Выращивание мяты: агротехника и уход¶

Мята — род многолетних травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), объединяющий около 25 видов и множество гибридов. В культуре наиболее распространена мята перечная (Mentha × piperita), выращиваемая как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Агротехника мяты относительно проста, однако для получения стабильно высокой урожайности зелёной массы необходимо соблюдать ряд требований к посадке, почве и уходу.

¶Биологические особенности

Мята — холодостойкое, влаголюбивое и светотребовательное растение. Оптимальная температура для роста составляет 18–22 °C; вегетация начинается при прогревании почвы до 2–3 °C. Растение способно переносить заморозки до −8 °C, а при наличии снежного покрова корневища зимуют без укрытия. Корневая система мочковатая, горизонтальные корневища залегают на глубине 10–15 см, что определяет требования к рыхлости почвы.

Культура предъявляет повышенные требования к влажности: при недостатке влаги урожайность падает, содержание эфирного масла снижается, однако застой воды приводит к выпреванию корней.

¶Требования к почве и месту

Лучшими почвами считаются плодородные суглинистые и супесчаные чернозёмы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). Непригодны тяжёлые глинистые, заболоченные и кислые почвы. Участок должен быть хорошо освещён, допустимо лёгкое затенение в полуденные часы.

Предшественники — корнеплоды, бобовые, озимые зерновые. Не рекомендуется высаживать мяту после картофеля и других культур семейства Яснотковые из-за общих вредителей и болезней. Осенью под перекопку вносят перегной (3–4 кг/м²), суперфосфат (40–50 г/м²) и калийную соль (20–30 г/м²).

¶Размножение и посадка

Мяту размножают преимущественно вегетативно — отрезками корневищ, стеблевыми черенками и отводками. Семенное размножение используют редко, так как гибридные формы (включая мяту перечную) не сохраняют сортовых признаков.

¶Посадка корневищами

Корневища нарезают на отрезки длиной 10–15 см с 2–3 почками. Посадку проводят ранней весной (апрель) или осенью (сентябрь). Схема посадки — ленточная: расстояние между рядами 40–60 см, между растениями в ряду 20–30 см. Отрезки заделывают на глубину 6–10 см. На 1 м² расходуется 15–20 отрезков.

¶Посадка рассадой

Черенки длиной 10–15 см укореняют в воде или влажном песке, затем высаживают на постоянное место. При рассадном способе растения зацветают в первый год, при посадке корневищами — со второго года.

¶Уход за посадками

¶Полив

В первый месяц после посадки мята нуждается в регулярном увлажнении — каждые 2–3 дня. Взрослые растения поливают по мере подсыхания верхнего слоя почвы, в засушливый период — 2–3 раза в неделю. Норма расхода воды — 10–15 л/м². После каждого полива рекомендуется рыхление междурядий.

¶Подкормки

За сезон проводят 2–3 подкормки. Ранней весной вносят азотные удобрения (мочевина — 15–20 г/м²) для стимулирования роста. В период бутонизации — полное минеральное удобрение (нитроаммофоска — 30 г/м²). После первой срезки подкармливают комплексным удобрением с преобладанием калия и фосфора.

¶Прополка и рыхление

Мята чувствительна к сорнякам, особенно в первый год. Проводят 3–4 прополки за сезон. Глубина рыхления — 5–7 см, чтобы не повредить поверхностные корневища. Для подавления сорняков практикуют мульчирование междурядий торфом или перегноем слоем 3–5 см.

¶Формирование и омоложение

Для стимулирования кущения верхушки молодых побегов прищипывают на высоте 10–12 см. На одном месте мяту выращивают не более 3–4 лет — затем посадки загущаются, урожайность падает, растения поражаются ржавчиной. Для омоложения кусты делят и пересаживают на новое место.

¶Защита от вредителей и болезней

Из вредителей наиболее опасны мятная блошка, тля, паутинный клещ. При появлении вредителей применяют инсектициды (например, «Актеллик»), обработку прекращают за 20 дней до срезки. Из болезней распространены мучнистая роса и ржавчина. Профилактика включает соблюдение севооборота, умеренные азотные подкормки и прореживание загущенных посадок. Поражённые растения удаляют и сжигают.

¶Сбор урожая

Зелёную массу срезают в фазе бутонизации — начала цветения, когда содержание эфирного масла максимально. Первую срезку проводят в июне, вторую — в августе-сентябре. Срезают побеги на высоте 6–8 см от земли. Урожайность зелёной массы составляет 1,5–3 кг/м² за сезон. Свежую мяту хранят в холодильнике до 5 дней, сушёную — в герметичной таре до 2 лет.

¶Выгонка в зимнее время

В зимний период возможна выгонка мяты в теплицах или на подоконнике. Корневища заготавливают осенью, хранят в прохладном помещении при 2–4 °C. В декабре-январе их высаживают в ящики с плодородной почвой, обеспечивают температуру 20–22 °C и дополнительное освещение. При таком способе зелень получают через 30–40 дней.