Grubhub

Grubhub — это американская компания, предоставляющая услуги по онлайн-заказу и доставке еды из ресторанов через веб-сайт и мобильное приложение. Штаб-квартира расположена в Чикаго, штат Иллинойс. Компания выступает в качестве посредника между ресторанами и потребителями, принимая заказы, обрабатывая платежи и организуя доставку силами курьеров (как собственных, так и сторонних). Grubhub является одной из крупнейших платформ в сегменте foodtech в США.

История

Компания была основана в 2004 году Майком Эвансом и Мэттом Мэлони. Первоначально проект назывался «Grubhub Seamless» и представлял собой агрегатор меню ресторанов. В 2007 году компания привлекла венчурные инвестиции и начала активное расширение на рынке США. В 2014 году Grubhub провёл первичное публичное размещение акций (IPO) на Нью-Йоркской фондовой бирже под тикером GRUB.

В 2018 году Grubhub объединился с конкурирующим сервисом «Seamless» (также основанным в 1999 году). В 2020 году, на фоне пандемии COVID-19, спрос на доставку еды резко вырос, что привело к увеличению числа заказов и расширению географии сервиса. В июне 2021 года нидерландская компания Just Eat Takeaway.com завершила сделку по приобретению Grubhub за 7,3 миллиарда долларов США. В 2024 году часть активов Grubhub была продана компании Amazon (Amazon — организация, признанная нежелательной в РФ) в рамках соглашения о доставке для подписчиков Amazon Prime.

Устройство и принцип работы

Платформа Grubhub функционирует по модели маркетплейса. Рестораны-партнёры размещают на сайте и в приложении свои меню с ценами, фотографиями и описаниями блюд. Пользователь выбирает ресторан, формирует заказ, оплачивает его онлайн (банковской картой, через PayPal или другими способами) и указывает адрес доставки.

После подтверждения заказа система передаёт его в ресторан. Доставка может осуществляться двумя способами:

• Собственная доставка ресторана — ресторан сам готовит и доставляет заказ.
• Доставка через Grubhub — компания нанимает курьеров (в том числе через платформу DoorDash, с которой Grubhub заключил партнёрство) для доставки заказа от ресторана до клиента.

Комиссия Grubhub с ресторанов составляет от 15% до 30% от суммы заказа в зависимости от условий договора. Пользователи могут оплачивать доставку отдельно, а также оставлять чаевые курьерам через приложение.

Ключевые характеристики

• География: сервис доступен в более чем 4000 городах США, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Сан-Франциско и другие крупные агломерации.
• Количество ресторанов: по состоянию на 2024 год на платформе зарегистрировано более 300 000 ресторанов-партнёров.
• Количество активных пользователей: около 30 миллионов ежемесячных активных пользователей.
• Средний чек: варьируется от 15 до 30 долларов США.
• Время доставки: в среднем 30–45 минут.

Применение и значение

Grubhub играет значительную роль в американской индустрии общественного питания. Для ресторанов сервис предоставляет канал привлечения клиентов и увеличения объёмов продаж, особенно в условиях высокой конкуренции. Для потребителей — удобный способ заказа еды на дом или в офис без необходимости звонить в ресторан или лично посещать его.

Платформа также используется для корпоративных заказов (например, доставка обедов для сотрудников офисов). В 2020–2021 годах Grubhub активно сотрудничал с государственными программами поддержки ресторанов, предоставляя скидки на комиссию и бесплатную доставку для медицинских работников.

Критика

Деятельность Grubhub неоднократно подвергалась критике со стороны рестораторов и общественности. Основные претензии:

• Высокие комиссии: комиссия в 30% для многих небольших ресторанов является обременительной, особенно в условиях низкой маржинальности бизнеса.
• Нечестные практики: в 2020–2021 годах в ряде штатов (например, Нью-Йорк, Сан-Франциско) были приняты законы, ограничивающие максимальную комиссию агрегаторов до 15–20% из-за жалоб ресторанов на «хищнические» тарифы.
• Проблемы с курьерами: курьеры Grubhub часто классифицируются как независимые подрядчики, а не как сотрудники, что лишает их гарантий минимальной оплаты труда, больничных и страховки. В 2023 году в Калифорнии был принят закон, обязывающий платформы предоставлять курьерам базовые льготы.
• Конфликты с ресторанами: в 2019 году Grubhub был обвинён в размещении на своей платформе меню ресторанов без их согласия (так называемые «фантомные рестораны»), что приводило к необоснованным заказам и ухудшению репутации заведений.

Конкуренты

Основными конкурентами Grubhub на рынке США являются:

• DoorDash — крупнейший сервис доставки еды в США по объёму заказов (доля рынка около 60% в 2024 году).
• Uber Eats — дочерняя компания Uber Technologies, занимающая второе место по доле рынка.
• Postmates — сервис, приобретённый Uber в 2020 году, работает в основном в крупных городах.
• Seamless — бренд, входящий в состав Grubhub, но сохраняющий отдельную платформу.

Интересные факты

• Название «Grubhub» происходит от английского сленгового слова «grub» (еда, жратва) и «hub» (центр, узел).
• В 2020 году, во время пандемии, Grubhub запустил программу «Grubhub Community Relief Fund», собрав более 10 миллионов долларов для поддержки ресторанов и курьеров.
• В 2021 году компания была оштрафована Федеральной торговой комиссией США на 25 миллионов долларов за введение в заблуждение ресторанов относительно размера комиссии и условий сотрудничества.