Дубовый мох

Дубовый мох — это лишайник, в основном относящийся к роду Evernia (Эверния), чаще всего Evernia prunastri (Эверния сливовая), реже — Evernia mesomorpha и Pseudevernia furfuracea. Представляет собой кустистый, эпифитный лишайник, произрастающий на коре деревьев, преимущественно дубов, а также сосен, елей, пихт и других лиственных и хвойных пород. Широко распространён в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, включая Россию, Европу, Северную Америку и Северную Африку. Ценится в парфюмерной промышленности как источник дубового мха-абсолю и конкрета, используемых для создания древесно-шипровых, кожаных и фужерных ароматов.

Морфология и строение

Дубовый мох — кустистый лишайник, тело которого (таллом) образовано гифами гриба, в которых живут клетки зелёной водоросли Trebouxia (фотобионт). Таллом имеет вид разветвлённых, уплощённых лопастей, достигающих длины 2–8 см, реже до 15 см. Лопасти обычно серовато-зелёного, желтовато-зелёного или серо-белого цвета, с нижней стороны часто более светлые. При высыхании таллом становится ломким, хрупким, скручивается и приобретает сероватый оттенок. С нижней стороны лопастей могут присутствовать ризины (выросты, прикрепляющие лишайник к субстрату), но у Evernia prunastri они обычно отсутствуют — лишайник крепится к коре с помощью гиф.

Апотеции (плодовые тела) у дубового мха встречаются редко, чаще размножение происходит вегетативно — с помощью соредий (мелких шаровидных образований, содержащих гифы и водоросли), которые образуются по краям лопастей и разносятся ветром или водой.

Химический состав

Дубовый мох содержит сложный комплекс вторичных метаболитов лишайников, главным образом лишайниковых кислот. Основные компоненты, определяющие его запах и свойства:

• Эверновая кислота — основной ароматический компонент, придающий характерный древесно-бальзамический, слегка землистый запах.
• Атранорин — жёлтый пигмент, придающий таллому желтоватый оттенок; обладает антибиотическими свойствами.
• Усниновая кислота — антибиотик, активный против грамположительных бактерий.
• Дифрактаевая, протоцетраровая, фумарпротоцетраровая кислоты — в меньших количествах, участвуют в формировании аромата.

В состав также входят эфирные масла (до 2–3 %), воски, смолы, углеводы (в основном лишайниковый крахмал — лихенин), минеральные вещества. При переработке дубового мха получают конкрет (экстракт, полученный экстракцией неполярными растворителями, например, гексаном или петролейным эфиром) и абсолют (экстракт, полученный после спиртовой обработки конкрета). Абсолют дубового мха — тёмная, вязкая жидкость с интенсивным, стойким запахом.

Распространение и экология

Дубовый мох произрастает в умеренных и субтропических регионах. В России встречается в европейской части, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, в горных районах Кавказа. Предпочитает старовозрастные леса с высокой влажностью воздуха, но может расти и в более сухих условиях на коре деревьев, реже на камнях или почве. Наиболее часто встречается на дубах, но также на соснах, елях, пихтах, лиственницах, берёзах, осинах, яблонях, грушах, сливах. В горных районах поднимается до высоты 2000–2500 м над уровнем моря.

Дубовый мох чувствителен к загрязнению воздуха, особенно к диоксиду серы, поэтому его наличие служит индикатором чистоты атмосферы. В промышленных районах и вблизи крупных городов встречается редко.

Использование

Парфюмерия

Основное применение дубового мха — в парфюмерной промышленности. Экстракты дубового мха (конкрет, абсолют, резиноид) используются как фиксаторы запаха и как самостоятельные ноты. Они придают ароматам глубину, стойкость, древесно-землистый, кожаный, шипровый характер. Дубовый мох — ключевой компонент классических шипровых ароматов (например, Chypre de Coty, Miss Dior), фужерных (например, Fougère Royale), кожаных (Cuir de Russie), а также многих мужских одеколонов. В современной парфюмерии из-за аллергенных свойств и ограничений IFRA (Международная ассоциация парфюмерии) использование натурального дубового мха сокращается, его заменяют синтетическими заменителями (например, Evernyl — синтетический аналог эверновой кислоты).

Медицина

В народной медицине дубовый мох применялся как антисептическое, противовоспалительное, ранозаживляющее средство. Отвары и настои использовали при кашле, желудочно-кишечных расстройствах, для лечения кожных заболеваний. В современной фитотерапии дубовый мох применяется ограниченно из-за потенциальной токсичности лишайниковых кислот (особенно усниновой) при длительном приёме внутрь. В некоторых странах (например, в Китае) экстракты дубового мха используются в составе косметических средств для лечения акне и себореи.

Промышленность

В прошлом дубовый мох использовался для дубления кож (благодаря содержанию дубильных веществ), а также как краситель для тканей (даёт жёлтые и коричневые оттенки). В настоящее время эти применения практически утрачены.

Сбор и заготовка

Дубовый мох собирают вручную или с помощью специальных граблей, снимая талломы с коры деревьев. Сбор проводят в сухую погоду, в период с весны до осени. Собранный лишайник очищают от мусора, коры, хвои, затем сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C. Высушенный лишайник может храниться несколько лет. Основные регионы заготовки в России — Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток.

Ограничения и регулирование

В связи с аллергенными свойствами (дубовый мох может вызывать контактный дерматит у чувствительных людей) IFRA ввела ограничения на содержание экстрактов дубового мха в парфюмерных композициях. С 2000-х годов максимальная концентрация натурального дубового мха в готовой парфюмерии ограничена 0,1–0,5 % в зависимости от типа продукта. В России и странах ЕС дубовый мох включён в список потенциальных аллергенов, подлежащих обязательной маркировке на этикетках парфюмерно-косметической продукции (в соответствии с Регламентом ЕС 1223/2009 и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 009/2011). Синтетические заменители, такие как Evernyl (метиловый эфир эверновой кислоты), не подпадают под эти ограничения и широко используются в современной парфюмерии.

Интересные факты

• Дубовый мох не является мхом в ботаническом смысле (мхи — отдел Bryophyta), а относится к лишайникам (симбиотический организм гриба и водоросли).
• В классической парфюмерии дубовый мох считается одним из «большой четвёрки» базовых ингредиентов (наряду с бергамотом, лавандой и пачули).
• В некоторых странах (например, в Марокко) дубовый мох используют как пряность для ароматизации табака и чая.
• В России дубовый мох известен также под названиями «эверния сливовая», «лишайник дубовый», «бородатый лишайник».