Порода животных и растений¶

Порода — устойчивая, созданная человеком группа домашних животных или культурных растений, обладающая наследственно закреплёнными хозяйственно ценными признаками и приспособленностью к определённым условиям содержания и использования. В животноводстве и растениеводстве порода является основной единицей селекционной работы и одним из ключевых понятий отрасли. В отличие от природного вида или подвида, порода возникает в результате целенаправленного искусственного отбора и не существует независимо от человеческой деятельности.

¶Общая характеристика

Порода представляет собой совокупность особей, объединённых общим происхождением, сходным экстерьером и продуктивными качествами, которые устойчиво передаются потомству. Главные признаки породы — общность происхождения, наследственная устойчивость признаков, достаточная численность для разведения без близкородственного скрещивания и определённый ареал распространения.

Порода не является неизменной: под влиянием отбора, условий кормления и содержания, а также изменения хозяйственных требований она постепенно evolves — улучшается, расчленяется на линии и семейства либо утрачивается. Критерием ценности породы служит её способность давать стабильно высокую продуктивность и передавать полезные качества потомству.

¶История понятия

Стихийное формирование местных пород началось ещё в эпоху одомашнивания животных — с появлением скотоводства и земледелия. Древние земледельцы отбирали лучших особей по продуктивности, что постепенно привело к возникновению аборигенных пород, приспособленных к конкретным природным зонам.

Целенаправленная племенная работа оформилась в XVIII–XIX веках, прежде всего в Англии, где были выведены многие знаменитые породы крупного рогатого скота, овец и лошадей. В России планомерное породное улучшение развивалось с XIX века: создавались отечественные породы молочного и мясного скота, тонкорунные овцы, орловский рысак и другие. В XX веке сложились научные основы селекции, включая племенные книги, оценку по происхождению и качеству потомства.

¶Классификация пород

Породы классифицируют по ряду признаков.

По происхождению выделяют:

Аборигенные (местные) — сформировавшиеся в определённой местности, выносливые, приспособленные к местным условиям.
Заводские (культурные) — созданные целенаправленной селекцией, отличающиеся высокой продуктивностью, но более требовательные к условиям.

По направлению продуктивности в животноводстве различают:

молочные, мясные и комбинированные породы крупного рогатого скота;
тонкорунные, полутонкорунные, шерстно-мясные и мясо-шёрстные породы овец;
верховые, рысистые и тяжелоупряжные породы лошадей;
мясные, яичные и мясо-яичные породы кур;
специализированные породы свиней, коз, кроликов, пушных зверей.

В растениеводстве понятие породы обычно заменяется термином сорт, однако для некоторых культур (например, винограда) применяется и слово «порода».

¶Структура породы

Порода неоднородна и включает более мелкие структурные единицы:

линия — потомство выдающегося производителя, поддерживаемое отбором;
семейство — группа высокопродуктивных маток, происходящих от одной родоначальницы;
внутрипородный тип — группа животных, отличающаяся устойчивыми особенностями в пределах породы.

Такая структура обеспечивает генетическое разнообразие и позволяет вести отбор без вредных последствий близкородственного разведения.

¶Методы выведения и совершенствования

Основные методы селекционной работы:

чистопородное разведение — сохранение и улучшение породы;
скрещивание — используется для создания новых пород и повышения продуктивности;
отбор и подбор — целенаправленный выбор лучших особей;
оценка по качеству потомства — проверка племенных достоинств производителей.

Новые породы выводят путём сложного воспроизводительного скрещивания с последующим строгим отбором. В современной селекции применяются генетические и биотехнологические методы, включая маркерную селекцию и искусственное осеменение.

¶Значение и применение

Порода — основа продуктивного животноводства и растениеводства. От её качеств зависят надои, привесы, качество шерсти, яйценоскость, устойчивость к болезням. Племенные хозяйства и станции ведут учёт, регистрируют животных в племенных книгах, поставляют улучшающий материал в товарные хозяйства.

Сохранение аборигенных пород важно для генетического разнообразия: они несут ценные гены устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям. В России действуют программы сохранения и рационального использования породных ресурсов, включая редкие и исчезающие породы.

¶Порода и вид

Породу следует отличать от биологического вида: вид — естественная категория, порода — искусственная. Особи одной породы принадлежат одному виду, но могут существенно различаться по внешнему виду и продуктивности. Порода существует лишь до тех пор, пока человек ведёт отбор и разведение; без поддержки она быстро утрачивает свои свойства.

¶Интересные факты

Орловский рысак выведен в России в XVIII веке и считается одной из старейших заводских пород лошадей.
Некоторые породы кур и крупного рогатого скота насчитывают миллионы особей, тогда как другие представлены лишь сотнями животных.
Понятие «порода» применяется также к собакам, кошкам и декоративным животным, где особенно важны экстерьер и стандарт.

Источники: энциклопедические словари по сельскому хозяйству и животноводству, учебные пособия по разведению сельскохозяйственных животных, материалы по генетике и селекции.