Позднелетние сорта яблони¶

Позднелетние сорта яблони — группа сортов яблони домашней (Malus domestica), плоды которых достигают съёмной зрелости в конце июля — середине августа и хранятся от одной до трёх недель. В отличие от раннелетних сортов, созревающих в июле, позднелетние яблоки отличаются более плотной мякотью, лучшей транспортабельностью и несколько более длительным сроком потребления, однако значительно уступают осенним и зимним сортам по лёжкости.

¶Характеристика и отличия

Основным критерием отнесения сорта к позднелетней группе служит срок съёмной зрелости. Для средней полосы России этот период приходится на первую половину августа. Плоды позднелетних сортов набирают сахара к моменту съёма, но для полного раскрытия вкуса требуют 5–10 дней дозревания в лёжке. Потребительский период обычно длится 2–3 недели, после чего мякоть становится мучнистой и теряет сочность.

По сравнению с ранними сортами позднелетние яблоки крупнее (средняя масса 100–180 г), имеют более толстую кожицу и менее подвержены осыпанию. Деревья отличаются лучшей зимостойкостью и устойчивостью к парше, что делает их пригодными для выращивания в регионах с нестабильным климатом.

¶Распространённые сорта

¶Грушовка московская

Старинный русский сорт народной селекции, известный с XVIII века. Плоды некрупные (60–80 г), плоскоокруглые, с жёлто-зелёной кожицей и розовым румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с характерным ароматом. Созревает в начале августа, хранится не более двух недель. Дерево зимостойкое, урожайное, но сильно поражается паршой в сырые годы.

¶Медуница

Сорт выведен С. И. Исаевым во ВНИИ садоводства им. Мичурина в 1950-х годах. Плоды среднего размера (90–120 г), жёлтые с красным полосатым румянцем. Отличается медово-сладким вкусом без кислоты. Съёмная зрелость наступает в середине августа, плоды хранятся около трёх недель. Ценится за высокую зимостойкость и устойчивость к парше.

¶Мантет

Канадский сорт, полученный от посева семян Грушовки московской. Плоды средние (100–130 г), конические, ярко-красные с полосами. Мякоть кремовая, нежная, кисло-сладкая, с сильным ароматом. Созревает в конце июля — начале августа. Недостатки: склонность к осыпанию и поражению паршой, средняя зимостойкость.

¶Квинти

Сорт канадской селекции, районирован в южных регионах России. Плоды крупные (140–180 г), плоскоокруглые, жёлтые с красным румянцем. Мякоть сочная, сладкая с лёгкой кислинкой. Созревает в конце июля, хранится не более 10 дней. Зимостойкость низкая, требует укрытия в средней полосе.

¶Агротехнические особенности

Позднелетние сорта яблони предъявляют стандартные требования к выращиванию: солнечное место, дренированные суглинистые почвы, регулярный полив в засушливый период. Формирующая обрезка проводится ранней весной, санитарная — по мере необходимости. Для сортов, склонных к парше (Грушовка московская, Мантет), требуется профилактическая обработка фунгицидами в период вегетации.

Съём плодов проводят выборочно, в несколько приёмов, так как созревание неравномерное. Яблоки снимают в сухую погоду, стараясь не повредить плодоножку. Для кратковременного хранения (до 2–3 недель) плоды укладывают в ящики и помещают в прохладное помещение с температурой +2…+6 °C.

¶Значение и применение

Позднелетние сорта занимают промежуточное положение между ранними и осенними, обеспечивая непрерывный конвейер свежих яблок в августе. Они пригодны для употребления в свежем виде, приготовления соков, компотов и варенья. В промышленном садоводстве эти сорта ценятся за раннюю реализацию продукции, однако их доля в структуре насаждений ограничена из-за короткого срока хранения и конкуренции с более лёжкими осенними сортами.

В любительских садах позднелетние сорта популярны благодаря быстрому вступлению в плодоношение (на 4–5-й год) и стабильной урожайности. Для регионов с коротким летом (Урал, Сибирь) выведены специальные позднелетние сорта — например, Алёнушка и Заветное, отличающиеся повышенной зимостойкостью.

¶Источники

• Сусов В. И. «Сорта плодовых культур». — М.: Россельхозиздат, 1987.
• Седов Е. Н. «Селекция яблони». — Орёл: ВНИИСПК, 2005.
• Каталог сортов ВНИИСПК (г. Орёл).