Ароидные: семейство растений¶

Ароидные (лат. Araceae), или Аронниковые, — семейство однодольных растений, включающее около 130 родов и более 3000 видов. Представители семейства распространены преимущественно в тропических и субтропических регионах, однако отдельные виды встречаются в умеренном климате. Отличительной чертой ароидных является уникальное соцветие-початок, окружённое кроющим листом (покрывалом), которое у многих видов внешне напоминает один крупный цветок.

¶Ботаническое описание

¶Морфология

Ароидные представлены разнообразными жизненными формами: наземными и эпифитными травами, лианами, кустарниками и растениями-геофитами с клубнями или корневищами. Водные формы (например, ряска и пистия) утратили типичное для семейства строение и сильно редуцированы.

Листья ароидных, как правило, очерёдные, часто крупные, с сетчатым жилкованием, что нетипично для однодольных. Черешки часто имеют влагалища. У лиан (род Филодендрон, Монстера) встречаются воздушные придаточные корни, выполняющие опорную и питающую функции.

¶Соцветие и цветок

Главная особенность семейства — соцветие в виде початка с мясистой осью, на которой плотно расположены мелкие цветки. Початок окружён покрывалом (спатой), которое может быть ярко окрашенным (белым, красным, зелёным) и выполнять функцию привлечения опылителей. У некоторых видов (например, у аморфофаллуса) покрывало и початок достигают огромных размеров и издают запах гниющего мяса для привлечения мух-опылителей.

Цветки ароидных однополые или обоеполые, без околоцветника или с редуцированным околоцветником. У многих родов (например, у антуриума) наблюдается дихогамия — неодновременное созревание пыльцы и рылец, что предотвращает самоопыление. Опыление часто сопровождается термогенезом — выделением тепла тканями соцветия, способствующим испарению аттрактантов.

Плод — преимущественно ягода, часто ярко окрашенная. Семена распространяются птицами и млекопитающими. У многих тропических видов семена снабжены элайосомами (маслянистыми придатками), привлекающими муравьёв.

¶Распространение и экология

Центры видового разнообразия ароидных находятся в тропиках Южной Америки (особенно в Андах и бассейне Амазонки), Юго-Восточной Азии и Западной Африки. В умеренных широтах произрастают представители родов Аронник (Arum), Белокрыльник (Calla), Симocarpus.

Ароидные занимают разнообразные экологические ниши: от подлеска влажных тропических лесов до болот и берегов водоёмов. Эпифитные виды приспособлены к жизни на стволах деревьев, получая влагу из атмосферы. Многие лианы начинают жизненный цикл на земле, а затем взбираются по опоре с помощью придаточных корней.

¶Классификация и основные роды

Семейство Araceae подразделяется на несколько подсемейств, включая Aroideae, Monsteroideae, Pothoideae и Lemnoideae (рясковые, ранее выделявшиеся в отдельное семейство Lemnaceae).

¶Известные роды

• Антуриум (Anthurium) — один из крупнейших родов (около 900 видов), распространён в тропиках Америки. Ценится за декоративные покрывала и глянцевые листья.
• Филодендрон (Philodendron) — около 700 видов, включает лианы и полуэпифиты с крупными резными листьями.
• Монстера (Monstera) — известна перфорированными листьями; произрастает в Центральной и Южной Америке.
• Алоказия (Alocasia) — крупные травы с щитовидными листьями на длинных черешках, распространены в тропиках Азии.
• Каладиум (Caladium) — декоративно-лиственные растения с ярко окрашенными листьями.
• Аморфофаллус (Amorphophallus) — включает вид A. titanum (титан арум), обладающий одним из крупнейших соцветий в мире (до 3 метров в высоту).
• Эпипремнум (Epipremnum), или сциндапсус, — популярная комнатная лиана.
• Спатифиллум (Spathiphyllum) — травянистые растения с белыми покрывалами, широко используемые в озеленении.
• Замиокулькас (Zamioculcas) — суккулентоподобное растение с блестящими листьями, родом из Восточной Африки.
• Ряска (Lemna) и Пистия (Pistia) — водные представители семейства.

¶Химический состав и токсичность

Многие ароидные содержат клеточный сок с оксалатами кальция (рафидами) — игольчатыми кристаллами, вызывающими жжение и отёк слизистых при попадании в рот. Также в растениях обнаружены сапонины и алкалоиды. Из-за этого большинство видов несъедобны в сыром виде и требуют термической обработки для разрушения токсинов.

¶Применение

¶Декоративное растениеводство

Ароидные — одно из важнейших семейств в комнатном цветоводстве. Антуриум, спатифиллум, монстера, филодендрон, сингониум и замиокулькас входят в число наиболее распространённых горшечных культур. Они ценятся за неприхотливость, теневыносливость и декоративность листвы. Срезочные сорта антуриума используются в флористике.

¶Пищевое использование

В тропических странах клубни некоторых видов (таро — Colocasia esculenta, ксантосома, алоказия) являются важным источником крахмала. Их употребляют в пищу только после длительной варки или запекания, разрушающих оксалаты. В Африке и Океании таро — традиционная продовольственная культура.

¶Медицина

В народной медицине азиатских и южноамериканских культур препараты из ароидных применяют при кожных заболеваниях, ревматизме и змеиных укусах. Современная фармакология исследует отдельные соединения из растений семейства на предмет противовоспалительной и противоопухолевой активности, однако широкого клинического применения они пока не нашли.

¶Интересные факты

• Соцветие титана арума (Amorphophallus titanum) — крупнейшее неразветвлённое соцветие в мире, способное выделять тепло и издавать запах падали.
• Рясковые, относимые к ароидным, являются одними из самых быстрорастущих цветковых растений и используются для очистки водоёмов.
• Растения рода Calla (белокрыльник) в России известны как болотные растения с белым покрывалом, хотя в комнатной культуре чаще выращивают каллы из рода Zantedeschia, также относящегося к ароидным.
• Многие виды семейства способны к вегетативному размножению частями стебля, листа или клубня, что делает их удобными для культивирования.