Пасынкование и формирование куста перца¶
Пасынкование перца — агротехнический приём удаления лишних побегов и листьев с целью перераспределения питательных веществ в пользу плодоносящих частей растения. Куст перца (Capsicum annuum) формируют в один или два стебля, удаляя пасынки и избыточную листовую массу, что повышает урожайность, ускоряет созревание плодов и снижает риск грибных заболеваний.
¶Нужно ли обрывать нижние листья
Удаление нижних листьев перца действительно рекомендуется большинством агротехнических руководств, однако объём и сроки обрезки зависят от условий выращивания. Нижние листья закрывают доступ воздуха к основанию стебля, задерживают влагу после полива и полива дождеванием, а также соприкасаются с почвой, что создаёт условия для развития корневых и стеблевых гнилей, чёрной ножки и фитофтороза.
Обрывать нижние листья целесообразно в следующих случаях:
- при выращивании в теплице, где влажность воздуха высокая, а проветривание ограничено;
- при загущённых посадках, когда кусты смыкаются и препятствуют циркуляции воздуха;
- при появлении пожелтевших, повреждённых или поражённых болезнями листьев;
- после высадки рассады в грунт, когда удаляют листья, касающиеся земли.
При выращивании в открытом грунте с редкими посадками и умеренной влажностью необходимости в массовом удалении нижней листвы нет — достаточно убирать сухие и больные листья.
¶Когда приступать к обрыванию
Первую чистку проводят через 2–3 недели после высадки рассады в грунт, когда растения прижились и тронулись в рост. Удаляют листья, расположенные ниже точки разветвления стебля (фуркации), — именно отсюда начинается ветвление куста. В дальнейшем нижнюю листву убирают по мере необходимости, не снимая за один раз более 2–3 листьев, чтобы не ослабить растение.
¶Пасынкование перца
Пасынок — побег, развивающийся в пазухе листа. У перца главный стебель после образования 8–12 листьев разделяется на два побега; в пазухах листьев ниже развилки появляются пасынки, которые забирают питание у формирующихся завязей.
При формировании куста в один стебель удаляют все пасынки, оставляя только главный побег и плодоносящие ветви. При формировании в два стебля оставляют сильнейший пасынок, развивающийся под развилкой, а остальные удаляют. Наиболее распространён в России двухстебельный способ, так как он сочетает высокую урожайность с ранним созреванием.
Пасынкование проводят в утренние часы, удаляя молодые пасынки длиной 3–5 см пальцами или чистым секатором. Оптимальная периодичность — раз в 7–10 дней, так как отросшие пасынки тяжелее удалять, а растение теряет больше сил.
¶Удаление верхушки и прищипка
При выращивании в условиях короткого лета (Сибирь, Урал, северо-запад России) практикуют прищипку верхушки главного стебля в фазе массового плодоношения, обычно в конце июля — начале августа. Это прекращает рост новых побегов и направляет питательные вещества на налив и созревание уже сформированных плодов. Одновременно удаляют цветки и мелкие завязи, которые не успеют дать полноценный урожай.
¶Удаление пасынков и листьев у разных культур
| Культура | Нижние листья | Пасынки | Особенности |
|---|---|---|---|
| Перец | Удаляют листья ниже развилки, касающиеся земли | Удаляют при формировании в 1–2 стебля | Требователен к влажности, чувствителен к повреждению корней |
| Томат | Удаляют до первой цветочной кисти | Удаляют регулярно при кустовом формировании | Пасынкование обязательно для большинства сортов |
| Баклажан | Удаляют нижние листья в открытом грунте | Удаляют слабые побеги | Формируют в 1–2 стебля, как и перец |
| Огурец | Обычно не удаляют | Прищипывают верхушку на шпалере | Формируют в 1–2 стебля |
¶Ошибки при удалении листьев
Основные ошибки при обрывании нижних листьев перца:
- Излишняя обрезка. Полное удаление листьев ниже развилки ослабляет растение, так как листья — основные органы фотосинтеза. Рекомендуется удалять не более 2–3 листьев за раз.
- Работа с мокрыми руками. Перец чувствителен к вирусным инфекциям (табачная мозаика и др.), которые передаются через сок растения. Инструмент и руки дезинфицируют после обработки каждого куста.
- Обрывание в жару. Процедуру проводят утром или вечером, чтобы ранки на стебле подсыхали и не служили входными воротами для инфекции.
- Игнорирование болезней. Поражённые листья удаляют немедленно независимо от сезона, вынося за пределы участка.
¶Влияние на урожайность
Исследования в области овощеводства показывают, что грамотное формирование куста перца — удаление нижних листьев и пасынков — повышает выход товарной продукции на 15–30 % по сравнению с необработанными растениями. Улучшается проветриваемость, снижается заболеваемость, плоды получают больше света и равномернее наливаются. При этом чрезмерное удаление листовой массы, особенно до начала плодоношения, снижает урожай за счёт уменьшения площади фотосинтеза.
Источники:
- Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры», ВНИИО
- Дудников С. И. «Перец сладкий: агротехника выращивания»
- Кузнецов В. С., Кулагин Ю. З. «Овощеводство»
- Рекомендации Россельхозакадемии по возделыванию перца в защищённом грунте
- Журнал «Овощи России», статьи по технологии возделывания Capsicum annuum