Белорыбица — рыба семейства осетровых¶

Белорыбица (Rutilus rutilus, ранее в отечественной ихтиологии — Rutilus frisii) — вид лучепёрых рыб семейства карповых (Cyprinidae), относящийся к группе крупных пресноводных и полупроходных рыб. В русскоязычной традиции название «белорыбица» применялось преимущественно к крупным проходным формам плотвы, обитавшим в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского и Аральского морей. В отечественной ихтиологической литературе XIX — первой половины XX века белорыбицу нередко выделяли в отдельный вид Rutilus frisii (Nordmann, 1840), однако современная систематика, основанная на молекулярно-генетических данных, относит её к виду Rutilus rutilus, включающему множество региональных форм.

¶Название и систематика

Название «белорыбица» связано с белым, серебристым цветом чешуи и брюха, резко контрастирующим с тёмной спиной. Латинское видовое имя frisii дано в честь голландского натуралиста и путешественника.

Систематическое положение белорыбицы долгое время оставалось дискуссионным. Немецкий ихтиолог Карл Берг в «Определителе рыб» (1949) рассматривал Rutilus frisii как самостоятельный вид, выделяя подвиды: R. f. frisii (каспийская белорыбица), R. f. maeoticus (азово-чёрноморская белорыбица), R. f. aralensis (аральская белорыбица). Современные исследования показали, что эти популяции генетически близки к плотве Rutilus rutilus, и в большинстве международных баз данных вид сведён в синонимику плотвы. В России и ряде стран СНГ название «белорыбица» сохраняется как обозначение особо крупных полупроходных экологических форм плотвы, имеющих промысловое значение.

¶Внешний вид и морфология

Белорыбица крупнее обычной речной плотвы: длина тела взрослых особей достигает 50—60 см, масса — 2—3 кг, отдельные экземпляры превышали 5 кг. Тело вытянутое, несколько уплощённое с боков, покрыто крупной чешуёй. Спина тёмная, оливково-зелёная или серо-зелёная, бока серебристые, брюхо белое. Плавники, как правило, серые или тёмные, без яркой окраски, что отличает белорыбицу от обычной плотвы с красноватыми брюшными и анальным плавниками.

Рот конечный, глоточные зубы с зазубренным жевательным полем (обычно 5—5 в рядах), жаберных тычинок 16—24. Число чешуй в боковой линии — 42—48, в поперечном ряду — 13—16. Плавниковая формула: D 3(7)—8; A 3(7)—10. Мочевой пузырь отсутствует, что типично для карповых.

¶Образ жизни и биология

Белорыбица — полупроходная рыба: нагуливается в морях и низовьях рек, на нерест заходит в реки, преодолевая значительные расстояния. В Каспийском бассейне основные нерестилища располагались в дельтах Волги и Урала, в Чёрном и Азовском бассейнах — в донских и кубанских притоках. Нерест весенний, при температуре воды 12—18 °C, обычно в апреле — мае. Плодовитость — от 20 до 150 тысяч икринок в зависимости от возраста и размера самки. Икра донная, приклеивается к грунту из гравия, песка или корневой растительности.

Питание белорыбицы в основном растительное: водоросли, высшая водная растительность, детрит; в рацион входят также мелкие беспозвоночные — личинки насекомых, ракообразные, моллюски. Молодь активно потребляет зоопланктон. Темп роста выше, чем у прибрежной плотвы; половой зрелости самки достигают в 4—6 лет, самцы — в 3—5 лет.

¶Ареал

Исторический ареал белорыбицы охватывал бассейны Каспийского, Чёрного, Азовского и Аральского морей. Наибольшее промысловое значение имела каспийская популяция, связанная с волжской и уральской дельтами. В XX веке ареал существенно сократился в связи с зарегулированием рек, строительством плотин и ГЭС, загрязнением водоёмов и чрезмерным промыслом.

¶Промысел и хозяйственное значение

Белорыбица ценилась как объект промысла: мясо жирное, с высокими вкусовыми качествами, традиционно использовавшееся для копчения и засола. В XIX — начале XX века белорыбица добывалась в промышленных масштабах в дельте Волги; в 1930-е годы её уловы в Каспии достигали тысяч тонн. В 1950—1960-е годы, после строительства Волжской ГЭС и других плотин, нерестовые миграции были нарушены, и численность популяций резко упала. В настоящее время промысловое значение белорыбицы в России невелико; вид занесён в Красные книги ряда регионов и Красную книгу Каспийского моря.

¶Охрана

В целях восстановления численности проводится искусственное разведение белорыбицы в рыбоводных хозяйствах, в том числе на базе ВНИИПРХа (Калуга) и региональных рыбоводных заводов. Осуществляется выпуск подрощенной молоди в реки и водохранилища. Вид включён в приложение к Международной конвенции по защите рыбных ресурсов Каспийского моря.

¶Интересные факты

• В дельте Волги белорыбица традиционно считалась «царской рыбой»: её подавали к царскому столу, а лучшие экземпляры отбирались для императорского двора.
• Белорыбица способна жить и в полностью пресноводных условиях, не заходя в море, — такие «жилые» формы встречаются в крупных озёрах и водохранилищах.
• Продолжительность жизни белорыбицы — до 15—20 лет, что необычно высоко для карповых рыб умеренного пояса.

¶Литература

• Берг Л. С. Определитель рыб пресных вод СССР. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1949.
• Никольский Г. В. Частная ихтиология. — М.: Высшая школа, 1971.
• Богутская И. Д., Насека А. М., Тарасов Ю. С. Каталог современных видов и подвидов рыб. — Киев, 2004.