Агротуризм — вид туризма в сельской местности¶

Агротуризм — это вид туризма, при котором отдых и проживание организуются в сельской местности, как правило, на базе фермерских хозяйств, крестьянских усадеб или сельскохозяйственных предприятий. Ключевые признаки агротуризма — проживание у местных жителей, участие в сельскохозяйственных работах, знакомство с традициями и бытом сельского населения, дегустация местной продукции. По характеру деятельности агротуризм сочетает элементы рекреационного, познавательного, экологического и гастрономического туризма.

¶История возникновения и развития

Предпосылками агротуризма считают практику отдыха горожан в загородных поместьях, существовавшую ещё в античности и в эпоху Средневековья. В современном понимании агротуризм начал формироваться в Европе в XIX веке, когда сельские жители стали сдавать комнаты приезжающим на отдых горожанам. Особенно активно направление развивалось после Второй мировой войны в Италии, где появился термин «agriturismo» — от итал. agricoltura (земледелие) и turismo (туризм). Итальянская модель получила широкое распространение: в 1985 году в Италии был принят закон, регулирующий деятельность агротуристических хозяйств и закрепляющий за ними право на коммерческое размещение гостей.

В СССР элементы агротуризма существовали в форме экскурсий на колхозные и совхозные поля, в зоопарки и на пасеки, а также в виде отдыха на сельхозбазах и в пионерских лагерях сельского типа. Массового коммерческого агротуризма в советское время не существовало.

В России коммерческий агротуризм начал развиваться в 1990-е годы, преимущественно в пригородных зонах крупных городов. К 2010-м годам направление получило более широкое распространение в регионах с развитой сельскохозяйственной отраслью и природным потенциалом — в Крыму, Краснодарском крае, Вологодской, Нижегородской, Псковской областях и других регионах.

¶Виды агротуризма

По составу программ и характеру деятельности выделяют следующие виды агротуризма:

• Познавательный — экскурсии по фермам, знакомство с технологиями выращивания растений и разведения животных, посещение сыроварен, пасек, виноделен.
• Ремесленный — участие в традиционных ремёслах: гончарном, ткацком, плетении, изготовлении сувениров.
• Гастрономический — дегустация местных продуктов, участие в приготовлении традиционных блюд, кулинарные мастер-классы.
• Экологический — знакомство с природой сельской местности, экотропы, наблюдение за птицами и животными.
• Спортивно-активный — рыбалка, охота (по лицензии), конные прогулки, велопоходы, сплавы по рекам.
• Сезонный — сбор ягод, грибов, орехов, участие в уборке урожая, зимние активности (катание на санях, лыжные прогулки).

¶Экономическое значение

Агротуризм рассматривается как инструмент диверсификации сельского хозяйства и повышения доходности сельских территорий. Для фермерских хозяйств он позволяет получать дополнительную выручку вне зависимости от урожайности и конъюнктуры цен на сельхозпродукцию. По данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), агротуризм способствует сохранению сельских ландшафтов, традиционных пород животных и сортов растений, а также удержанию населения в сельской местности.

В России развитие агротуризма поддерживается на уровне государственной политики: в Стратегии развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы и в последующих документах сельский и агротуризм указаны как одно из приоритетных направлений диверсификации экономики сельских территорий. Региональные органы власти предоставляют гранты и льготные кредиты сельским жителям, начинающим агротуристическую деятельность.

¶Особенности организации в России

Для российского агротуризма характерны следующие черты:

• Преобладание мелких семейных хозяйств с числом гостей, как правило, не превышающим 10–20 человек.
• Сезонность: основной поток приходится на тёплое время года, хотя зимние программы развиваются в горных и северных регионах.
• Неразвитость инфраструктуры: дороги, связь и коммуникации в сельской местности часто уступают городским стандартам.
• Зависимость от индивидуального транспорта гостей — общественный транспорт в сельской местности доступен ограниченно.

Типичная программа включает проживание в гостевом доме или на территории фермы, трёхразовое питание из местных продуктов, экскурсии и мастер-классы. Стоимость суток пребывания в российских агротуристических хозяйствах существенно варьируется в зависимости от региона и уровня сервиса.

¶Проблемы и перспективы

К основным проблемам агротуризма в России относят отсутствие единой системы классификации и стандартов качества, сложности с регистрацией гостевого бизнеса в сельской местности, недостаток квалифицированных кадров в сфере услуг и ограниченность маркетинговых возможностей мелких хозяйств. Вместе с тем эксперты отмечают рост интереса к внутреннему туризму, развитие платформ бронирования и повышение спроса на экологически чистые продукты как факторы, способствующие дальнейшему развитию направления.

Источники:

• Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (№ 132-ФЗ, 1996)
• Стратегия развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы
• Материалы ФАО (FAO) по сельскому и агротуризму
• Энциклопедия туризма (ред. А. В. Дзятковская)
• Публикации ВНИИТУ (Всероссийского научно-исследовательского института туризма)