Пелядь — пресноводная рыба семейства сиговых¶

Пелядь (лат. Coregonus peled) — пресноводная рыба семейства сиговых (Coregonidae) отряда лососеобразных. Обитает в водоёмах Северной Евразии, преимущественно в бассейнах рек Северного Ледовитого океана. Ценный объект промысла и аквакультуры, широко интродуцирована за пределы естественного ареала, в том числе в озёра и водохранилища Европейской части России.

¶Название и систематика

Русское название «пелядь» происходит из северных говоров; в разных регионах рыбу также называют сырком, сыртью (наряду с другими сигами). В литературе встречается форма «пелядь» как основная. Латинское видовое имя peled закрепил в 1776 году немецкий натуралист Иоганн Готлиб Георги, описавший вид по экземплярам из сибирских рек.

Род Coregonus объединяет около 30 видов сигов, многие из которых близки и образуют переходные формы. Пелядь наиболее близка к сигу-пыжьяну и тугунy, но отличается от них строением рта и числом жаберных тычинок.

¶Внешний вид и биология

Тело умеренно удлинённое, сжатое с боков, покрыто мелкой серебристой чешуёй. Спина тёмная, серо-зелёная, бока серебристые, брюхо светлое. Рот конечный, верхняя челюсть слегка выдаётся. Характерный признак — большое число жаберных тычинок (от 49 до 68), что связано с питанием планктоном. В спинном плавнике 9–11 лучей, в анальном — 12–16. Боковая линия содержит 80–100 чешуй.

Длина обычно 25–40 см, масса 300–800 г; отдельные особи достигают 55 см и 2,5–3 кг. Продолжительность жизни — до 10–12 лет.

¶Экологические формы

В пределах вида выделяют несколько форм, различающихся по темпу роста, срокам созревания и питанию:

• Карликовая (тугорослая) — мелкие, рано созревающие особи в небольших озёрах;
• Обычная озёрная — средние размеры, планктоноядная;
• Речная (полупроходная) — крупнее, совершает миграции в реки для нереста.

Деление условно: форма определяется условиями водоёма, а не генетической изоляцией.

¶Ареал

Естественный ареал охватывает водоёмы от Мезени и Печоры на западе до Колымы и Анадыря на востоке, включая Обь, Иртыш, Енисей, Лену, Яну, Индигирку. Наибольшей численности достигает в Обь-Иртышском бассейне и в озёрах Ямала, Таймыра, Якутии. Предпочитает озёра, пойменные водоёмы и медленно текущие участки рек; избегает холодных горных потоков.

С XIX–XX веков пелядь акклиматизирована в водоёмах Европейской части России, Казахстана, стран Балтии, а также в ряде озёр Западной Европы и Китая. В России её вселяют в озёра Карелии, Ленинградской, Новгородской, Тверской, Свердловской областей, в водохранилища Волжского каскада.

¶Питание

Основу рациона составляют зоопланктон (дафнии, циклопы, босмины), в меньшей степени — бентос, личинки насекомых, воздушные насекомые. Благодаря густому жаберному фильтру пелядь эффективно отцеживает мелкие планктонные организмы. Молодь питается преимущественно мелкими беспозвоночными и водорослями. Интенсивность питания максимальна летом, зимой снижается.

¶Размножение

Нерест осенний, происходит в октябре–ноябре при температуре воды 2–5 °C, часто уже по первому льду. Нерестилища — реки, ручьи, реже каменистые отмели озёр. Икра донная, неклейкая, диаметром около 1,5 мм; плодовитость от 5 до 85 тыс. икринок в зависимости от размера самки. Развитие икры длится 5–7 месяцев, выклев личинок — весной. Половозрелость наступает в 3–6 лет. Нерест не ежегодный, с перерывами в 1–2 года.

¶Хозяйственное значение

Пелядь — один из основных промысловых сигов Сибири. В Обь-Иртышском бассейне и в озёрах Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов ведётся промышленный лов ставными и закидными неводами. Мясо нежное, жирность умеренная, содержит полноценный белок и омега-3 жирные кислоты.

¶Аквакультура

Благодаря неприхотливости, быстрому росту и способности питаться планктоном пелядь стала популярным объектом озёрного рыбоводства. Её выращивают в поликультуре с карпом, сигом, ряпушкой. В России действуют рыбоводные заводы, выпускающие личинок и сеголеток для зарыбления озёр. Разработаны методики получения гибридов пеляди с другими сигами (например, с чиром и муксуном), отличающихся повышенной жизнестойкостью.

¶Любительский лов

В ряде регионов пелядь разрешена к любительскому лову по нормам вылова; зимой её добывают на мормышку и на живца. Вместе с тем в местах естественного обитания численность вида подвержена колебаниям из-за промысловой нагрузки, загрязнения водоёмов и изменения гидрологического режима.

¶Охрана и регулирование

Специального охранного статуса вид не имеет, однако в отдельных субъектах РФ вводятся ограничения на вылов в период нереста. Промысел регулируется правилами рыболовства для соответствующих рыбохозяйственных бассейнов. Для поддержания запасов практикуется искусственное воспроизводство и зарыбление водоёмов.

¶Близкие виды

Пелядь нередко путают с другими сигами: сиг-пыжьян, тугун, ряпушка, омуль. Отличия касаются числа жаберных тычинок, формы рта, сроков нереста и размеров. В аквакультуре гибриды пеляди с этими видами требуют отдельного учёта, поскольку могут влиять на генетическую чистоту природных популяций.

Источники: ихтиологические сводки по фауне России; работы по систематике сиговых; материалы по аквакультуре и рыбоводству; региональные правила рыболовства.