Выращивание киви¶

Выращивание киви — агротехнический процесс культивирования плодовых деревьев рода Актинидия (Actinidia), наиболее распространённым видом которого является актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), дающая привычные плоды киви. Родина растения — южные районы Китая; в культуре киви выращивают в странах с мягким субтропическим климатом, включая Новую Зеландию, Италию, Чили, Грецию, а в России — на Черноморском побережье Краснодарского края и в Крыму.

¶Ботанические особенности

Киви — многолетняя лиана (вьющееся растение) семейства Актинидиевые. В естественных условиях она поднимается по опорам на высоту до 7–8 м. Стебель деревенеет с возрастом, листья крупные, округлые, с нижней стороны покрыты рыжеватым опушением. Плод — ягода с буроватой опушенной кожурой и зелёной мякотью, содержащей много мелких семян.

Киви — двудомное растение: на одном экземпляре формируются либо мужские, либо женские цветки. Для плодоношения необходимо высаживать как минимум одно мужское растение на 6–8 женских. Опыление перекрёстное, в отсутствие естественных опылителей (пчёл, шмелей) прибегают к ручному или ветровому опылению.

¶Климатические требования

Киви чувствителен к морозам: цветковые почки повреждаются уже при −2…−4 °C, а побеги и многолетняя древесина — при −15…−20 °C. Оптимальная зона выращивания — с тёплой зимой (не ниже −10 °C) и продолжительным вегетационным периодом. Летняя жара выше +35 °C угнетает растение и вызывает осыпание завязей. Для закладки плодовых почек требуется сумма активных температур не менее 2500–3000 °C.

¶Посадка

Саженцы высаживают весной или осенью на хорошо дренированных плодородных почвах с pH 5,5–6,5. Участок должен быть защищён от северных ветров: для этого вдоль посадок высаживают ветрощиты из быстрорастущих деревьев. Схема посадки — 4×3–4 м, так как взрослые лианы занимают значительную площадь. Посадочная яма готовится размером около 60×60×60 см, заполняется смесью плодородной земли, перегноя и минеральных удобрений. Корневую шейку заглублять нельзя.

¶Формировка и опора

Для киви обязательно сооружают прочную шпалеру: столбы высотой 2–2,5 м, между которыми натягивают проволоку в 2–3 ряда. Формируют растение по веерной или пальметтной схеме: из центрального проводника формируют два сильных рукава, от которых отходят плодовые побеги. Ежегодная обрезка проводится летом (после плодоношения) и зимой (в южных регионах — в конце февраля — марте). Удаляют загущающие, сломанные и отплодоносившие побеги, укорачивают плети на 6–8 почек.

¶Уход

Полив регулярный, но без застоя воды: киви требователен к влаге в период роста завязей и созревания плодов. Мульчирование помогает поддерживать влажность и структуру почвы. Подкормки вносят весной азотными удобрениями для роста зелёной массы, летом — фосфорно-калийными для закладки плодовых почек. На зиму в умеренных широтах корни укрывают толстым слоем мульчи, а молодые растения — агроволокном.

¶Плодоношение и урожай

Первые плоды киви даёт на 3–5-й год после посадки. Плодоношение ежегодное, при хорошем уходе с одного взрослого растения собирают 30–60 кг плодов. Сбор проводят вручную в октябре — ноябре, когда плоды достигают полной спелости. Для длительного хранения киви снимают в стадии технической спелости: плоды дозариваются при комнатной температуре, сохраняя качество до нескольких месяцев.

¶Выращивание в России

В России промышленное киви возделывается на Черноморском побережье Краснодарского края (окрестности Сочи, Адлера, Геленджика). Здесь климатические условия близки к субтропическим: мягкая зима, обильные осадки, отсутствие продолжительных морозов. Небольшие плантации и любительские посадки существуют также в Крыму, на Кавказе, в Калининградской области и в закрытом грунте теплицах средней полосы. В открытом грунте умеренных районов киви зимует только под укрытием и часто не успевает дать урожай за короткое лето.

¶Сорта

Наиболее распространённые сорта: «Хейворд» (позднеспелый, крупноплодный, основной промышленный сорт), «Бруно», «Монтгомери», «Аббот», «Аллисон» (раннеспелые). Из зимостойких сортов актинидии коломикта, дающей мелкие, но сладкие плоды без опушки, выделяют «Киевскую крупноплодную», «Гордику», «Сластёну» — эти формы пригодны для выращивания в средней полосе России.

Источники: Энциклопедия садовода (М.: Эксмо); Ботанический атлас (под ред. Черевченко Т. М.); журнал «Сад и огород»; материалы НИИ селекции плодовых культур; справочник «Плодоводство России».