Бургундия

Бургундия (фр. Bourgogne) — историческая область и бывшее герцогство на востоке Франции, одна из ключевых территорий в истории средневековой Европы. В современном административном делении соответствует региону Бургундия — Франш-Конте (с центром в Дижоне), однако исторические границы Бургундии многократно менялись, включая периоды, когда она была независимым государством, простиравшимся от Северного моря до Средиземного. Бургундия известна своим виноделием, средневековой архитектурой, а также как центр политического и культурного влияния в XIV–XV веках.

География и природные условия

Историческая Бургундия занимает преимущественно холмистую и равнинную местность в бассейне рек Сены и Соны. Территория делится на несколько природных зон: Кот-д’Ор (известковое плато с виноградниками), Морван (лесистый горный массив), равнину Бресс и долину Соны. Климат умеренный, с мягкой зимой и тёплым летом, что благоприятствует виноградарству. Почвы известняковые и глинистые, что определяет уникальные характеристики местных вин.

История

Ранняя история и римский период

До римского завоевания территорию населяло кельтское племя эдуев, которые в I веке до н. э. стали союзниками Рима. После завоевания Галлии Юлием Цезарем (58–51 гг. до н. э.) регион вошёл в состав римской провинции Лугдунская Галлия. В римский период здесь возникли города Августодун (современный Отён) и Дивио (Дижон). В V веке, после распада Западной Римской империи, регион был захвачен германским племенем бургундов, которые основали первое Бургундское королевство.

Бургундское королевство (V–VI века)

Бургунды, германское племя, переселившееся из долины Вислы, в 443 году по договору с римлянами получили земли в долине Роны. В 457 году король Гундиох основал королевство со столицей в Женеве. В 534 году королевство было завоёвано франками и вошло в состав Меровингского, а затем Каролингского государства. После раздела империи Карла Великого (843 год) территория Бургундии оказалась в составе Срединного королевства Лотаря I, а затем — Верхней и Нижней Бургундии.

Средневековое герцогство (IX–XV века)

В 880 году после смерти короля Бозона Вьеннского образовалось Арелатское королевство (Бургундия), которое в 1032 году вошло в состав Священной Римской империи. Параллельно в 843 году было создано Бургундское герцогство, вассальное королевству Франции. Герцогство управлялось династией Капетингов (с 1032 года — родственный дом Бургундских Капетингов), а затем, с 1363 года, — младшей ветвью Валуа (Бургундский дом Валуа).

Наибольшего могущества Бургундское герцогство достигло при герцогах Филиппе II Смелом (1363–1404), Жане Бесстрашном (1404–1419), Филиппе III Добром (1419–1467) и Карле Смелом (1467–1477). В этот период Бургундия контролировала обширные территории, включая Нидерланды, Люксембург, Эльзас и часть современной Бельгии. Двор герцогов в Дижоне и Брюсселе стал одним из центров европейской культуры, а бургундская школа живописи (Ян ван Эйк, Рогир ван дер Вейден) оказала влияние на развитие искусства Ренессанса.

Упадок и присоединение к Франции

После гибели Карла Смелого в битве при Нанси (1477) герцогство было разделено: французский король Людовик XI аннексировал основную часть Бургундии, а Нидерланды и другие северные земли отошли к Габсбургам (через брак дочери Карла Марии Бургундской с Максимилианом I). В 1526 году по Мадридскому договору император Карл V окончательно отказался от претензий на Бургундию в пользу Франции. В 1678 году по Нимвегенскому миру к Франции отошёл Франш-Конте (графство Бургундия), завершив объединение региона.

Новое и новейшее время

В XVII–XVIII веках Бургундия была провинцией Франции с центром в Дижоне. В 1790 году, в ходе Великой французской революции, историческая провинция была разделена на департаменты (Кот-д’Ор, Сона и Луара, Йонна, Эн). В 1956 году была создана административная область Бургундия, которая в 2016 году объединилась с Франш-Конте в регион Бургундия — Франш-Конте.

Экономика

Виноделие

Бургундия — один из самых известных винодельческих регионов мира. Виноградники занимают около 30 000 гектаров, разделённых на аппелласьоны (AOC). Основные сорта винограда: Пино Нуар (красные вина) и Шардоне (белые). Классификация вин включает четыре уровня: региональные (Bourgogne AOC), коммунальные (например, Жевре-Шамбертен, Вон-Романе), премье крю (Premier Cru) и гран крю (Grand Cru). Наиболее престижные виноградники находятся на склонах Кот-д’Ор. Виноделие является основой экономики региона, привлекая туристов и инвесторов.

Сельское хозяйство и промышленность

Помимо виноградарства, Бургундия известна производством сыров (Эпуас, Кротен-де-Шавиньоль), горчицы (Дижонская горчица), мясных деликатесов (бургундский окорок, улитки по-бургундски). В промышленности развиты металлургия (Ле-Крёзо), машиностроение и химическая промышленность.

Культура и достопримечательности

Архитектура

Бургундия богата памятниками романской и готической архитектуры. Среди наиболее значимых:

• Аббатство Клюни (основано в 910 году) — крупнейший романский монастырь Европы до разрушения в XVIII веке.
• Базилика Святой Марии Магдалины в Везле (XII век) — памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО.
• Собор Святого Бенигна в Дижоне (XIII–XIV века) — образец готики.
• Замок герцогов Бургундских в Дижоне (ныне музей изящных искусств).

Кухня

Бургундская кухня известна такими блюдами, как:

• Бёф бургиньон — тушёная говядина в красном вине.
• Улитки по-бургундски — запечённые улитки с чесночным маслом.
• Кокильо — блюдо из яиц, запечённых в вине.

Фестивали

В регионе ежегодно проводятся фестивали вина (например, «Праздник виноградарей» в Боне), а также музыкальные и театральные события, такие как «Фестиваль Бургундии» в Дижоне.

Интересные факты

• Бургундский дом Валуа в XV веке контролировал более 200 городов и был одним из самых богатых государств Европы.
• Дижонская горчица, хотя и названа в честь столицы Бургундии, производится по всему миру, но подлинная рецептура включает местное вино и сок незрелого винограда (вержус).
• Виноградники Бургундии разделены на мелкие участки, многие из которых принадлежат разным владельцам, что создаёт уникальную мозаику собственности.
• В 2015 году виноградники Бургундии были включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как культурный ландшафт.

Источники

• История Бургундии: от королевства до герцогства / под ред. Ж. Дюби. — Париж: Hachette, 1995.
• Бургундия: вино, история, культура. — М.: Эксмо, 2018.
• Всемирное наследие ЮНЕСКО: виноградники Бургундии. — ЮНЕСКО, 2015.
• Энциклопедия Британника: статья «Burgundy». — 2023.