Подуст — пресноводная рыба семейства карповых¶

Подуст — род пресноводных рыб семейства карповых (Cyprinidae), обитающих в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. Характеризуется удлинённым телом, нижним ртом и характерным хрящевым гребнем на нижней челюсти, приспособленным к питанию донными обрастаниями. В России встречается несколько видов, наиболее известен обыкновенный подуст (Chondrostoma nasus).

¶Название и систематика

Русское название «подуст» связано с особенностью строения рта: нижняя челюсть покрыта хрящевой пластинкой, напоминающей губу, которой рыба соскабливает корм с камней. Латинское родовое имя Chondrostoma образовано от греческих слов «хрящ» и «рот» и указывает на ту же анатомическую черту.

Род Chondrostoma относится к подсемейству Leuciscinae семейства карповых. В фауне России и сопредельных стран встречаются:

Обыкновенный подуст (Chondrostoma nasus) — бассейны Чёрного и Азовского морей, реки Центральной и Восточной Европы;
Волжский подуст (Chondrostoma variabile) — Волга, Урал, реки Каспийского бассейна;
Терский подуст (Chondrostoma oxyrhynchum) — реки Кавказа и Предкавказья;
Кубанский подуст (Chondrostoma kubanicum) — Кубань и притоки.

Отдельные формы иногда рассматриваются как подвиды обыкновенного подуста. Систематика рода неоднократно пересматривалась на основе молекулярно-генетических данных.

¶Внешний вид и строение

Тело подуста удлинённое, умеренно сжатое с боков, покрытое плотной серебристой чешуёй. Спина серовато-зелёная или буроватая, бока светлые, брюхо беловатое. Спинной и хвостовой плавники серые, парные плавники и анальный плавник часто с красноватым оттенком.

Ключевые признаки:

рот нижний, в виде поперечной щели;
нижняя челюсть заострена и покрыта хрящевым чехлом;
рыло выдаётся вперёд, особенно у крупных особей;
глоточные зубы однорядные, долотовидные, приспособленные к соскабливанию;
длина обычно 20–35 см, масса 300–800 г; отдельные особи достигают 50 см и 1,5–2 кг.

Половой диморфизм выражен слабо; в период нереста у самцов появляются эпителиальные бугорки («жемчужная сыпь») на голове и теле.

¶Распространение и среда обитания

Подуст — типично речная рыба, предпочитающая участки с быстрым течением, каменистым или галечным дном и чистой, насыщенной кислородом водой. Держится на перекатах и плёсах с твёрдым грунтом, избегает заиленных и стоячих водоёмов.

Ареал охватывает реки бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В России обычен в Дону, Кубани, Тереке, Волге, Оке, Каме и их притоках. В некоторых реках образует жилые формы, не совершающие далёких миграций.

¶Образ жизни и питание

Подуст питается преимущественно растительными и животными обрастаниями, которые соскабливает с камней, свай и подводных предметов. В рацион входят диатомовые и зелёные водоросли, перифитон, личинки насекомых, моллюски, черви. Молодь потребляет планктон и мелкие бентосные организмы.

Рыба держится стаями, активна в светлое время суток. Зимой скапливается в глубоких ямах, образуя значительные скопления. Продолжительность жизни — обычно 8–12 лет.

¶Размножение

Нерест происходит весной, при прогреве воды до 8–12 °C, обычно в апреле — мае. Подуст совершает нерестовые миграции вверх по течению, поднимаясь к перекатам и устьям притоков. Икра откладывается на галечное или каменистое дно, часто на быстром течении.

Плодовитость самок составляет от 10 до 100 тыс. икринок в зависимости от размера и вида. Икра донная, приклеивающаяся к субстрату. Инкубация длится 8–15 суток. Личинки первое время держатся в прибрежной зоне, затем переходят к стайному образу жизни.

¶Хозяйственное значение

Подуст имеет ограниченное промысловое значение. В ряде регионов его добывают как прилов при лове других карповых. Мясо костистое, но обладает хорошими вкусовыми качествами; используется в свежем, копчёном и вяленом виде.

Как объект любительского рыболовства подуст ценится за осторожность и сильное сопротивление при вываживании. Ловят его поплавочной удочкой и донными снастями, чаще всего на растительные и животные насадки.

Численность подуста сокращается из-за загрязнения рек, зарегулирования стока плотинами и разрушения нерестилищ. В отдельных регионах России вид включён в региональные Красные книги и списки охраняемых объектов.

¶Близкие виды и отличия

Подуста легко спутать с другими реофильными карповыми — ельцом, голавлем, усачом. От ельца он отличается нижним ртом и хрящевым гребнем на челюсти, от голавля — более вытянутым телом и отсутствием крупной головы, от усача — отсутствием усиков и меньшими размерами.

Источники: Берг Л. С. «Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран»; Атлас пресноводных рыб России; определители рыб бассейнов Волги, Дона и Кубани.