Открывашка для пива¶
Открывашка для пива — приспособление для снятия алюминиевых и стальных колпачков с горлышек бутылок пива и других безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Наиболее распространённый тип — рычажная открывашка с V-образной выемкой, которую в обиходе часто называют «ключом» из-за характерной формы.
¶История
Идея герметичной бутылочной пробки-колпачка (крон-пробки) появилась в XIX веке, однако массовое распространение она получила только в XX веке вместе с развитием пивоваренной промышленности. Первые механические открывашки запатентованы в США в 1890-х годах; одна из ранних известных моделей — «church key» («церковный ключ»), получившая название за сходство с ключом от церковной двери. Этот инструмент имел две функции: V-образную выемку для снятия колпачков и остриё для пробивания отверстий в жестяных банках.
В СССР пиво продавалось преимущественно в стеклянных бутылках с пробкой, а также в жестяных банках, и открывашки-«ключи» были распространены в барах, столовых и дома. С переходом к рыночной экономике в 1990-х годах на российский рынок хлынул импортный ассортимент пивной тары, и открывашки стали предметом не только утилитарным, но и коллекционным: производители выпускают их с логотипами брендов, в наборах с подставками и в подарочной упаковке.
¶Виды
По принципу работы открывашки для пива делятся на несколько основных типов:
| Тип | Принцип действия | Особенности |
|---|---|---|
| Рычажная («ключ», church key) | Колпачок подцепляется V-образной выемкой и снимается движением вверх | Самый распространённый и простой вариант |
| Рычажная с длинной ручкой | Увеличенный рычаг даёт дополнительное усилие | Удобна для бутылок с плотно посаженным колпачком |
| Магнитная | Колпачок удерживается магнитом после снятия | Предотвращает падение крышки на пол |
| Настольная (бартендерская) | Крепится к столу или стойке, бутылка подносится сверху | Применяется в барах и ресторанах |
| Электрическая | Колпачок снимается автоматически при нажатии кнопки | Требует питания |
| Встроенная (в открывалку для консервов, нож и т. п.) | Комбинированный инструмент | Компактна, часто входит в наборы |
¶Устройство и принцип работы
Классическая рычажная открывашка представляет собой пластину из стали или сплава с V-образной выемкой на одном конце и отверстием для подвешивания на другом. Работа с инструментом сводится к нескольким движениям:
- Бутылку берут в одну руку, открывашку — в другую.
- V-образную выемку заводят под край колпачка так, чтобы зубцы зацепились за его кромку.
- Ручку открывашки поднимают вверх, используя горлышко бутылки как точку опоры.
- Колпачок, деформируясь, сходит с горлышка.
Альтернативный способ — «ударный»: открывашку располагают горизонтально, колпачок упирается в изгиб инструмента, и удар ладонью по руке снимает крышку. Этот метод требует аккуратности, так как колпачок может улететь.
¶«Как открыть пиво ключом» без открывашки
Под выражением «открыть пиво ключом» в обиходе понимают как использование обычной рычажной открывашки, так и применение подручных предметов вместо неё. К последним относятся:
- Спичка или карандаш. Конец спички или карандаша подкладывают под край колпачка и, используя палец как опору, поддевают крышку вверх.
- Ложка. Изогнутая часть чайной ложки работает как рычаг: её край заводят под колпачок, рукоять используется для приложения усилия.
- Нож. Рукоятью или обухом ножа поддевают колпачок, клинок при этом направляют от себя.
- Край стола. Бутылку наклоняют так, чтобы колпачок упирался в край стола, и ударяют по дну ладонью.
- Другая бутылка. Колпачок второй бутылки используют как рычаг для снятия колпачка с первой.
При любом из этих способов основной принцип один: создать рычаг, точка опоры которого приходится на горлышко бутылки, а приложенное усилие направлено вверх. Стандартный алюминиевый колпачок удерживается на горлышке за счёт упругости металла и трения; усилие на рычаге длиной 10–15 см обычно не превышает нескольких килограммов.
¶Коллекционирование
Открывашки-«ключи» являются объектом фалеографии — коллекционирования предметов пивной культуры. В России и за рубежом существуют клубы коллекционеров, проводятся выставки и обмены. Ценность ретро-открывашек определяется годом выпуска, тиражом, состоянием и брендом пивоварни. Наибольший интерес у коллекционеров представляют изделия первой половины XX века, а также рекламные модели, выпускавшиеся для конкретных пивоваренных компаний.
¶Источники
- ГОСТ 31610.0-2017. Бутылки стеклянные для пива и безалкогольных напитков. Общие технические условия.
- Энциклопедия пивоварения.
- Материалы Музея пива (Санкт-Петербург).