Черевишня как гибрид вишни и черешни¶
Черевишня (также вишнечерешня, дюк, или duke) — это группа крупноплодных сортов вишни, полученных в результате целенаправленной селекции путём скрещивания обыкновенной вишни (Prunus cerasus) и черешни (Prunus avium). Растения сочетают зимостойкость и неприхотливость вишни с крупноплодностью, плотной мякотью и высокими вкусовыми качествами черешни. Плоды, как правило, крупнее вишнёвых, но мельче черешневых, а вкус варьируется от кисло-сладкого до сладкого. Термин «дюк» закрепился в садоводческой литературе по названию одного из первых английских сортов — May Duke.
¶История и происхождение
Первые устойчивые гибриды вишни и черешни были получены в Западной Европе в XVII–XIX веках. Английский сорт May Duke, давший обиходное название всей группе, известен с XVIII столетия и до сих пор встречается в старых садах Европы. В дальнейшем селекционная работа велась в Германии, Франции, США и Канаде.
В России целенаправленная гибридизация вишни и черешни началась в XX веке. Значительный вклад внесли селекционеры И. В. Мичурин, работавший с межвидовыми скрещиваниями косточковых, а позднее — сотрудники Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина и других учреждений. Именно в отечественной традиции закрепился термин «черевишня», подчёркивающий промежуточное положение культуры.
¶Биологические особенности
Черевишня наследует признаки обоих родителей, и их соотношение зависит от конкретного сорта.
- Дерево. По габитусу ближе к вишне: обычно средней силы роста, с округлой или широкопирамидальной кроной. Может формироваться как дерево или куст.
- Листья. Крупнее вишнёвых, иногда приближаются к черешнёвым по размеру и форме.
- Цветение. Раннее или среднее, совпадает по срокам с вишней и черешней, что важно для опыления.
- Плоды. Масса 5–10 г и более, окраска от светло-красной до тёмно-бордовой, почти чёрной. Мякоть плотная, сочная, косточка средняя или крупная, отделяется по-разному в зависимости от сорта.
- Вкус. От кисло-сладкого (ближе к вишне) до сладкого с лёгкой кислотой (ближе к черешне).
¶Классификация и сорта
Строгой общепринятой классификации черевишен нет; их условно делят по происхождению и по преобладанию признаков того или иного родителя. В садоводстве распространён ряд сортов, известных в России и за рубежом.
| Сорт | Происхождение | Особенности |
|---|---|---|
| Май Дюк (May Duke) | Англия, XVIII в. | Старый сорт, кисло-сладкий вкус, средняя зимостойкость |
| Шпанка | Народная селекция, Украина/юг России | Устойчивый местный гибрид, тёмные плоды |
| Чудо-вишня | Украина | Крупные сладкие плоды, требует опылителя |
| Игрушка | Россия | Ранний, крупноплодный, относительно зимостойкий |
| Ночка | Россия | Поздний, тёмно-окрашенный, хорошая транспортабельность |
| Кормилица | Россия | Высокая урожайность, устойчивость к болезням |
Большинство сортов самобесплодны или частично самоплодны, поэтому нуждаются в опылителях — обычно рядом высаживают вишню или черешню подходящих сроков цветения.
¶Выращивание
Черевишня требовательнее вишни к теплу и почвенным условиям, но выносливее черешни. Основные агротехнические требования:
- Местоположение. Солнечное, защищённое от холодных ветров; нежелательны низины с застоем холодного воздуха.
- Почвы. Плодородные, дренированные, нейтральные или слабокислые; тяжёлые глинистые и заболоченные грунты непригодны.
- Полив. Регулярный, особенно в период роста завязей и налива плодов; избыток влаги вреден.
- Обрезка. Формирующая и санитарная, с учётом склонности к загущению кроны.
- Зимостойкость. Ниже, чем у обычной вишни, поэтому в северных регионах культура ограниченно распространена.
Размножают черевишню преимущественно прививкой на подвои вишни или черешни; корнесобственное размножение применяется реже.
¶Значение и применение
Плоды черевишни употребляют свежими, используют для варенья, компотов, соков, наливок и заморозки. Благодаря плотной мякоти они лучше вишни переносят транспортировку. В любительском садоводстве культура ценится за сочетание крупноплодности и относительной устойчивости к неблагоприятным условиям. В промышленных насаждениях черевишня распространена ограниченнее, чем вишня и черешня, из-за нестабильной урожайности и повышенных требований к уходу.
¶Критика и ограничения
К недостаткам группы относят пониженную морозостойкость по сравнению с вишней, самобесплодность многих сортов, нередкую восприимчивость к коккомикозу и монилиозу, а также зависимость урожая от наличия опылителей и погодных условий в период цветения. Кроме того, в литературе и торговле название «черевишня» иногда применяют неточно, обозначая им любые крупноплодные вишни, что затрудняет однозначную идентификацию сортов.
Источники: Мичурин И. В. «Итоги шестидесятилетних работ»; Колесникова А. Ф. «Вишня»; Седов Е. Н. «Селекция и сортимент косточковых культур»; материалы Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина.