Касторовое масло: свойства и применение

Касторовое масло — это растительное масло, получаемое из семян клещевины обыкновенной (Ricinus communis) методом холодного или горячего прессования с последующей экстракцией. Относится к классу невысыхающих растительных масел, обладает уникальным химическим составом, в котором доминирует рицинолевая кислота (до 85–90 %), что определяет его специфические физико-химические и фармакологические свойства.

История и происхождение

Родиной клещевины считается Восточная Африка, хотя в настоящее время растение культивируется в промышленных масштабах в тропических и субтропических регионах мира: в Индии, Бразилии, Китае и странах Юго-Восточной Азии. Археологические находки свидетельствуют о том, что касторовое масло использовалось в Древнем Египте более 4000 лет назад — его применяли для заправки светильников, в косметических целях и как лекарственное средство. Упоминания о касторке встречаются в трудах Геродота и Диоскорида. В России клещевина начала культивироваться в XIX веке, преимущественно в южных губерниях.

Химический состав и физические свойства

Основным компонентом касторового масла является триглицерид рицинолевой кислоты (12-гидроксиоктадецен-9-овой). Благодаря наличию гидроксильной группы в молекуле, масло обладает высокой полярностью и вязкостью, что отличает его от большинства других растительных масел.

Другие компоненты состава включают:

• олеиновую кислоту (3–4 %);
• линолевую кислоту (около 1 %);
• пальмитиновую и стеариновую кислоты (по 1 %);
• неомыляемые вещества (фитостеролы, токоферолы).

Физические характеристики: плотность около 0,958–0,969 г/см³, температура застывания от −10 до −18 °C, показатель преломления 1,473–1,477. Масло хорошо растворяется в этаноле, диэтиловом эфире, ледяной уксусной кислоте, но практически нерастворимо в воде и бензине. Оно не высыхает на воздухе, не образует плёнку и сохраняет текучесть при низких температурах.

Технология производства

Промышленное производство касторового масла включает несколько этапов. Семена клещевины очищают от оболочек, затем ядра подвергают холодному прессованию для получения масла первого отжима. Оставшийся жмых обрабатывают горячим прессованием или экстрагируют органическими растворителями. Полученное сырое масло содержит токсичный белок рицин и алкалоид рицинин, поэтому обязательным этапом является рафинация: обработка паром при высокой температуре (120–140 °C) и последующая фильтрация. Только после полного удаления токсинов масло допускается к использованию в медицинских и пищевых целях. Для технических нужд применяется масло, прошедшее менее глубокую очистку.

Применение в медицине

Слабительное средство

Касторовое масло — классическое слабительное средство. При попадании в тонкий кишечник под действием липазы происходит гидролиз триглицеридов с образованием рицинолевой кислоты, которая стимулирует перистальтику кишечника и угнетает всасывание воды и электролитов. Эффект наступает через 2–6 часов после приёма. Применяется при запорах, для очищения кишечника перед диагностическими процедурами. Дозировка для взрослых — 15–30 г, для детей — 5–10 г. Длительное применение не рекомендуется из-за риска развития атонии кишечника и нарушения водно-электролитного баланса.

Гинекологическая практика

В акушерстве и гинекологии касторовое масло исторически использовалось для стимуляции родовой деятельности, однако в современной доказательной медицине этот метод признан неэффективным и потенциально опасным. Исследования показывают, что приём касторки может вызывать чрезмерно сильные и болезненные сокращения матки без значимого ускорения родового процесса.

Наружное применение

В дерматологии касторовое масло применяется как смягчающее и регенерирующее средство. Оно способствует увлажнению кожи, уменьшает шелушение, используется при лечении ожогов, трещин, экземы. Эффективность обусловлена способностью рицинолевой кислоты проникать в роговой слой эпидермиса и удерживать влагу. Масло входит в состав многих фармацевтических мазей и линиментов.

Косметологическое применение

Касторовое масло широко используется в косметологии. Наиболее известные направления:

• Уход за волосами — масло наносят на кожу головы для стимуляции роста волос, укрепления луковиц и борьбы с перхотью. Научные данные об эффективности ограничены, однако клинические наблюдения фиксируют улучшение структуры волоса и уменьшение ломкости.
• Уход за ресницами и бровями — регулярное нанесение масла на ресницы способствует их укреплению и предотвращает выпадение.
• Уход за кожей лица — используется для смягчения сухой кожи, уменьшения морщин, лечения акне (благодаря антибактериальным свойствам рицинолевой кислоты).
• Уход за ногтями и кутикулой — масло питает ногтевую пластину, предотвращает расслаивание.

В составе косметических средств касторовое масло выступает как загуститель, смягчитель и эмолент. Оно входит в рецептуру губных помад, тушей для ресниц, кремов, лосьонов и мыла.

Техническое применение

В промышленности касторовое масло ценится за уникальные свойства: высокую вязкость, термостабильность, невысыхаемость. Основные области применения:

• производство смазочных материалов и технических жидкостей (в том числе для авиационных двигателей);
• изготовление полимеров, пластификаторов, лаков, красок;
• производство нейлона-11 (полиамида, получаемого из рицинолевой кислоты);
• изготовление гидравлических жидкостей и тормозных смесей;
• производство мыла, чернил, клеев.

В прошлом касторовое масло использовалось в качестве топлива для авиационных двигателей и как компонент ракетного топлива.

Пищевое применение

В пищевой промышленности касторовое масло используется ограниченно. В ряде стран оно разрешено в качестве пищевой добавки (E1503) — как глазирователь и антислеживающий агент. В России и странах ЕАЭС использование касторового масла в пищевых продуктах допускается в микродозах. Однако из-за выраженного слабительного эффекта употребление в значительных количествах недопустимо.

Токсикология и меры предосторожности

Семена клещевины, из которых получают масло, содержат рицин — один из наиболее сильных растительных токсинов. Даже 1–2 семени могут быть смертельны для ребёнка. При промышленной переработке рицин полностью инактивируется, поэтому очищенное масло нетоксично. Однако при самостоятельном приготовлении масла в домашних условиях сохраняется высокий риск отравления. Симптомы отравления рицином включают рвоту, диарею, обезвоживание, судороги, поражение почек и печени.

Противопоказания к применению касторового масла внутрь: кишечная непроходимость, острые воспалительные заболевания кишечника, аппендицит, беременность, менструальные кровотечения. При наружном применении возможны аллергические реакции.

Интересные факты

• В Древнем Египте касторовое масло использовалось для заправки масляных ламп, а также для бальзамирования.
• В первой половине XX века касторовое масло применялось в авиации как смазочный материал для двигателей роторного типа.
• В СССР касторка была одним из самых доступных лекарственных средств и использовалась в педиатрии в качестве слабительного.
• Из касторового масла получают себациновую кислоту, которая применяется в производстве пластмасс, синтетических волокон и ароматизаторов.
• В Бразилии и Индии клещевина культивируется как техническая культура, обеспечивая до 90 % мирового производства касторового масла.

Источники

• Государственная фармакопея Российской Федерации, XIV издание.
• Справочник Видаль «Лекарственные препараты в России».
• Тютюнников Б. Н. «Химия жиров».
• Энциклопедия «Косметика и косметология» под ред. А. Марголиной.
• ГОСТ 6757-96 «Масло касторовое техническое».