Ветиверия: описание, выращивание и применение¶

Ветиверия (лат. Chrysopogon zizanioides, ранее — Vetiveria zizanioides) — многолетнее травянистое растение семейства Злаки (Poaceae), известное своей мощной корневой системой и эфирным маслом, получаемым из корней. В культуре растение чаще называют ветивером. Родина ветиверии — тропические регионы Южной и Юго-Восточной Азии (Индия, Шри-Ланка, Мьянма), однако благодаря хозяйственной ценности она интродуцирована во многие страны с тропическим и субтропическим климатом.

¶Ботаническое описание

Ветиверия образует плотные прямостоячие кусты высотой от 1 до 2,5 метров. Листья узкие, длинные, жёсткие, линейные, зелёные, с заострёнными концами. Стебель прямостоячий, прочный. Соцветие — метёлка длиной 15–30 см с колосками. Цветение в культуре происходит редко и не всегда; семена в большинстве регионов не вызревают, поэтому растение размножают преимущественно вегетативно — делением куста.

Главная отличительная особенность — корневая система. Мочковатые корни ветиверии уходят вертикально вглубь почвы на 3–4 метра и более, практически не распространяясь в стороны. Такое строение делает растение исключительно устойчивым к засухе и позволяет использовать его для укрепления склонов. Корни содержат сложный комплекс ароматических соединений, включая ветиверол и ветиверон.

¶Распространение и выращивание

Ветиверия произрастает в тропиках и субтропиках. Основные коммерческие плантации расположены в Индии (штаты Керала, Тамилнад), Индонезии, Китае, на Гаити, в Бразилии и на Коморских островах. Растение нетребовательно к почвам, переносит как переувлажнение, так и длительную засуху, однако чувствительно к заморозкам и при отрицательных температурах погибает.

Выращивание начинается с посадки делёнок или черенков в хорошо увлажнённую почву. Растение быстро укореняется и уже в первый сезон образует плотный куст. На плантациях ветиверию высаживают рядами с междурядьями около 60–90 см. Первый сбор корней проводят через 12–18 месяцев после посадки, в дальнейшем — ежегодно или раз в два года. Урожайность сухих корней составляет в среднем 2–3 тонны с гектара.

¶Химический состав и эфирное масло

Эфирное масло ветивера получают методом паровой дистилляции из высушенных и измельчённых корней. Выход масла составляет 0,5–1,5 % от массы сырья. Масло представляет собой густую жидкость от янтарного до тёмно-коричневого цвета с характерным землистым, дымным, древесным ароматом с оттенками корня и мха.

Основные компоненты масла — сесквитерпеновые спирты (ветиверол, эвдесмол) и кетоны (ветиверон). Благодаря сложному составу масло обладает высокой стойкостью запаха и используется как фиксатор в парфюмерии. Оно входит в состав многих мужских и женских духов, мыла, косметических средств. В ароматерапии масло ветивера применяют как успокаивающее и расслабляющее средство.

¶Применение в парфюмерии и косметике

Ветивер — один из классических ингредиентов парфюмерии. Его запах относят к древесной группе ароматов. Масло ветивера используется в качестве базовой ноты, придающей композиции глубину и стойкость. Оно хорошо сочетается с сандалом, пачули, бергамотом, лавандой и розами. Крупнейшие парфюмерные дома включают ветивер в свои знаменитые композиции, например, в мужские одеколоны и парфюмированную воду.

В косметической промышленности экстракты ветивера добавляют в кремы, лосьоны, гели для душа и дезодоранты. Корни растения также используют для производства ароматических палочек и саше.

¶Почвоукрепление и экологическое значение

Благодаря глубокой вертикальной корневой системе ветиверия широко применяется для борьбы с эрозией почвы. Живые изгороди из ветиверии высаживают на склонах холмов, вдоль дорог, на берегах каналов и водоёмов. Корни скрепляют верхний слой почвы, предотвращая смыв и выветривание. Эта технология, известная как «система ветивера», используется в более чем 100 странах мира, включая Китай, Индию, страны Африки и Латинской Америки.

Ветиверия также применяется для фиторемедиации — очистки почв и вод от тяжёлых металлов и органических загрязнителей. Растение способно накапливать в корнях значительные количества таких элементов, как свинец, кадмий и цинк, не прекращая при этом роста. Кроме того, ветиверия используется для стабилизации грунтов на строительных площадках и при рекультивации нарушенных земель.

¶Другие виды использования

В тропических странах ветиверия находит и иное применение. Из сухих стеблей и листьев изготавливают кровельный материал, циновки, корзины и веера. Корни, обладающие приятным запахом, используют для отпугивания насекомых — их раскладывают в шкафах для защиты одежды от моли.

В народной медицине Индии и Юго-Восточной Азии отвары и настои корней ветивера применяют как жаропонижающее, потогонное и тонизирующее средство. Корни также входят в состав некоторых травяных сборов для улучшения пищеварения и снятия воспалений. Современные исследования подтверждают наличие у экстрактов ветивера антиоксидантной и противовоспалительной активности, однако клинические данные ограничены.

¶Экономическое значение

Мировое производство эфирного масла ветивера оценивается в несколько сотен тонн в год. Основными производителями являются Индонезия, Гаити, Индия и Китай. Цена масла относительно высока из-за трудоёмкости выращивания и переработки сырья. Крупнейшие потребители — парфюмерные компании Франции, США и Японии. В России ветивер известен преимущественно как парфюмерный ингредиент, культивирование растения в открытом грунте возможно только на юге страны и в условиях оранжерей.

¶Интересные факты

• Корни ветивера сохраняют аромат в течение многих лет после сбора, поэтому их издавна использовали для ароматизации тканей и помещений.
• Ветиверия способна выдерживать длительное затопление и при этом не терять жизнеспособности.
• Растение не образует семян в большинстве регионов выращивания, что исключает его неконтролируемое распространение как сорняка.
• Масло ветивера с возрастом улучшает качество — выдержанное масло ценится выше свежедистиллированного.