Питание на борту самолётов «Уральских авиалиний¶
Питание на борту самолётов «Уральских авиалиний» — комплекс услуг по обеспечению пассажиров горячими напитками, снеками и полноценными блюдами в зависимости от класса обслуживания, длительности рейса и выбранного тарифа авиакомпании «Уральские авиалинии» (УА), штаб-квартира — Екатеринбург. Компания является одной из крупнейших авиаперевозчиков России: по итогам 2023 года она перевезла более 10 млн пассажиров и эксплуатирует парк из около 50 воздушных судов, в основном семейства Airbus A320/A321 и Sukhoi Superjet 100.
¶Общие правила питания на рейсах УА
«Уральские авиалинии» относятся к авиакомпаниям гибридного типа: часть рейсов обслуживается по модели лоукостера (минимальное бесплатное обслуживание), а часть — по модели классического перевозчика с включённым питанием. Конкретная политика зависит от:
- длительности рейса — на полётах до 3 часов обслуживание минимальное, на более длинных маршрутах подаётся полноценное питание;
- класса обслуживания — эконом, комфорт (Premium Economy) и бизнес-класс;
- тарифа — на ряде направлений доступны тарифы с расширенным питанием;
- времени суток — на ночных и утренних рейсах состав бортового меню отличается.
На внутренних рейсах продолжительностью менее 3 часов пассажирам эконом-класса бесплатно предоставляются горячие напитки (чай, кофе) и вода; алкогольные напитки по стандартному тарифу не включены, но могут быть приобретены на борту. На рейсах продолжительностью свыше 3 часов (например, Екатеринбург — Сочи, Москва — Владивосток с пересадкой, Мурманск, Петропавловск-Камчатский) подаётся горячее блюдо, салат, десерт и напитки.
¶Класс обслуживания и объём питания
| Класс | Питание на коротких рейсах (<3 ч) | Питание на длинных рейсах (>3 ч) |
|---|---|---|
| Эконом | Чай, кофе, вода; снеки за доплату | Горячее блюдо, салат, десерт, напитки |
| Комфорт (Premium Economy) | Расширенный снек-набор, напитки | Горячее блюдо повышенного качества, алкоголь включён |
| Бизнес-класс | Полноценное питание | Меню повышенной сложности, алкоголь и вино включены |
Бизнес-класс УА работает на магистральных направлениях, включая рейсы в Сочи, Санкт-Петербург, Владивосток и на международные направления (Турция, Египет, ОАЭ, Китай, Таиланд). В бизнес-классе питание подаётся на фарфоровой посуде, меню формируется заранее и может включать выбор из двух-трёх горячих блюд.
¶Меню и поставщики
Бортовое меню «Уральских авиалиний» обновляется периодически, как правило, раз в полгода-год. В разное время компания сотрудничала с российскими кейтеринговыми предприятиями, в частности с «Группой компаний „Голубая птица“» (Екатеринбург) и «Москоу Фуд Сервис». С 2022 года, после ухода иностранных поставщиков из России, компания перешла на отечественные продукты и посуду.
Типовое горячее блюдо эконом-класса на длинных рейсах включает:
- мясное или рыбное блюдо с гарниром (курица, говядина, лосось);
- салат из свежих или маринованных овощей;
- хлеб, масло, десерт;
- компот, сок, чай или кофе.
На ряде рейсов доступно детское меню и вегетарианские блюда — их необходимо заказать заранее, не позднее чем за 24 часа до вылета. Для пассажиров с особыми диетическими требованиями (безглютеновое, диабетическое, кошерное питание) компания предлагает специальные блюда по предварительному заказу.
¶Покупка питания на борту
На рейсах, где питание не входит в стоимость билета, «Уральские авиалинии» предлагают платное меню. Ассортимент включает:
- горячие сэндвичи и закуски;
- супы;
- салаты;
- алкогольные напитки (вино, пиво, крепкие напитки);
- безалкогольные напитки и снеки.
Оплата производится наличными, банковской картой или через систему бонусов программы лояльности «BIS Miles». Некоторые позиции можно предзаказать через сайт или мобильное приложение при покупке билета — как правило, предзаказ обходится дешевле покупки на борту.
¶Программа лояльности и питание
Участники программы «BIS Miles» (входит в альянс Aeroflot Bonus) могут использовать мили для оплаты питания на борту, а также получать повышенный уровень обслуживания при накоплении определённого статуса. Держатели статусов Gold и Platinum получают доступ в бизнес-залы аэропортов, где предусмотрено бесплатное питание перед вылетом.
¶Особенности и нюансы
По отзывам пассажиров, качество бортового питания УА оценивается по-разному: на коротких рейсах ассортимент платного меню ограничен, на длинных — состав блюд заметно шире. Компания неоднократно отмечалась в отраслевых рейтингах как перевозчик со средним уровнем сервиса на внутренних направлениях.
На рейсах в Турцию, Египет и ОАЭ, как правило, подаётся двухразовое питание, на рейсах в Китай и Таиланд — трёхразовое. На чартерных рейсах, выполняемых по заказу туроператоров, меню формируется туроператором и может отличаться от стандартного.
¶Источники
- Официальный сайт авиакомпании «Уральские авиалинии»
- Правила перевозок и обслуживания на борту воздушных судов (воздушный кодекс РФ)
- Отчёты Ассоциации «Авиаперевозчиков» о качестве сервиса на авиалиниях России