Bamboo

Bamboo — это род многолетних вечнозелёных растений семейства Злаки (Poaceae), подсемейства Бамбуковые (Bambusoideae). Включает в себя более 140 видов, распространённых преимущественно в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Америки. Бамбук известен своей исключительной скоростью роста (до 91 см в сутки у некоторых видов), прочностью и широким спектром хозяйственного применения.

Ботаническое описание

Бамбук представляет собой древеснеющие злаки с полым стеблем (соломиной), разделённым на узлы и междоузлия. Высота взрослых растений варьирует от 0,5 м (карликовые виды) до 40 м (гигантские виды, например, Dendrocalamus giganteus). Диаметр стебля может достигать 30 см.

Строение стебля

Стебель бамбука состоит из прочной наружной оболочки (эпидермиса) и внутренней полости. Междоузлия обычно полые, но у некоторых видов (Chusquea) — заполнены паренхимой. Узлы утолщены и несут боковые почки, из которых развиваются ветви и листья. Листья бамбука ланцетовидные, с коротким черешком, часто с опадающими влагалищами.

Корневая система

Корневище бамбука мощное, ползучее, с многочисленными придаточными корнями. По типу корневища бамбуки делятся на две группы:

• Моноподиальные (длиннокорневищные) — образуют длинные подземные побеги, дающие начало новым стеблям на значительном расстоянии от материнского растения. Характерны для умеренных зон (например, Phyllostachys).
• Симподиальные (кустовые) — корневище короткое, стебли растут плотным кустом. Характерны для тропиков (например, Bambusa).

Цветение и плодоношение

Бамбук — монокарпическое растение: цветёт один раз в жизни, после чего погибает. Цикл цветения у разных видов составляет от 10 до 120 лет. Цветки мелкие, собраны в метёлки, опыляются ветром. Плод — зерновка, реже ягодообразный (у некоторых видов Dinochloa). Массовое цветение бамбука часто приводит к гибели обширных насаждений и может вызывать экологические последствия (например, нехватку корма для панд).

Классификация

Род Bamboo (Bambusa) является типовым родом подсемейства Бамбуковые. В систематике выделяют несколько триб, включающих бамбуки:

• Bambuseae — тропические древесные бамбуки.
• Arundinarieae — умеренные древесные бамбуки.
• Olyreae — травянистые бамбуки (в основном Южная Америка).

Наиболее известные виды:

• Bambusa vulgaris — бамбук обыкновенный, широко культивируется в тропиках.
• Phyllostachys edulis — бамбук съедобный (мосо), основной вид для получения побегов в Китае.
• Dendrocalamus strictus — бамбук прямой, используется в строительстве.
• Fargesia — род, включающий виды, устойчивые к холоду, часто используемые в декоративном садоводстве.

Распространение и среда обитания

Естественный ареал бамбука охватывает тропические и субтропические пояса Азии (от Индии до Японии), Африки (к югу от Сахары) и Америки (от юга США до Аргентины). В России в диком виде бамбук не произрастает, однако на Сахалине и Курильских островах встречается близкий род — саза (Sasa). Бамбук предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы, часто растёт вдоль рек, на склонах холмов и в горных лесах на высоте до 4000 м над уровнем моря.

Хозяйственное значение и применение

Бамбук — одно из важнейших технических растений мира. Его используют в десятках отраслей.

Строительство

В странах Юго-Восточной Азии бамбук — традиционный строительный материал. Из него возводят:

• Каркасы домов, мосты, леса.
• Кровлю, стены, полы.
• Мебель и декоративные элементы.

Бамбук обладает высокой прочностью на разрыв (сопоставимой с мягкой сталью) и малой плотностью. Современные технологии позволяют производить бамбуковый ламинат (бамбуковую доску), который используется для паркета и мебели.

Пищевая промышленность

Молодые побеги бамбука (ростки) употребляют в пищу в варёном, консервированном и маринованном виде. Они богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами. В Китае, Японии и Индии побеги — традиционный ингредиент супов, салатов и гарниров. Также из бамбука получают уксус и вино.

Текстильная промышленность

Из бамбуковой целлюлозы производят вискозное волокно (бамбуковое волокно). Ткани из него обладают высокой гигроскопичностью, мягкостью и антибактериальными свойствами (за счёт природного компонента — бамбук-кунина). Используется для пошива одежды, постельного белья и полотенец.

Производство бумаги и картона

Бамбук — традиционное сырьё для бумаги в Китае и Индии. Из него изготавливают высококачественные сорта бумаги, картон, упаковку и даже одноразовую посуду.

Музыкальные инструменты

Бамбук используется для изготовления духовых инструментов: флейт (например, китайская дицзы, индийская бансури), саксофонов, а также ударных и струнных инструментов.

Экология и ландшафтный дизайн

В садоводстве бамбук применяют для создания живых изгородей, зелёных стен и декоративных композиций. Благодаря быстрому росту и мощной корневой системе, бамбук используют для укрепления склонов и берегов рек, предотвращения эрозии почв. В Китае бамбуковые леса играют важную роль в поглощении углекислого газа.

Культурное значение

В культурах Восточной и Юго-Восточной Азии бамбук — символ стойкости, благородства и долголетия. В китайской живописи и поэзии бамбук входит в «четыре благородных растения» (бамбук, слива, орхидея, хризантема). В Японии бамбук ассоциируется с чистотой и используется в синтоистских ритуалах. В индуизме бамбук считается священным деревом, из него делают ритуальные предметы.

Интересные факты

• Бамбук — самое быстрорастущее растение на Земле. Рекордсмен — Phyllostachys edulis, который может вырастать на 1 м за 24 часа.
• Бамбук — не дерево, а злак, родственник пшеницы, риса и кукурузы.
• В некоторых регионах бамбук считается инвазивным видом из-за агрессивного роста корневищ.
• Панды — единственные млекопитающие, питающиеся исключительно бамбуком (до 30 кг в день).
• Из бамбука изготавливают велосипеды, самолётные крылья, лыжи и даже гробы.

Источники

• Флора Китая. Том 22: Poaceae. — Science Press, 2006.
• Ботаника: учебник для вузов / под ред. А. К. Тимонина. — М.: Академия, 2010.
• Bamboo: The Plant and Its Uses / ed. by W. Liese, M. Köhl. — Springer, 2015.
• Большая российская энциклопедия: Бамбук. — М., 2005.
• FAO. World Bamboo Resources. — Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2007.