Герман Фишер¶

Герман Фишер (нем. Hermann Fischer; 12 декабря 1884, Вюрцбург — 4 февраля 1936, Берлин) — немецкий химик-органик, биохимик и фармаколог, известный работами в области химии природных соединений, в частности алкалоидов, дубильных веществ и гемицеллюлоз. Сын нобелевского лауреата Эмиля Фишера.

¶Биография

Герман Отто Лауренц Фишер родился 12 декабря 1884 года в Вюрцбурге (Германия) в семье выдающегося химика Эмиля Фишера и Агнес Герлах. После смерти матери в 1895 году воспитывался отцом, который уделял большое внимание образованию сына. В 1903 году поступил в Берлинский университет, где изучал химию и медицину. В 1908 году защитил докторскую диссертацию под руководством отца, посвящённую синтезу пептидоподобных соединений.

После защиты работал ассистентом в Химическом институте Берлинского университета. В 1912 году получил звание приват-доцента, а в 1916 году — экстраординарного профессора. В 1918 году, после смерти отца, возглавил отделение органической химии в Институте химии кайзера Вильгельма в Берлине-Далеме (ныне Институт биохимии Общества Макса Планка). В 1921 году стал ординарным профессором органической химии Берлинского университета.

В 1920-е годы активно занимался изучением структуры дубильных веществ, алкалоидов и углеводов. В 1929 году совместно с коллегами опубликовал монографию «Химия дубильных веществ», ставшую классической в этой области. В 1933 году, после прихода к власти нацистов, был вынужден покинуть пост директора института из-за еврейского происхождения по материнской линии (по некоторым данным, его мать была еврейкой). Однако благодаря международному авторитету и заступничеству коллег ему удалось сохранить профессорскую должность. Умер 4 февраля 1936 года в Берлине после продолжительной болезни.

¶Научные достижения

¶Химия алкалоидов

Фишер внёс значительный вклад в установление структуры ряда алкалоидов — азотсодержащих органических соединений растительного происхождения. Он разработал методы выделения и идентификации алкалоидов из растений семейства паслёновых (атропин, гиосциамин, скополамин) и маковых (морфин, кодеин). В 1920-х годах совместно с сотрудниками впервые синтезировал несколько алкалоидов, подтвердив их строение. Его работы заложили основы для последующего промышленного синтеза этих соединений.

¶Химия дубильных веществ

Наиболее известные исследования Фишера относятся к химии дубильных веществ (танинов). Он установил, что большинство природных дубильных веществ являются сложными эфирами галловой кислоты и её производных (галлотаннины). В 1921 году выделил из коры дуба и чайного листа чистые галлотаннины, определил их молекулярную структуру. В 1929 году опубликовал фундаментальный труд «Химия дубильных веществ» (нем. «Die Chemie der Gerbstoffe»), в котором систематизировал знания о классификации, свойствах и методах анализа этих соединений. Эта работа оставалась основным справочным пособием в области химии дубильных веществ до середины XX века.

¶Химия углеводов

Фишер занимался изучением гемицеллюлоз — полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок растений. Он разработал методы фракционирования гемицеллюлоз и установил, что они состоят из остатков ксилозы, арабинозы, глюкозы и маннозы. В 1930-х годах совместно с учениками синтезировал ряд олигосахаридов, моделирующих структуру природных гемицеллюлоз. Эти работы способствовали пониманию строения растительных тканей и процессов биосинтеза целлюлозы.

¶Другие направления

Фишер также изучал химию стероидов, витаминов и ферментов. В 1920-х годах он исследовал структуру витамина C (аскорбиновой кислоты) и предложил один из первых методов его синтеза. В 1930-х годах занимался химией пектиновых веществ, установив их основную структуру — полигалактуроновую кислоту с метильными группами.

¶Основные труды

• «Химия дубильных веществ» (нем. «Die Chemie der Gerbstoffe», 1929)
• «Алкалоиды» (нем. «Die Alkaloide», 1932, в соавторстве)
• «Гемицеллюлозы» (нем. «Die Hemicellulosen», 1935)
• Многочисленные статьи в журналах «Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft» и «Annalen der Chemie».

¶Признание и награды

• Член Немецкой академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1928)
• Член-корреспондент Баварской академии наук (1932)
• Почётный доктор Университета Галле (1930)
• Именем Фишера названа премия Немецкого химического общества (Hermann-Fischer-Preis), присуждаемая за достижения в области органической химии.

¶Семья

Был женат на Элизабет фон Шписс, дочери профессора медицины. В браке родилось трое детей: сын Эмиль (1912–1995), ставший химиком, и две дочери. Эмиль Фишер-младший также внёс вклад в химию алкалоидов.

¶Память

В 1956 году в Берлине учреждена мемориальная доска на здании Института биохимии Общества Макса Планка. В 1990-е годы имя Фишера было присвоено одной из аудиторий Химического института Берлинского университета. Его работы продолжают цитироваться в научной литературе, особенно в области химии дубильных веществ и алкалоидов.

¶Источники

• Fischer, Hermann. Die Chemie der Gerbstoffe. — Berlin: Springer, 1929.
• Fischer, Hermann. Die Alkaloide. — Berlin: Springer, 1932.
• Biographisches Lexikon der hervorragenden Ärzte aller Zeiten und Völker. — Berlin: Urban & Schwarzenberg, 1932.
• Nachruf auf Hermann Fischer. Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, 1936, 69 (5), S. 87–96.
• Deutsche Biographie: Hermann Fischer (Chemiker). — München: Historische Kommission bei der Bayerischen Akademie der Wissenschaften, 2008.