Левантин — порода коз и ткань¶

Левантин — многозначный термин, обозначающий, с одной стороны, породную группу молочных коз, распространённую в странах Средиземноморья и Ближнего Востока, а с другой — лёгкую шёлковую или полушёлковую ткань с характерным блеском. В русском языке слово чаще всего употребляется в первом значении — применительно к животноводству, реже — в текстильном контексте.

¶Происхождение термина

Название восходит к слову «Левант» (от французского Levant — «Восток»), которым в европейской традиции обозначали восточное побережье Средиземного моря: территорию современных Сирии, Ливана, Израиля, Иордании, а также частично Турции и Египта. Таким образом, «левантин» буквально означает «восточный» — предмет или животное, происходящее с Леванта. В русский язык термин проник в XIX веке через торговую и дипломатическую лексику.

¶Левантин как порода коз

¶Общая характеристика

Левантин — группа молочных коз, сформировавшаяся в условиях жаркого и засушливого климата Ближнего Востока. Животные отличаются выносливостью, неприхотливостью к кормам и устойчивостью к высоким температурам. Это одна из древнейших породных групп, разводимых человеком: следы одомашнивания коз в Леванте относятся к эпохе неолита.

¶Внешний вид

Характерные признаки левантина:

удлинённое туловище с крепким костяком;
короткая гладкая шерсть преимущественно рыжей, бурой или чёрной масти, часто с белыми отметинами;
длинные уши, нередко свисающие;
рога у большинства особей отсутствуют либо слабо развиты;
хорошо выраженное вымя с развитыми сосками.

Живая масса взрослых коз составляет, по разным оценкам, от 40 до 70 кг, козлов — до 80 кг. Высота в холке обычно 65–80 см.

¶Продуктивность

Левантин относится к молочному направлению. Удой за лактацию в благоприятных условиях достигает 400–700 литров, в отдельных хозяйствах — выше. Молоко жирностью 3,5–4,5 % используется для производства сыров, кисломолочных продуктов и традиционных ближневосточных напитков. Мясные качества умеренные, шерсть грубая, малопригодная для текстильной переработки.

¶Распространение и значение

Порода и её производные распространены в Турции, Сирии, Ливане, Египте, на Кипре, в Греции и на Балканах. В Израиле на основе местных левантинов выведена высокопродуктивная порода зааненского типа. В России чистопородный левантин встречается редко; его используют главным образом в скрещиваниях для повышения молочности и приспособленности к жаркому климату. В южных регионах — на Северном Кавказе, в Крыму, в Астраханской области — ведётся ограниченное разведение.

¶Левантин как ткань

В текстильной традиции левантином называли гладкую блестящую ткань из шёлка или с добавлением шёлковых нитей, вырабатывавшуюся в странах Леванта и оттуда вывозившуюся в Европу. Ткань отличалась лёгкостью, характерным переливчатым блеском и относительно невысокой стоимостью по сравнению с европейским шёлком. Из неё шили платья, блузы, подкладку, а также использовали в декоративных целях.

В XIX — начале XX века под левантином нередко понимали полушёлковую ткань с хлопчатобумажной основой и шёлковым утком. С развитием производства искусственных волокон термин в этом значении практически вышел из употребления, сохранившись лишь в исторических описаниях и музейных каталогах.

¶Употребление в других контекстах

Слово «левантин» встречается также как этноним — обозначение жителей Леванта либо выходцев оттуда, осевших в других регионах. В исторической литературе так иногда называли европейцев,长期 проживавших на Ближнем Востоке и перенявших местные обычаи, а также их потомков от смешанных браков. В этом значении термин близок к понятию «левантиец».

¶Сходные термины

Не следует путать левантин с:

левантийским козлом — обобщённым названием местных коз Ближнего Востока;
левантийской породой лошадей — редким упоминанием в старой иппологической литературе;
левантином в ювелирном деле — устаревшим обозначением восточных камней и украшений.

¶Источники

Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
Данные ФАО по животноводству стран Ближнего Востока
Текстильный словарь XIX века
Этнографические очерки Леванта