Марк Вайзер

Марк Вайзер — это российский предприниматель, инвестор и общественный деятель, известный как основатель и генеральный директор сервиса по доставке готовой еды «Кухня на районе» (KNR). Вайзер также является сооснователем фудтех-стартапа «Пицца 22» и ряда других проектов в сфере технологий и общественного питания. Его деятельность часто связана с развитием рынка доставки еды в России, а также с благотворительностью и поддержкой молодёжных инициатив.

Биография

Ранние годы и образование

Марк Вайзер родился 15 марта 1990 года в Москве. О его детстве и семье известно немного; сам предприниматель в интервью упоминал, что рос в обычной московской семье, не связанной с бизнесом. В 2007 году он поступил в Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова (МГУ) на факультет вычислительной математики и кибернетики, который окончил в 2012 году по специальности «прикладная математика». В студенческие годы Вайзер начал интересоваться предпринимательством, участвовал в стартап-конкурсах и хакатонах.

Карьера

После окончания университета Вайзер некоторое время работал в IT-компаниях, занимаясь разработкой программного обеспечения. В 2013 году он вместе с партнёрами основал сервис по доставке пиццы «Пицца 22», который стал одним из первых в России проектов, использующих модель «тёмной кухни» (dark kitchen) — производство еды без зала для посетителей, ориентированное исключительно на доставку. Проект быстро набрал популярность, и к 2015 году сеть насчитывала несколько точек в Москве.

В 2016 году Вайзер запустил «Кухню на районе» — сервис по доставке готовых обедов и ужинов, приготовленных по рецептам шеф-поваров. Ключевой особенностью проекта стала модель подписки: пользователи могли заказывать еду на неделю или месяц, получая свежеприготовленные блюда в удобное время. К 2020 году «Кухня на районе» стала одним из крупнейших игроков на российском рынке доставки готовой еды, с оборотом более 1 миллиарда рублей в год.

В 2021 году Вайзер привлёк инвестиции от венчурных фондов, включая «Восход» и «АФК Система», на сумму около 300 миллионов рублей. Средства были направлены на расширение географии доставки и автоматизацию производства. В 2022 году, после начала экономического кризиса в России, Вайзер объявил о реструктуризации бизнеса, включая сокращение части персонала и оптимизацию логистики.

Помимо фудтеха, Вайзер участвует в развитии образовательных проектов. В 2020 году он основал онлайн-школу «Стартап-интенсив», где делится опытом с начинающими предпринимателями. Также он выступает в качестве ментора в акселераторах, таких как «Сколково» и «ФРИИ».

Деятельность и проекты

«Кухня на районе» (KNR)

«Кухня на районе» — это сервис по доставке готовой еды, работающий по модели подписки. Основные характеристики:

• Ассортимент: более 50 блюд, включая завтраки, обеды, ужины и десерты.
• Технология: использование собственных производственных цехов (dark kitchens) и системы прогнозирования спроса на основе алгоритмов машинного обучения.
• География: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Нижний Новгород (по состоянию на 2024 год).
• Целевая аудитория: жители крупных городов, ценящие время и предпочитающие здоровое питание.

«Пицца 22»

«Пицца 22» — сеть доставки пиццы, основанная в 2013 году. Проект известен использованием необычных рецептов (например, пицца с грушей и горгонзолой) и быстрой доставкой (среднее время — 30 минут). К 2024 году сеть насчитывает около 20 точек в Москве и Санкт-Петербурге.

Другие проекты

• «Фудтех-акселератор» — программа поддержки стартапов в сфере пищевых технологий, запущенная в 2021 году.
• Благотворительный фонд «Еда для всех» — проект, основанный в 2022 году, направленный на обеспечение горячим питанием малообеспеченных семей и пожилых людей. Фонд сотрудничает с региональными социальными службами.

Взгляды и общественная позиция

Марк Вайзер известен своей активной позицией по вопросам развития предпринимательства в России. В интервью он неоднократно высказывался о необходимости упрощения налогового регулирования для малого и среднего бизнеса, а также о важности цифровизации экономики. В 2023 году он поддержал инициативу по созданию единой платформы для онлайн-регистрации стартапов, предложенную Агентством стратегических инициатив.

Вайзер также участвует в благотворительных акциях. В 2022 году, после начала мобилизации в России, он организовал бесплатную раздачу еды для семей мобилизованных граждан. В 2023 году его фонд «Еда для всех» передал более 10 000 порций еды в приюты для бездомных в Москве.

Критика

Деятельность Марка Вайзера неоднократно подвергалась критике. Основные претензии:

• Качество продукции: пользователи сервиса «Кухня на районе» жаловались на несоответствие заявленного состава блюд реальному, а также на случаи отравлений. В 2021 году Роспотребнадзор провёл внеплановую проверку одного из производственных цехов, выявив нарушения санитарных норм. Компания устранила нарушения, но инцидент привёл к временному снижению рейтинга сервиса.
• Условия труда: в 2022 году в СМИ появились сообщения о задержках зарплаты курьерам «Кухни на районе». Вайзер признал проблему, объяснив её техническим сбоем в системе расчётов, и пообещал выплатить компенсации.
• Конкуренция: некоторые эксперты рынка обвиняли Вайзера в демпинге цен, что, по их мнению, наносило ущерб малым локальным производителям еды.

Интересные факты

• Марк Вайзер является автором книги «Как построить фудтех-бизнес: от идеи до миллиарда», вышедшей в 2023 году в издательстве «Альпина Паблишер».
• В свободное время он занимается триатлоном и участвовал в нескольких любительских соревнованиях Ironman.
• Вайзер известен своей активностью в социальных сетях, где ведёт блог о предпринимательстве и фудтехе, имея более 50 000 подписчиков в Telegram.

Источники

• Интервью Марка Вайзера изданию «РБК» (2021, 2023).
• Статья «Кухня на районе: как устроен сервис доставки еды» на портале «VC.ru» (2022).
• Отчёт Роспотребнадзора о проверке производственных цехов «Кухни на районе» (2021).
• Книга «Как построить фудтех-бизнес: от идеи до миллиарда» (М.: Альпина Паблишер, 2023).
• Данные из открытых реестров юридических лиц (ФНС России, 2024).