Тюменский хлебокомбинат¶

Тюменский хлебокомбинат — предприятие пищевой промышленности в Тюмени, одно из крупнейших хлебопекарных производств Тюменской области. Полное наименование — Акционерное общество «Тюменский хлебокомбинат». Основной деятельностью компании является производство хлебобулочных и кондитерских изделий, а также сухарно-бараночной продукции.

¶История

История предприятия восходит к 1930-м годам, когда в Тюмени (в то время — центр Обско-Иртышской области) началось строительство первых механизированных хлебозаводов. В 1935 году вступил в строй хлебозавод, располагавшийся в районе современной улицы Республики. В годы Великой Отечественной войны предприятие работало в усиленном режиме, обеспечивая хлебом население города и эвакуированные промышленные предприятия.

В 1960-е годы, в период активного жилищного строительства в Тюмени, возникла необходимость в наращивании мощностей. В 1971 году был введён в эксплуатацию новый хлебозавод на улице Челюскинцев, который впоследствии стал основой для формирования Тюменского хлебокомбината. В 1990-е годы, в ходе приватизации, предприятие было акционировано и получило статус открытого акционерного общества.

В 2000-е годы комбинат прошёл модернизацию: было установлено современное импортное оборудование для производства хлеба на больших линиях, автоматизированы процессы упаковки. В 2010-х годах предприятие вошло в состав крупного агропромышленного холдинга, что обеспечило стабильные поставки муки и расширение ассортимента.

¶Продукция

Ассортимент Тюменского хлебокомбината насчитывает более 100 наименований. Основные группы продукции:

• Хлеб ржаной и ржано-пшеничный («Бородинский», «Дарницкий», «Украинский»);
• Хлеб пшеничный (батоны, булки, караваи);
• Хлебцы и сухари;
• Бараночные изделия (сушки, баранки, бублики);
• Сдобные изделия (булочки, пироги, кексы);
• Кондитерские изделия (печенье, пряники, рулеты).

Продукция выпускается как в традиционном исполнении, так и в нарезке и упаковке. Комбинат поставляет хлеб в торговые сети Тюмени, Тюменского района, а также в отдалённые районы области, включая северные (Ханты-Мансийский автономный округ и Ямало-Ненецкий автономный округ).

¶Производственные мощности

Производственные цеха комбината оснащены автоматизированными линиями, включающими тестомесильное, тесторазделочное и пекарное оборудование. Проектная мощность составляет более 50 тонн хлебобулочных изделий в сутки. На предприятии действуют собственная лаборатория контроля качества и служба логистики. Комбинат имеет автопарк специализированного транспорта для доставки продукции.

¶Социальная роль

Тюменский хлебокомбинат является системообразующим предприятием продовольственного сектора региона. Комбинат участвует в программах социальной поддержки: поставляет продукцию в школы, больницы и социальные учреждения по льготным ценам. В структуре предприятия занято около 400 человек. Комбинат регулярно участвует в региональных конкурсах качества, отмечен наградами за высокое качество продукции.

¶Интересные факты

• На предприятии сохранена традиция выпечки хлеба на заквасках для ряда сортов, что обеспечивает характерный вкус и длительный срок хранения.
• Комбинат одним из первых в регионе внедрил полностью автоматизированную линию по производству нарезных батонов.
• В 2020-х годах предприятие активно развивает направление производства безглютеновой продукции для людей с целиакией.

¶Примечания

Статья основана на данных открытых реестров предприятий, официальных публикаций администрации Тюменской области и материалов региональных СМИ.