Грибы в Подмосковье: где собирать¶
Грибы в Подмосковье — виды грибов, произрастающих в Московской области, и основные места их сбора. Лесная зона Подмосковья относится к смешанным и широколиственным лесам, где произрастают более 3000 видов грибов, из которых съедобными считаются около 200. Сезон сбора грибов длится с конца мая по ноябрь, с пиком активности в августе — сентябре.
¶Съедобные грибы Подмосковья
Основные виды съедобных грибов, встречающихся в Московской области:
| Вид | Период плодоношения | Места обитания |
|---|---|---|
| Белый гриб (боровик) | июнь — октябрь | сосняки, дубравы, березняки |
| Подберёзовик | июнь — сентябрь | берёзовые леса |
| Подосиновик | июль — сентябрь | осинники, смешанные леса |
| Маслёнок | август — октябрь | сосновые боры |
| Лисичка | июнь — ноябрь | хвойные и смешанные леса |
| Рыжик | июль — октябрь | старые сосновые боры |
| Опёнок (настоящий) | август — ноябрь | пни, поваленные деревья |
| Сыроедка (опёнок летний) | июнь — октябрь | лиственные леса, поляны |
| Строчок | апрель — май | березняки, опушки |
| Сморчок | апрель — май | яблоневые сады, березняки |
| Волнушка | сентябрь — ноябрь | берёзовые леса |
| Белянка (опёнок осенний) | сентябрь — ноябрь | берёзовые и осиновые леса |
| Сыроедка | июнь — октябрь | лиственные леса |
Условно-съедобные виды (грузди, валуй, сморчки) требуют обязательной термической обработки или вымачивания.
¶Опасные двойники
В Подмосковье встречаются ядовитые виды, внешне похожие на съедобные:
- Бледная поганка — напоминает молодые сыроёдки и шампиньоны; смертельно ядовита.
- Мухомор серо-розовый (пантера) — похож на маслёнка, особенно в молодом возрасте.
- Ложные опёнки (серно-жёлтый, кирпично-красный) — отличаются от настоящего опёнка цветом ножки и наличием кольца.
- Жёлтый опёнок — растёт на древесине, внешне схож с летним опёнком.
Основные признаки отличия: цвет спорового порошка, наличие кольца на ножке, запах, цвет ножки у основания.
¶Где собирать грибы в Подмосковье
¶Лесные массивы
Наиболее грибные районы расположены в северной и северо-восточной части Московской области, где преобладают хвойные и смешанные леса:
- Дмитровский район — сосновые боры вдоль Волгуи и Яхромы, грибные массивы у деревень Ольгово, Озерецкое, Запрудня.
- Талдомский район — один из самых грибных районов области; сосняки и березняки вокруг Талдома, Ленинского, Гуслищ.
- Люберецкий район — леса у Белых Столбов, Николо-Черкизово; известные грибные угодья в районе деревни Удельная.
- Пушкинский район — леса вдоль Клязьмы, Талицы, Малино.
- Мытищи, Королёв, Пушкино — городские леса, пригодные для сбора грибов.
- Клинский район — сосновые леса, грибные угодья у деревень Новопавловское, Елдигино.
- Волоколамский район — смешанные леса, опёнок и белый гриб вдоль Ламы.
¶Парки и лесопарки Москвы
Внутри Москвы грибы собирают в лесопарках, где сбор допустим:
- Лосиный Остров (национальный парк) — белый гриб, подберёзовик, маслёнок; сбор разрешён на территории национального парка вне заповедной зоны.
- Серебряный Бор — опёнок, лисичка.
- Измайловский парк — опёнок, подберёзовик.
- Битцевский лесопарк — подберёзовик, опёнок.
- Лианозовский парк — опёнок, маслёнок.
Сбор грибов в Москве разрешён в лесопарках и на территориях зелёных насаждений общего пользования, но запрещён в ботанических садах и заповедниках.
¶Правила сбора
Согласно Правилам сбора дикорастущих грибов (утв. постановлением Правительства РФ от 03.08.1995 № 773), в Подмосковье действуют следующие ограничения:
- Сбор разрешён лицам старше 16 лет (для детей — под присмотром взрослых).
- Норма сбора — не более 2 кг грибов на человека в день.
- Запрещён сбор в заповедниках, национальных парках (кроме разрешённых зон), на территориях санитарно-защитных зон.
- Запрещён сбор грибов с применением транспорта вне дорог общего пользования.
¶Сезонность
- Апрель — май: строчки, сморчки (в садах и березняках).
- Июнь: сыроёдки, лисички, первые белые грибы.
- Июль — август: белый гриб, подберёзовик, подосиновик, маслёнок.
- Сентябрь — октябрь: пик сезона — опёнок, волнушка, груздь, рыжик.
- Ноябрь: опёнок поздний, волнушка, ряд видов в тёплые годы.
¶Грибные форумы и карты
Для поиска грибных мест в Подмосковье используются грибные карты (спутниковые снимки с отметками урожайности), грибные форумы (например, forum.gribnik.ru, 7gribov.ru), а также мобильные приложения с геолокацией.
¶Источники
- Постановление Правительства РФ от 03.08.1995 № 773 «Об утверждении Правил сбора дикорастущих грибов»
- Агаев Г. Л. «Определитель грибов»
- Васильева Н. Л. «Грибы. Определитель»
- Московский клуб грибников