Мушмула — где растёт и как выращивается¶

Мушмула — род листопадных и вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Розообразные (Rosaceae), плоды которых широко используются в пищу. В род входят два основных вида — мушмула германская (Mespilus germanica) и мушмула японская, или локва (Eriobotrya japonica). Родиной обоих видов является Юго-Западная Азия и сопредельные регионы; в диком виде мушмула встречается на Кавказе, в Малой Азии, Иране, на Кипре, в Гималаях и Южном Китае. Плоды мушмулы — мелкие коричневые ягоды (германская) или крупные оранжевые плоды до 10 см в длину (японская) — съедобны, имеют кисло-сладкий вкус и содержат большое количество танинов.

¶Ареал и условия произрастания

Мушмула германская в диком виде произрастает в Западной и Южной Европе, на Кавказе, в Малой Азии и на севере Ирана. Она предпочитает тёплые, защищённые от ветра склоны, известковые почвы и умеренно влажный климат. Зимостойкость дерева относительно высока — взрослые экземпляры переносят морозы до −25…−30 °C, однако молодые растения требуют укрытия. Мушмула японская более теплолюбива: она чувствительна к морозам ниже −10…−15 °C и в диком виде растёт в субтропическом климате Китая, Японии, Индии, Вьетнама, на Филиппинах и в Индонезии.

¶Распространение в России и странах СНГ

На территории России мушмула германская растёт в диком виде на Черноморском побережье Кавказа — в окрестностях Сочи, Туапсе, Сухуми, а также на Крымском полуострове. В этих местах она формает подлесок в широколиственных лесах и встречается на склонах до высоты 600–800 м над уровнем моря. В культуре мушмула выращивается на юге России — в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, Крыму и на Северном Кавказе. В средней полосе и северных регионах мушмула культивируется в закрытом грунте (оранжереи, зимние сады) или в контейнерах с зимним хранением в прохладном помещении.

Мушмула японская в России растёт преимущественно на южном берегу Крыма — в парках и садах Ялты, Гурзуфа, Алупки, где субтропический климат позволяет дереву плодоносить. В открытом грунте она также встречается на Черноморском побережье Кавказа — в Сочи и Адлере. В странах СНГ мушмула культивируется в Грузии, Азербайджане, Армении, Узбекистане и Туркменистане.

¶Климатические требования

Мушмула предпочитает тёплые, солнечные места с защитой от холодных ветров. Оптимальная температура для роста — +20…+30 °C летом и не ниже −10 °C зимой (для японской вида). Мушмула германская более морозостойка и может выращиваться в регионах с умеренным климатом, однако для плодоношения ей требуется сумма активных температур не менее 3000 °C за вегетационный период. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). Застой влаги и близкое залегание грунтовых вод губительны для корневой системы.

¶Выращивание из семян и саженцев

Мушмула размножается семенами, прививкой и отводками. Семена (косточки) из спелых плодов высевают осенью или весной после стратификации при температуре +2…+5 °C в течение 2–3 месяцев. Всходы появляются через 30–40 дней. Плодоношение наступает на 4–6-й год при выращивании из семян и на 2–3-й год — при прививке на подвой. Для получения урожая в условиях закрытого грунта рекомендуется выращивать компактные сорта и формировать дерево в виде куста высотой 1,5–2 м.

¶Плоды и использование

Плоды мушмулы германской — мелкие (2–3 см в диаметре) коричневые ягоды с крупной косточкой, созревают в октябре–ноябре и опадают после первых морозов. В свежем виде они терпкие из-за высокого содержания танинов; после подмораживания вкус становится более мягким. Из плодов готовят джемы, варенье, пастилу, соки, а также вина и настойки. Мушмула японская даёт крупные оранжевые плоды с тонкой кожицей и сладкой мякотью, которые употребляются в свежем виде и перерабатываются на соки, джемы, желе. Листья мушмулы японской используются в народной медицине и для заваривания чая.

¶Значение

Мушмула выращивается как плодовое и декоративное дерево. В садах Кавказа и Крыма она ценится за раннее созревание плодов, теневыносливость и неприхотливость. В странах Западной Европы (Франция, Бельгия, Нидерланды) мушмула германская традиционно используется для приготовления десертов и алкогольных напитков. В Азии мушмула японская является одной из важнейших плодовых культур субтропиков.

¶Интересные факты

• В Италии мушмула носит название «nespola» и выращивается с античных времён; её плоды упоминаются в сочинениях римских авторов.
• Мушмула германская иногда называется «восточной хурмой» или «нисперо» — от испанского названия.
• Дерево мушмулы живёт более 100 лет и способно плодоносить до глубокой старости.

¶Источники

• Большая советская энциклопедия, статья «Мушмула»
• Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
• Атлас лекарственных растений СССР
• Флора СССР, том X
• Плодоводство: учебник / под ред. Н. Н. Троицкого