Цинк в организме женщины после 50 лет¶

Цинк — это незаменимый микроэлемент, участвующий в работе более 300 ферментных систем человека. В организме женщины после 50 лет цинк приобретает особое значение: он влияет на состояние костей, иммунитет, кожу, гормональный баланс и нервную систему в период менопаузы и постменопаузы. Суточная потребность взрослой женщины составляет около 8–12 мг, а с возрастом усвоение минерала из пищи снижается, поэтому вопрос его достаточного поступления становится особенно актуальным.

¶Роль цинка в женском организме

Цинк участвует в синтезе белков, делении клеток, выработке гормонов и антиоксидантной защите. Ключевые функции для женщины после 50 лет:

• Костная ткань. Цинк необходим для активности остеобластов — клеток, формирующих кость. Дефицит минерала ускоряет снижение костной плотности и повышает риск остеопороза, который после менопаузы прогрессирует быстрее из-за падения уровня эстрогенов.
• Иммунитет. Микроэлемент поддерживает созревание и активность Т-лимфоцитов. С возрастом иммунный ответ ослабевает (иммунное старение), и достаточное поступление цинка помогает поддерживать защитные силы организма.
• Кожа, волосы и ногти. Цинк входит в состав коллагена и участвует в регенерации тканей. Его дефицит проявляется замедленным заживлением ран, ломкостью ногтей, выпадением волос — жалобы, характерные для постменопаузального периода.
• Гормональный фон. Микроэлемент влияет на синтез и активность половых гормонов, а также на работу щитовидной железы. После 50 лет на фоне снижения эстрогенов цинк помогает смягчать проявления менопаузы — приливы, перепады настроения, нарушения сна.
• Нервная система и зрение. Цинк концентрируется в сетчатке глаза и участвует в защите нейронов от окислительного стресса. Достаточное поступление минерала связано с более низким риском возрастной дегенерации макулы и когнитивных нарушений.

¶Признаки дефицита

Дефицит цинка у женщин старшего возраста нередко остаётся незамеченным, так как его симптомы неспецифичны. К числу проявлений относят:

• частые простудные и инфекционные заболевания;
• замедленное заживление ран и ссадин;
• сухость кожи, себорейный дерматит;
• ломкость ногтей, появление белых пятен;
• выпадение волос;
• ухудшение вкуса и обоняния;
• раздражительность, бессонница, снижение памяти.

Риск дефицита повышают хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, болезнь Крона), приём некоторых лекарств (диуретики, ингибиторы протонного насоса), а также растительная диета с высоким содержанием фитатов, которые связывают цинк и ухудшают его усвоение.

¶Источники цинка

Наиболее богаты минералом продукты животного происхождения, где цинк находится в форме, хорошо усваиваемой организмом:

Растительные источники (бобовые, орехи, крупы) содержат цинк в меньшей степени, а фитиновая кислота, входящая в их состав, снижает биодоступность минерала. Замачивание и проращивание бобовых и круп позволяет частично уменьшить содержание фитатов.

¶Применение добавок

При подтверждённом дефиците или повышенной потребности врач может рекомендовать приём цинка в виде добавок. Суточная доза для женщин старше 50 лет обычно составляет 8–15 мг, а терапевтические дозы при дефиците — до 25–50 мг в сутки курсом не более 2–3 месяцев. Хронический приём доз свыше 40 мг в сутки способен вызвать токсические эффекты: тошноту, рвоту, снижение иммунитета, дефицит меди и нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Цинк лучше усваивается в форме цитрата, пиколината или бисглицината, чем в виде оксида. Одновременный приём с витамином D, кальцием и магнием требует разнесения во времени, так как кальций в высоких дозах может конкурировать за всасывание минерала.

¶Цинк и менопауза

Ряд исследований изучает связь цинка с симптомами менопаузы. По данным ряда работ, достаточное поступление минерала ассоциировано с менее выраженными приливами и лучшим качеством сна. Механизм, вероятно, связан с влиянием цинка на серотонинергическую систему и антиоксидантную защиту. Однако цинк не заменяет гормональную терапию и не является самостоятельным средством лечения климактерических расстройств — его роль скорее вспомогательная, направленная на поддержание общего обмена веществ.

¶Интересные факты

• Цинк был открыт как химический элемент в 1746 году немецким химиком Андреасом Марграфом, хотя сплавы с его участием (латунь) использовались ещё в античности.
• Около 90% цинка в организме взрослого человека сосредоточено в мышцах и костях.
• Уровень цинка в волосах и ногтях используется как маркер долгосрочного статуса минерала в организме.

Источники:

• Институт медицины США. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc (2001).
• Мазнев Н. И. «Цинк: свойства, применение, дефицит».
• Prasad A. S. Zinc: role in immunity, oxidative stress and chronic inflammation. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2009.
• Справочник по нутрициологии. Незаменимые микроэлементы.