Жимолость: описание, виды и выращивание¶
Жимолость — род вьющихся, стелющихся или прямостоячих кустарников семейства Жимолостные (Caprifoliaceae), насчитывающий по разным данным от 180 до 200 видов. Растения распространены преимущественно в Северном полушарии, в регионах с умеренным климатом, а также в Гималаях и Восточной Азии. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в Восточной Азии, откуда происходит большинство декоративных и плодовых форм.
¶Ботаническое описание
Жимолость представляет собой листопадные или вечнозелёные кустарники высотой от 1 до 3 метров, реже — невысокие деревья. Стебли прямостоячие или вьющиеся, с супротивным расположением листьев. Листья простые, цельнокрайние, эллиптической или яйцевидной формы, с короткими черешками. У некоторых видов, например у жимолости каприфоль, верхние пары листьев срастаются основаниями, образуя характерный «диск» вокруг соцветия.
Цветки обоеполые, пятичленные, собраны в пазушные соцветия по два или три цветка. Окраска варьируется от белой и кремовой до жёлтой, розовой и пурпурной. Цветки обладают сильным приятным ароматом, особенно выраженным у ночных видов, опыляемых бражниками. Плод — сочная или сухая ягода, часто сросшаяся попарно у основания. Окраска плодов — от голубой и чёрной до красной и оранжевой. Важно учитывать, что большинство видов жимолости имеют несъедобные, часто ядовитые плоды.
¶Классификация и основные виды
Род принято делить на две крупные группы: декоративные (вьющиеся и кустарниковые) и плодовые (съедобные). Среди наиболее известных представителей выделяют:
- Жимолость съедобная (Lonicera caerulea var. edulis) — прямостоячий кустарник высотой до 1,5 метра с тёмно-синими продолговатыми ягодами с восковым налётом. Отличается ранним созреванием плодов (конец мая — начало июня) и высокой морозостойкостью (до −45 °C). В диком виде встречается в Сибири, на Дальнем Востоке и в Восточной Азии.
- Жимолость каприфоль (Lonicera caprifolium) — вьющийся листопадный кустарник, достигающий 4–6 метров в длину. Ценится за обильное цветение кремово-розовыми душистыми цветками в июне–июле. Плоды ярко-оранжевые, несъедобные. Широко используется для вертикального озеленения.
- Жимолость татарская (Lonicera tatarica) — прямостоячий кустарник высотой до 3 метров, родом из Поволжья, Средней Азии и Сибири. Цветки розовые или белые, плоды красные или жёлтые, ядовитые. Отличается неприхотливостью и устойчивостью к городским условиям.
- Жимолость блестящая (Lonicera nitida) — вечнозелёный кустарник из Китая, популярный в южных регионах для создания живых изгородей.
- Жимолость Маака (Lonicera maackii) — крупный кустарник до 4 метров с белыми цветками, темнеющими к концу цветения до жёлтых.
¶Съедобные сорта и их характеристика
Пищевое значение имеет только жимолость синяя (Lonicera caerulea), в подвиды которой входят жимолость съедобная, камчатская, алтайская и турчанинова. В культуре распространены гибридные сорта, объединяемые общим названием «жимолость синяя». Ягоды содержат сахара (до 8%), органические кислоты, витамин C, P-активные соединения, калий, магний, железо и йод. Вкус варьируется от сладкого до кисло-горьковатого, в зависимости от сорта и погодных условий.
Среди популярных российских сортов — «Голубое веретено», «Синяя птица», «Морена», «Нимфа», «Бакчарский великан». Кусты начинают плодоносить на второй-третий год после посадки, урожайность взрослого растения достигает 2–3 кг ягод. Особенностью культуры является осыпаемость спелых плодов, что требует своевременного сбора.
¶Выращивание и уход
Жимолость синяя предпочитает солнечные участки с лёгкими, хорошо дренированными почвами с нейтральной или слабокислой реакцией. Растение влаголюбиво, но не переносит застоя воды. Посадку рекомендуется проводить осенью, так как весной почки распускаются очень рано. Для перекрёстного опыления необходимо высаживать не менее двух-трёх разных сортов на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга.
Уход включает регулярные поливы в период налива ягод, мульчирование приствольного круга, санитарную и формирующую обрезку. Кусты склонны к загущению, поэтому ежегодно удаляют старые и слабые побеги. Омолаживающую обрезку проводят на 8–10-й год жизни растения. Жимолость редко поражается вредителями, однако в дождливые годы возможны атаки тли и жимолостной пальцекрылки.
¶Применение в ландшафтном дизайне
Декоративные виды жимолости активно используются в озеленении. Вьющиеся формы (каприфоль, жимолость Брауна, жимолость Гекротта) применяются для оформления арок, пергол, беседок и ограждений. Они быстро наращивают зелёную массу и обильно цветут в течение 2–3 недель. Прямостоячие виды, такие как жимолость татарская и жимолость Маака, пригодны для создания живых изгородей и групповых посадок. Вечнозелёные виды (жимолость блестящая, жимолость шапочная) подходят для стрижки и формирования топиарных фигур в регионах с мягкими зимами.
¶Использование в народной медицине и кулинарии
Плоды жимолости синей употребляют в свежем виде, а также перерабатывают в варенье, компоты, соки и вино. Благодаря высокому содержанию антоцианов и полифенолов, ягоды обладают антиоксидантными и капилляроукрепляющими свойствами. В народной медицине Сибири и Дальнего Востока отвар ягод и листьев применяли при гипертонии, малокровии и желудочно-кишечных расстройствах. Современные исследования подтверждают гипотензивное и противовоспалительное действие экстрактов жимолости.
Кора некоторых видов, например жимолости татарской, содержит алкалоиды и используется в гомеопатии с осторожностью из-за токсичности. Следует помнить, что красные, оранжевые и жёлтые ягоды декоративных видов несъедобны и могут вызывать отравление.
¶Экономическое значение
Промышленное выращивание жимолости развито в России, Китае, Польше и Канаде. В России основные плантации сосредоточены в Алтайском крае, Томской области и Подмосковье. Благодаря раннему созреванию и высокой зимостойкости культура считается перспективной для северных регионов. Селекционные программы направлены на увеличение размера ягод, улучшение вкуса и снижение осыпаемости.
¶Источники
- Растительные ресурсы России: дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Том 3.
- Куклина А. Г. Жимолость синяя: биология, сортимент, размножение.
- Плеханова М. Н. Жимолость синяя в саду и питомнике.
- Большая российская энциклопедия: статья «Жимолость».