Фураж — вид продовольственного довольствия¶
Фураж — совокупность продовольственных и кормовых средств, выдаваемых личному составу вооружённых сил, транспортным и рабочим животным, а также используемых для обеспечения продовольствием лошадей, верблюдов и других животных в армии. В широком значении фуражом называют и сам процесс заготовки, доставки и выдачи кормов.
¶Происхождение термина
Слово «фураж» пришло в русский язык из французского (fourrage), восходящего к средневековому немецкому furage или итальянскому foraggio. Первоначально оно означало корм для лошадей и скота, а также саму операцию по заготовке кормов на месте. В русской военной традиции термин закрепился в XVIII веке, когда армия Петра I строилась по западноевропейскому образцу и переняла значительную часть военной терминологии из немецкого и французского языков.
В русском языке слово получило два основных значения:
- Военное значение — продовольствие и фураж, полагающиеся по нормам личному составу и тягловым животным.
- Хозяйственное значение — заготовка и сбор кормов, сена, овса и других кормовых средств, а также действия по их транспортировке.
¶Фураж в военном деле
¶Фураж для животных
Вплоть до конца XIX века лошадь оставалась основной тягловой силой армии. Кавалерия, артиллерия, обозы и даже пехотный обоз целиком зависели от наличия корма. Суточная потребность одной кавалерийской лошади составляла около 8–10 кг сена и 5–6 кг овса, поэтому фуражные операции были критически важны для боеспособности войск.
Военные кампании нередко планировались с учётом фуражных возможностей театра военных действий. Недостаток фуража вынуждал командование сокращать численность конницы, переходить на принудительную реквизицию кормов у местного населения или изменять темп наступления. Основные виды фуража для животных включали:
- сено (травяной корм);
- овёс и ячмень (концентрированные зерновые корма);
- солому (подстилочный материал);
- корнеплоды (картофель, морковь, свёкла) — как дополнительный источник витаминов;
- зелёный корм (подножный).
¶Фураж для личного состава
В русской армии XVIII–XIX веков словом «фураж» обозначали также суточный продовольственный паёк рядового состава, в отличие от офицерского стола. Фураж включал хлеб, мясо (или солонину), крупу, соль, а позднее — сахар, чай, табак. В походных условиях фуражная выдача могла заменяться полевым пайком.
В советской армии понятие «фураж» сохранялось вплоть до 1940-х годов, после чего постепенно вытеснилось термином «продовольствие». Тем не менее в военно-исторической литературе и в уставах фураж продолжает упоминаться как категория, связанная с обеспечением животных.
¶Фуражные операции
Фуражная операция — организованная заготовка, доставка и раздача кормов войскам. В военной истории различали:
- фуражирование — действия по сбору кормов на месте (подножный корм, реквизиция, заготовка на местных складах);
- фуражный обоз — транспортное подразделение, предназначенное для перевозки кормов;
- фуражный пункт — место складирования и выдачи кормов.
В Русской армии фуражные операции регулировались специальными инструкциями. При Наполеоновских войнах 1812 года недостаток фуража стал одним из факторов, затруднивших снабжение Великой армии, вторгшейся в Россию. Летний период и выжженные поля не давали достаточно кормов для 600-тысячного войска, что ускорило отступление.
¶Фураж в гражданском значении
В хозяйственной практике фуражом называют корма для сельскохозяйственных животных: сено, силос, сенаж, концентрированные корма. Заготовка фуража — сезонная работа, связанная с покосами, уборкой зерновых и заготовкой силоса. В сельском хозяйстве России фуражные культуры (кукуруза на силос, многолетние травы на сено) занимают значительные площади.
¶См. также
- Пайковое довольствие
- Фуражная операция
- Тыл вооружённых сил
- Конский состав армии
¶Историография
Понятие фуража подробно рассматривается в трудах по военной истории, в частности в исследованиях снабжения русской армии в период наполеоновских войн и Крымской войны. В советской военной энциклопедии фураж определяется как «корм для тягловых и верховых животных, а также продовольствие, выдаваемое личному составу».