Пинта

Пинта — это единица измерения объёма жидкостей и сыпучих веществ, используемая в основном в англоязычных странах. Исторически пинта происходит от древнефранцузской и староанглийской единицы измерения, которая, в свою очередь, восходит к латинскому слову pincta («расписанная»), что первоначально относилось к отметке на сосуде, обозначающей определённый объём. В современной системе мер различают британскую имперскую пинту (≈ 0,568 литра) и американскую пинту (≈ 0,473 литра). Пинта широко применяется для измерения объёма пива, сидра, молока, а также в кулинарных рецептах.

История

Происхождение пинты связано с развитием торговли и стандартизацией мер в средневековой Европе. В XII—XIII веках в Англии и Франции пинта была одной из основных единиц измерения вина и пива. Первоначально её величина колебалась в зависимости от региона и типа измеряемого продукта. В Англии стандартизация пинты произошла в 1707 году, когда королева Анна установила «винную пинту» и «пивную пинту», которые несколько различались по объёму.

В 1824 году британский парламент принял закон о введении имперской системы мер, в рамках которой была унифицирована и пинта. За основу был взят галлон, равный объёму 10 фунтов дистиллированной воды при определённой температуре. Таким образом, одна имперская пинта стала равна 1/8 имперского галлона.

В США после обретения независимости была сохранена британская система мер, но с некоторыми отличиями. Американская пинта основана на винном галлоне, который был меньше имперского. Это привело к тому, что современная американская пинта (жидкая) составляет 0,473 литра, в то время как британская — 0,568 литра.

Определение и соотношение с другими единицами

Британская имперская пинта

Британская пинта (обозначение: pt, pt UK) является единицей объёма в имперской системе мер. Она определяется как 1/8 имперского галлона или 1/2 кварты.

• 1 британская пинта = 0,56826125 литра (точно)
• 1 британская пинта = 568,26125 миллилитра
• 1 британская пинта = 34,6774 кубических дюйма
• 1 британская пинта = 20 жидких унций (имперских)

Американская жидкая пинта

Американская жидкая пинта (обозначение: pt, pt US) является единицей объёма в американской системе мер. Она определяется как 1/8 американского жидкого галлона.

• 1 американская жидкая пинта = 0,473176473 литра (точно)
• 1 американская жидкая пинта = 473,176473 миллилитра
• 1 американская жидкая пинта = 28,875 кубических дюймов
• 1 американская жидкая пинта = 16 жидких унций (американских)

Американская сухая пинта

В США существует также сухая пинта, используемая для измерения объёма сыпучих продуктов (например, ягод, зерна, муки). Она основана на сухом галлоне.

• 1 американская сухая пинта = 0,5506104713575 литра (точно)
• 1 американская сухая пинта = 550,6104713575 миллилитра
• 1 американская сухая пинта = 33,6003125 кубических дюймов

Таблица соотношения пинт к литрам

Применение

Пивоварение и ресторанный бизнес

Пинта является традиционной мерой для подачи пива и сидра в пабах Великобритании, Ирландии, Австралии и Новой Зеландии. В этих странах заказ «пинты пива» означает получение 568 мл напитка. В США и Канаде пинта в барах часто равна 473 мл, хотя в некоторых заведениях могут подавать «имперскую пинту» (568 мл). В России и странах СНГ пинта как мера объёма не используется, однако в некоторых пивных ресторанах, ориентированных на английский стиль, может подаваться пиво в кружках объёмом 0,5 или 0,568 литра, которые иногда называют «пинтой».

Молочная промышленность

В Великобритании, Ирландии и странах Содружества молоко и другие молочные продукты традиционно продаются в пинтовых упаковках. Пластиковые бутылки для молока объёмом 1 пинта (568 мл) и 2 пинты (1,136 л) являются стандартом в розничной торговле. В США молоко также фасуется в пинтовые (473 мл) и квартовые (946 мл) контейнеры.

Кулинария и рецепты

В англоязычных кулинарных книгах и рецептах пинта часто используется как единица измерения объёма жидкостей (вода, молоко, бульон) и сыпучих продуктов (мука, сахар, ягоды). Для перевода американских рецептов в метрическую систему необходимо учитывать, что 1 американская жидкая пинта равна 2 американским чашкам (cup) по 236,6 мл каждая, то есть примерно 473 мл. Британские рецепты, как правило, оперируют имперской пинтой (568 мл).

Научные и технические области

В научной литературе и технической документации пинта как единица измерения практически не используется, уступив место литру и его производным. Однако в исторических контекстах, а также в некоторых отраслях промышленности (например, при производстве красок или химических реагентов на экспорт в США) может применяться американская жидкая пинта.

Пинта в культуре и быту

Пинта является не только единицей измерения, но и культурным символом. В Великобритании и Ирландии фраза «пойти выпить пинту» является общеупотребительным выражением, означающим посещение паба. Размер пинты (568 мл) воспринимается как стандартная и «правильная» порция пива, и попытки заменить её на 500 мл (пол-литра) в некоторых пабах встречали сопротивление со стороны посетителей, отстаивающих традиции.

В США пинта также ассоциируется с пивной культурой, хотя её объём меньше. В американских барах и ресторанах пинта — это стандартный размер бокала для пива и сидра. Кроме того, в США пинта используется для измерения объёма порций мороженого, продаваемого в картонных контейнерах.

В России и других странах, использующих метрическую систему, пинта чаще всего воспринимается как экзотическая мера, связанная с английской или американской культурой. Она может упоминаться в художественной литературе, кино и кулинарных передачах.

Интересные факты

• В Великобритании до сих пор действует закон, требующий, чтобы пиво и сидр в пабах продавались строго в пинтах (или кратных им объёмах — половина пинты, 1/3 пинты). При этом напиток должен подаваться в сертифицированных кружках с отметкой «Crown» (корона).
• В Канаде, несмотря на официальный переход на метрическую систему в 1970-х годах, молоко и пиво по-прежнему часто продаются в пинтах. При этом «канадская пинта» молока формально равна 500 мл (пол-литра), а пивная пинта — 473 мл (американская), что создаёт путаницу.
• В Австралии и Новой Зеландии пинта пива (568 мл) называется «schooner» (скунар), а термин «пинта» может означать разные объёмы в разных штатах.
• Самая большая в мире кружка для пива, занесённая в Книгу рекордов Гиннесса, вмещает 1000 пинт (около 568 литров).

Источники

• БСЭ. Большая советская энциклопедия. Статья «Пинта».
• Закон Великобритании «О мерах и весах» 1985 года (Weights and Measures Act 1985).
• Справочник NIST (Национальный институт стандартов и технологий США). «Guide for the Use of the International System of Units (SI)».
• Оксфордский словарь английского языка (Oxford English Dictionary). Статья «Pint».
• Энциклопедия «Британника» (Encyclopaedia Britannica). Статья «Pint».