредоточившись на вопросах налоговой политики, минимальной заработной платы и иммиграционного законодательства. В 2010-х годах ассоциация столкнулась с критикой из-за своей позиции по вопросам здравоохранения, в частности, в отношении маркировки калорийности блюд. В 2020 году, в условиях пандемии COVID-19, NRA активно лоббировала выделение федеральных субсидий для ресторанов, что привело к созданию программы Restaurant Revitalization Fund.

Структура и управление

Руководство

Высшим органом управления является Совет директоров, состоящий из представителей крупнейших ресторанных сетей, независимых рестораторов и поставщиков. Президент и главный исполнительный директор (CEO) назначаются советом. С 2022 года пост CEO занимает Мишель Ким (Michelle Kimm). Ассоциация имеет региональные отделения в каждом штате, которые координируют местную деятельность.

Членство

Членство в NRA является платным и делится на несколько категорий:

• Рестораны и сети — от независимых заведений до крупных корпораций.
• Поставщики — компании, производящие продукты питания, оборудование, посуду и программное обеспечение.
• Образовательные учреждения — школы и колледжи, готовящие специалистов для ресторанной индустрии.
• Ассоциированные члены — консультанты, юристы и другие профессионалы.

Основные направления деятельности

Лоббирование и защита интересов

NRA является одной из наиболее влиятельных лоббистских организаций в США. Ежегодно ассоциация тратит миллионы долларов на лоббирование в Конгрессе и администрации президента. Основные вопросы: налоговая политика, минимальная заработная плата, иммиграционная реформа (доступ к рабочей силе), санитарные нормы и правила маркировки продуктов. В 2020 году NRA добилась включения ресторанов в программу Paycheck Protection Program (PPP) и создания Restaurant Revitalization Fund объёмом 28,6 миллиарда долларов.

Исследования и аналитика

Ассоциация ежегодно публикует «Ресторанный отчёт» (Restaurant Industry Report), содержащий данные о доходах, занятости, потребительских трендах и прогнозах. Также проводятся опросы среди владельцев ресторанов и потребителей. Исследования NRA используются государственными органами и аналитиками для оценки состояния отрасли.

Образование и сертификация

NRA управляет образовательным подразделением — Национальным ресторанным образовательным фондом (National Restaurant Association Educational Foundation, NRAEF). Фонд предлагает программы сертификации для работников ресторанов, включая курсы по безопасности пищевых продуктов (ServSafe), управлению персоналом и финансам. Сертификаты ServSafe признаются во всех штатах США и являются обязательными для многих должностей.

Выставки и мероприятия

Крупнейшим событием является ежегодная выставка National Restaurant Association Show, проходящая в Чикаго с 1919 года. В 2023 году выставка собрала более 50 000 участников и 2 000 экспонентов. Мероприятие включает демонстрацию нового оборудования, дегустации, семинары и нетворкинг.

Критика и споры

Позиция по минимальной заработной плате

NRA долгое время выступала против повышения федеральной минимальной заработной платы, утверждая, что это приведёт к сокращению рабочих мест и закрытию ресторанов. Критики, включая профсоюзы и правозащитные организации, обвиняли ассоциацию в защите интересов крупных корпораций в ущерб работникам. В 2021 году NRA поддержала компромиссное предложение о постепенном повышении ставки для работников, получающих чаевые, но продолжила сопротивление общему повышению.

Иммиграционная политика

Ассоциация активно лоббирует реформу иммиграционного законодательства, направленную на увеличение числа временных рабочих виз для работников ресторанов. Это вызвало критику со стороны консервативных групп, обвиняющих NRA в поддержке нелегальной иммиграции.

Конфликт с Национальной стрелковой ассоциацией

Из-за совпадения аббревиатур (NRA) Национальная ассоциация ресторанов неоднократно путалась с Национальной стрелковой ассоциацией (National Rifle Association). В 2018 году, после массовых убийств в школах, ресторанная ассоциация выпустила заявление, дистанцируясь от стрелковой организации и подчеркнув, что не имеет к ней отношения.

Значение и влияние

Национальная ассоциация ресторанов является ключевым игроком в американской ресторанной индустрии, которая в 2023 году насчитывала более 1 миллиона заведений и обеспечивала занятость около 15,5 миллионов человек. NRA формирует законодательную повестку, задаёт стандарты безопасности и качества, а также предоставляет бизнесу аналитические данные. Однако её лоббистская деятельность и позиция по социальным вопросам остаются предметом общественных дискуссий.

Источники

• National Restaurant Association. Official website.
• "Restaurant Industry Report 2023". National Restaurant Association.
• "The History of the National Restaurant Association". Restaurant Business Magazine, 2019.
• "How the NRA Lobbies for Restaurants". The New York Times, 2021.
• "ServSafe Certification Program Overview". National Restaurant Association Educational Foundation.