Полулитровая мерная ёмкость¶
Пол литра — половина литра, объёмная мера, равная 0,5 литра или 500 кубическим сантиметрам (см³). В системе СИ литр не является единицей СИ, но допускается к использованию наравне с ними: 1 л = 0,001 м³ = 1 дм³. Соответственно, пол литра = 0,0005 м³ = 0,5 дм³ = 500 см³.
¶Соотношения с другими единицами объёма
Пол литра выражается в различных единицах измерения:
| Единица | Значение |
|---|---|
| Кубические сантиметры (миллилитры) | 500 см³ (мл) |
| Кубические дециметры | 0,5 дм³ |
| Кубические метры | 0,0005 м³ |
| Кубические дюймы | ≈ 30,51 in³ |
| Унции (жидкие, США) | ≈ 16,907 жидких унций |
| Пинты (США) | ≈ 1,057 американских пинт |
| Британские пинты | ≈ 0,879 британской пинты |
¶Масса полулитра воды
При плотности воды 1 г/см³ (при температуре 4 °C) пол литра воды имеет массу 500 граммов. При комнатной температуре (≈ 20 °C) плотность воды составляет около 0,998 г/см³, поэтому масса 500 мл воды — примерно 499 г. Для большинства практических задач разница пренебрежимо мала.
Для других жидкостей масса полулитра зависит от плотности: 500 мл молока весят около 515–520 г, 500 мл растительного масла — около 460 г, 500 мл этилового спирта — около 392 г.
¶Полулитровая бутылка
В России и странах СНГ пол-литровая бутылка — стандартный объём для ряда напитков. Согласно ГОСТ 32577-2013 «Бутылки стеклянные для алкогольных напитков», объём пол-литровой бутылки составляет 0,5 л ± допуск. Полулитровые бутылки распространены для:
- пива и слабоалкогольных напитков;
- минеральной воды и лимонадов;
- водки (традиционный российский объём — 0,5 л, хотя в последние годы широкое распространение получили бутылки 0,375 л и 0,175 л);
- растительного масла (чаще 0,45–0,5 л).
В странах с имперской системой мер объём в 0,5 л примерно соответствует американской пинте (473 мл) и несколько превышает британскую пинту (568 мл — наоборот, британская пинта больше).
¶Пол литра в кулинарии
В кулинарии пол литра — одна из самых частых мер. В русскоязычных рецептах «пол-литра» может означать:
- 500 мл жидких ингредиентов (молоко, вода, сливки);
- 500 г сыпучих продуктов, если рецепт составлен по массе (мука, сахар, крупы).
Для пересчёта сухих ингредиентов объём и масса не взаимозаменяемы: 500 мл муки весят около 250–280 г в зависимости от сорта и степени уплотнения, 500 мл сахара — около 400 г, 500 мл соли — около 600 г.
¶Мерная посуда
Для измерения объёма в 0,5 л применяются мерные ёмкости: мерные стаканы, кружки с градуировкой, мерные колбы. В быту пол литра удобно отмерять стандартной пол-литровой бутылкой или стаканом объёмом 200 мл (2,5 стакана = 500 мл). В русской традиционной системе мер 0,5 л соответствует примерно 2,5 стаканам (стакан = 200 мл по советскому стандарту) или 1/2 штофа (штоф = 1,223 л).
¶Интересные факты
- В дореволюционной России пол-литровая мера называлась «полуштоф» — половина штофа.
- Водка в полулитровой бутылке стала каноном советского периода; до этого в Российской империи распространены были штофные (1,223 л) и полуторные бутылки.
- В пивной индустрии пол-литровая кружка (Masskrug) традиционна в Германии, где она известна как «Maß» (буквально «мера»), хотя немецкий стандартный Maß равен 1 л.
¶Источники
- ГОСТ 32577-2013. Бутылки стеклянные для алкогольных напитков. Технические условия.
- ГОСТ 8.586.2-2005. Государственная система обеспечения единства измерений. Средства измерения объёма жидкостей.
- Физические величины: Справочник / А. П. Ефимов и др. — Л.: Энергоатомиздат, 1991.