Минтай — ареал и места обитания¶

Минтай (Gadus chalcogrammus, ранее Theragra chalcogramma) — вид морских лучепёрых рыб семейства тресковых (Gadidae), промысловый объект Тихого океана. Вид включён в промысловую номенклатуру России и добывается в промышленных масштабах, составляя основу тралового лова на Дальнем Востоке. Среди тихоокеанских тресковых минтай занимает первое место по объёму вылова.

¶Систематика и происхождение названия

Минтай описан в 1906 году американским ихтиологом Чарльзом Гилбертом, который отнёс его к роду Theragra («треска-минтай»). В 2012 году в результате молекулярно-генетических исследований вид был переведён в род Gadus (треска), после чего его научное название стало Gadus chalcogrammus. Русское название «минтай» происходит от айнского слова, означающего «рыба»; в японской кухне вид известен под названием surumeika (スルメイカ) и tarakog.

¶Ареал и места обитания

Минтай — типичный холодноводный вид, обитающий в северной части Тихого океана. Его ареал охватывает акватории от северной Японии и Охотского моря до Берингова моря и Чукотского побережья, включая прилегающие районы Восточно-Сибирского и Чукотского морей. Западная граница ареала проходит у побережья Камчатки и Курильских островов, восточная — у побережья Аляски и Алеутских островов.

¶Основные районы скопления

Наибольшие скопления минтая формируются в следующих акваториях:

• Охотское море — главный район промысла, дающий до 80–90 % общего вылова вида в российских водах;
• Берингово море — второй по значению район, где добывается минтай в российской и американской (Аляска) исключительных экономических зонах;
• Японское море — южная часть ареала, где скопления формируются преимущественно зимой;
• Камчатско-Курильская зона — прибрежные и островные скопления вдоль восточного побережья Камчатки и Курильской гряды.

В открытом океане минтай встречается редко — вид относится к континентально-окраинным обитателям и приурочен к шельфовым зонам с глубинами от 20 до 1000 м.

¶Биология и образ жизни

Минтай — пелагическая рыба, совершающая протяжённые сезонные миграции. Летом он держится в северных частях ареала на глубинах 200–600 м, зимой скатывается к югу и к берегам на глубины 50–300 м. Нерест проходит в феврале — апреле в прибрежных водах на глубинах 20–300 м при температуре воды 2–7 °C. Плодовитость самки достигает 100–600 тысяч икринок.

Питается минтай зоопланктоном (эвфаузиидами, копеподами), мальками рыб и кальмаров. Средняя продолжительность жизни — 12–15 лет, что необычно высоко для тресковых. Максимальная зарегистрированная длина тела — около 60 см, масса — до 3 кг; в промысловом улове преобладают особи длиной 25–35 см.

¶Промысел

Минтай добывается траловым ловом, преимущественно донными и калевыми тралами. Основные страны-производители — Россия, Япония, США (Аляска), Южная Корея и Китай. Россия традиционно занимает первое место по вылову: в отдельные годы улов превышал 3 млн тонн, однако с 2010-х годов объёмы сократились до 1,5–2 млн тонн из-за снижения запасов и введённых квот.

Минтай перерабатывается в филе (замороженное и охлаждённое), рыбную муку, жир, икру и сурими — белковый продукт, служащий сырьём для производства крабовых палочек и других изделий.

¶Значение

Минтай является одним из наиболее доступных и распространённых видов рыбной продукции на российском рынке. Его промысел имеет важное экономическое значение для Дальнего Востока, обеспечивая занятость в портовых городах и рыбоперерабатывающих предприятиях Приморского и Хабаровского краёв, Сахалинской и Магаданской областей.

¶Источники

• Богоров В. Г. Фауна СССР. Рыбы. — Л.: Наука.
• Решетников Ю. С. Каталог пресноводных и морских рыб СССР. — М.: ВНИРО.
• Фауна России и сопредельных акваторий. Трескообразные.
• Промысловые рыбы России. Справочник / Под ред. О. Ф. Гавриловой. — М.: ВНИРО.