Пестик — женский орган цветка¶

Пестик — часть цветка, представляющая собой совокупность плодолистиков (карпелл), которая образует женский генеративный орган цветковых растений. Пестик занимает центральное положение в цветке, принимает пыльцу и содержит семязачатки, из которых после оплодотворения развиваются семена, а из завязи — плод. Совокупность пестиков в цветке называют гинецеем.

¶Строение

Типичный пестик состоит из трёх частей:

• Рыльце — расширенная верхняя часть, поверхность которой приспособлена к улавливанию и удержанию пыльцы. Часто покрыта железистыми волосками или липкой жидкостью, выделяемой для прорастания пыльцевых зёрен.
• Столбик — вытянутая средняя часть, соединяющая рыльце с завязью. У некоторых растений столбик отсутствует, и рыльце сидит непосредственно на завязи (сидячее рыльце). Внутри столбика проходит проводящая ткань, по которой растёт пыльцевая трубка.
• Завязь — нижняя расширенная полая часть, внутри которой находятся семязачатки (семяпочки). Из завязи после оплодотворения формируется плод.

Внутри завязи семязачатки прикреплены к плаценте — участку ткани, через который к ним подходят проводящие пучки. Число семязачатков в завязи варьирует от одного (у злаков, сливы) до многих тысяч (у орхидей, мака).

¶Происхождение

Пестик — результат эволюционного преобразования плодолистиков, которые, в свою очередь, произошли от мегаспорофиллов — листовидных структур, несущих семязачатки. У примитивных цветковых (например, магнолиевых) плодолистики остаются свободными и лишь слегка сомкнутыми; такой гинецей называют апокарпным. В ходе эволюции края плодолистиков срастались, образуя замкнутую завязь — ценокарпный гинецей. Срастание обеспечивает лучшую защиту семязачатков и более надёжное опыление.

¶Типы гинецея

По числу и степени срастания плодолистиков различают:

Ценокарпный гинецей подразделяют на синкарпный (сросшиеся стенки), паракарпный (одногнёздная завязь со сросшимися краями) и лизикарпный (завязь одногнёздная, но семязачатки на центральной колонке).

¶Положение завязи

По отношению к другим частям цветка завязь бывает:

• Верхняя — расположена на цветоложе выше чашелистиков и лепестков (у вишни, томата).
• Нижняя — сросшаяся с цветоложем, цветолистики и тычинки прикреплены выше неё (у яблони, огурца, подсолнечника).
• Полунижняя — занимает промежуточное положение.

Тип завязи важен для систематики и определения растений.

¶Функции

Основные функции пестика:

1. Улавливание пыльцы рыльцем.
2. Обеспечение прорастания пыльцевого зерна и роста пыльцевой трубки по столбику к семязачатку.
3. Защита семязачатков от неблагоприятных условий и повреждений.
4. Создание условий для двойного оплодотворения.
5. Формирование плода после оплодотворения.

¶Опыление и оплодотворение

Пыльцевое зерно, попав на рыльце, прикрепляется к его поверхности и прорастает, образуя пыльцевую трубку. Трубка растёт вниз по столбику, достигает завязи, проникает в семязачаток и доставляет два спермия. Один из них сливается с яйцеклеткой, второй — с центральной клеткой зародышевого мешка (двойное оплодотворение, открытое С. Г. Навашиным в 1898 году). Из оплодотворённой яйцеклетки развивается зародыш, из центральной клетки — эндосперм, из покровов семязачатка — семенная кожура, а из стенок завязи — околоплодник.

¶Значение для человека

Строение пестика лежит в основе определения растений и селекционной работы. Признаки гинецея используют в систематике цветковых. Понимание процессов, происходящих в пестике, необходимо для селекции сельскохозяйственных культур, получения гибридов и управления урожайностью. Нарушения в развитии пестика (например, стерильность) применяют в гетерозисной селекции для получения гибридных семян без ручного кастрирования цветков.

¶Интересные факты

• У некоторых орхидей рыльце и тычинки срастаются в единую структуру — колонку.
• Самая длинная пыльцевая трубка среди цветковых отмечена у кувшинки Victoria amazonica — до 20 см.
• У инжира и фикусов опыление осуществляется специализированными осами-бластофагами, проникающими внутрь соцветия через отверстие.

Источники: учебники по ботанике для вузов, «Анатомия и морфология растений», работы С. Г. Навашина по двойному оплодотворению, определители растений.