Протеиновые добавки для детей¶

Протеин для детей — вопрос, касающийся безопасности и целесообразности приёма спортивных белковых добавок лицами младше 18 лет. В рекомендациях большинства спортивных диетологов и педиатров приём протеиновых коктейлей не запрещён детям, но требует соблюдения ряда условий: достаточная суточная потребность в белке должна покрываться прежде всего обычной пищей, а добавки допускаются как дополнение, а не замена сбалансированного рациона.

¶Потребность детей в белке

Белок — строительный материал для роста мышц, костей, органов и иммунных клеток. У детей и подростков потребность в белке выше в расчёте на килограмм массы тела, чем у взрослых, поскольку белок расходуется не только на поддержание тканей, но и на рост.

По рекомендациям ВОЗ и национальных норм (в том числе российских — СанПиН «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения»), суточная потребность детей в белке составляет:

При средней массе тела подростка 60–70 кг это примерно 50–75 г белка в сутки — количество, которое легко покрывается обычным питанием: мясом, рыбой, яйцами, молочными продуктами, бобовыми и крупами.

¶Когда протеиновые добавки могут быть нужны

В детской спортивной диетологии добавки рассматривают в нескольких случаях:

• Высокие нагрузки. Подростки, серьёзно занимающиеся силовыми видами спорта, единоборствами, лёгкой атлетикой или игровыми видами спорта, могут иметь повышенную потребность в белке — до 1,4–2,0 г/кг массы тела.
• Дефицит массы тела. Для подростков с недостаточным весом белковые коктейли иногда используют как способ повысить калорийность рациона.
• Ограничения в рационе. Вегетарианцы и веганы могут испытывать дефицит полноценного белка, если рацион не сбалансирован.
• Непереносимость молочных продуктов. В этом случае подходят растительные протеины — соевый, гороховый, конопляный.

¶Возрастные ограничения

Педиатрические рекомендации, как правило, не называют нижнюю границу запрета, но большинство специалистов сходятся во мнении, что:

• Детям до 12 лет спортивные протеиновые добавки практически не нужны — их рацион должен формироваться из обычных продуктов.
• Подросткам с 13–15 лет при наличии показаний (интенсивные тренировки, дефицит белка в рационе) протеин допустим в умеренных количествах.
• Решение о приёме должен принимать врач или спортивный диетолог с учётом состояния почек и печени.

¶Возможные риски

Основные опасения, связанные с приёмом протеина у детей, включают:

• Нагрузка на почки. Избыточное потребление белка увеличивает азотистую нагрузку. У здоровых детей при разумных дозировках риск минимален, но при существующих заболеваниях почек добавки противопоказаны.
• Гормональный фон. Дешёвые сывороточные протеины могут содержать следовые количества эстрогенов и других гормонов, что теоретически нежелательно в период полового созревания. Качественные продукты проходят контроль на гормональную активность.
• Аллергия. Сывороточный и казеиновый протеины — производные молока, поэтому аллергикам на молочный белок они противопоказаны.
• Замещение пищи. Коктейли не содержат клетчатки, витаминов и минералов в том объёме, который даёт обычная еда. Регулярная замена приёмов пищи коктейлями приводит к дефициту микронутриентов.

¶Дозировки

Если подросток принимает протеин, разовой дозой считается 20–30 г сывороточного протеина — столько же, сколько для взрослого спортсмена. Суточный суммарный белок (пища + добавки) не должен превышать 2 г/кг массы тела. Коктейль обычно принимают в течение 1–2 часов после тренировки, запивая водой или смешивая с молоком.

¶Что говорят организации

Американский колледж спортивной медицины (ACSM) и Американская академия педиатрии (AAP) в своих позиционных заявлениях отмечают, что спортивные добавки, включая протеин, не рекомендуются детям и подросткам как первоочередная стратегия, и что приём должен быть согласован со специалистом. Российские спортивные врачи придерживаются схожей позиции: добавки допустимы, но только при объективной нехватке белка в рационе и под контролем взрослых.

¶Альтернативы протеиновому коктейлю

При необходимости повысить белковую ценность рациона ребёнка чаще рекомендуются продукты:

• творог и кефир;
• яйца;
• нежирное мясо и рыба;
• бобовые (чечевица, нут, фасоль);
• гречка и овсянка;
• орехи и семечки.

Эти источники белка усваиваются хорошо, не требуют финансовых затрат на добавки и дают дополнительные нутриенты.

Источники:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения»
• Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, ACSM: Nutrition and Athletic Performance (2017)
• AAP Policy Statement: Use of Performance-Enhancing Supplements (2016)
• Рекомендации ВОЗ по питанию детей и подростков