Картофель сортов Стоун и Стоун-Икс¶

Картофель «Стоун» — группа сортов картофеля (Solanum tuberosum), выведенных голландской селекционной компанией HZPC (ранее — Agrico). Название «Стоун» (Stone) является товарным брендом, под которым на рынок выходят несколько сортов, различающихся сроками созревания, назначением и характеристиками клубней. Наиболее известны сорта Stone (позднеспелый) и Stone X (среднеранний), получившие распространение в России, Украине и других странах Восточной Европы.

¶Происхождение и селекция

Сорта линейки «Стоун» выведены в Нидерландах — стране с многовековой традицией картофелеводства и одним из мировых лидеров по селекции картофеля. Компания HZPC, базирующаяся в провинции Фрисландия, специализируется на создании сортов для промышленной переработки и товарного производства. Бренд Stone появился в ассортименте HZPC в 2000-х годах и позиционировался как сорт с высокой урожайностью и пригодностью для производства картофельных чипсов и переработки.

В Россию сорт был завезён в конце 2000-х — начале 2010-х годов и проходил испытания в различных климатических зонах. Stone был включён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации (допущен к использованию) — точная дата включения в реестр по данным Госкомиссии по испытанию и охране селекционных достижений составляет 2010-е годы.

¶Характеристики сортов

¶Stone (Стоун)

Позднеспелый сорт. Период вегетации от всходов до технической спелости составляет 110–120 дней. Куст прямостоячий, средней высоты, с зелёными листьями среднего размера. Цветки белые. Клубни овальные, с гладкой кожурой жёлтого цвета и мелкими глазками, мякоть светло-жёлтая. Средняя масса клубня — 100–150 граммов. Содержание крахмала — 16–20 %, что делает сорт пригодным для переработки на крахмал и производство чипсов.

Урожайность Stone в промышленных условиях составляет 350–500 центнеров с гектара в зависимости от агротехники и климатической зоны. Сорт устойчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде (раса Ro1), относительно устойчив к фитофторозу клубней, восприимчив к вирусным инфекциям.

¶Stone X (Стоун-Икс)

Среднеранний сорт, выведенный как улучшенная версия Stone. Период вегетации — 80–90 дней. Клубни округло-овальные, с гладкой жёлтой кожурой и светло-жёлтой мякотью. Содержание крахмала — 14–18 %. Сорт характеризуется более высокой стабильностью урожайности в условиях нестабильного климата по сравнению с позднеспелым Stone.

Stone X допущен к использованию в Российской Федерации, рекомендован для возделывания в Центральном, Северо-Западном и других регионах.

¶Агротехника

Сорта «Стоун» относятся к интенсивному типу и требуют полноценного питания. Оптимальные условия: супесчаные или суглинистые почвы с pH 5,5–6,5, внесение органических удобрений под предшественник и минеральных — под основную обработку. Глубина посадки — 8–10 см при прогреве почвы до 8–10 °C. Схема посадки — 60–75 см между рядами, 25–35 см в ряду.

Полив рекомендуется в период бутонизации и цветения — в это время закладывается основное количество клубней. Уборка при пожелтении ботвы. Сорта чувствительны к механическим повреждениям при уборке, что ограничивает их использование на тяжёлых каменистых почвах.

¶Применение

Основное направление использования Stone — промышленная переработка: производство чипсов, сухого пюре, крахмала. Высокое содержание крахмала и стабильная форма клубней делают сорт востребованным у перерабатывающих предприятий. Stone X более универсален: подходит для переработки и для употребления в пищу в домашних условиях — при варке клубни сохраняют форму, мякоть не разваривается чрезмерно.

¶Распространение в России

Сорта культивируются в Центральном, Северо-Западном, Приволжском и других регионах России. Наибольшие площади заняты в хозяйствах, специализирующихся на контрактном выращивании картофеля для перерабатывающих заводов. По данным отраслевых обзоров, Stone входит в число наиболее популярных импортных сортов на российском рынке, хотя точная статистика посевных площадей в открытых источниках ограничена.

¶Сравнение сортов линейки

Источники: Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (РФ); материалы компании HZPC; отраслевые обзоры картофелеводства.