Открыть сервисСервис
Главная → Блог → Мускусный — что это такое

Мускусный — что это такое

Мускусный — прилагательное, образованное от существительного «мускус»; обозначает относящееся к мускусу, имеющее его запах, свойства или происхождение. В русском языке слово используется в нескольких значениях: как характеристика запаха и вкуса, как обозначение биологического вещества и его источников, а также как термин в парфюмерии, кулинарии и промышленной химии.

Происхождение слова

Слово «мускус» восходит к арабскому musk (мускус), которое, в свою очередь, связано с санскритским muṣka — «мошонка», «половой орган». Этимология отражает природу вещества: мускус — секрет половой железы самцов мускусного оленя. В русский язык слово пришло в XVIII веке вместе с европейской парфюмерной и аптекарской традицией.

Биологический мускус

Мускусный секрет вырабатывают самцы мускусного оленя (Moschus moschiferus) — небольшого парнокопытного животного, обитающего в горных лесах Сибири, Монголии, Китая и Кореи. В России мускусный олень встречается в Восточной Сибири (Иркутская область, Бурятия, Якутия). Железа расположена в области мошонки и выделяет густую ароматную массу, которая используется в традиционной медицине и парфюмерии.

Кроме млекопитающих, мускусные железы имеют некоторые птицы — прежде всего мускусные утки (Cairina moschata), названные так за характерный запах. У самцов этих уток в области хвоста расположены две железы, выделяющие жироподобное вещество с резким мускусным ароматом. Мускусные железы также встречаются у ряда земноводных, пресмыкающихся и насекомых (например, у мускусных жуков рода Aphodius).

Химический состав и свойства

Основное действующее вещество природного мускуса — мускон (C₁₆H₃₀O), макроциклический кетон. В мускусе оленя также обнаружены мускопирен, холестерин, фенолы и ряд других соединений. Мускон обладает сильным, сложным ароматом, который описывается как тёплый, сладковатый, с анималистическими нотами.

Природный мускус добывают в ограниченных количествах, поэтому с XIX века разрабатывали синтетические заменители — так называемые нитромускусы (нитробензольные производные) и макроциклические мускусы. В России синтез мускусных соединений налажен на ряде химических предприятий; нитромускусы широко применяются в мыловарении и парфюмерии.

Применение

Парфюмерия

Мускусный аромат — одна из базовых нот в парфюмерии. Мускусные композиции придают духам глубину, теплоту и стойкость. В современной парфюмерии используются как натуральные, так и синтетические мускусы: мускон, этиленбрамсальцилат, экзальтид, хексаметилциклопентасилоксан и другие. Мускусные ноты сочетаются с цветочными, древесными и амбровыми композициями.

Косметика и бытовая химия

Мускусные отдушки применяются в производстве мыла, шампуней, кремов и стиральных порошков. Нитромускусы (например, нитромускус мускон-типа) исторически были одними из самых дешёвых ароматизаторов, поэтому широко использовались в массовой продукции. В последние десятилетия ряд нитромускусов ограничен или запрещён в ряде стран из-за токсичности и аллергенности.

Кулинария

Мускусный вкус и аромат присущ ряду продуктов: мускусной дыне, мускусному персику, а также некоторым сырам и колбасам, где мускусный оттенок создаётся специями и ферментацией. Мускусная дыня (Cucumis melo var. cantalupensis) названа так за характерный запах, который формируется за счёт сложного комплекса эфирных масел.

Медицина

В традиционной китайской и индийской медицине мускус используют как стимулирующее и возбуждающее средство. В современной фармакологии мускон применяется в малых дозах как компонент ряда препаратов, хотя его использование ограничено из-за вопросов этического характера (добыча связана с угрозой исчезновения мускусного оленя).

Мускусный олень в России

Мускусный олень (Moschus moschiferus) занесён в Красную книгу России. Основные популяции сосредоточены в Восточной Сибири; численность оценивается в несколько тысяч особей. Охота на мускусного оленя в России запрещена; добыча мускуса ведётся только на фермах, где животных содержат в неволе. В ряде регионов (например, в Иркутской области) развивается охотоведческое направление по разведению мускусных оленей.

См. также

Источники

Похожие материалы

Заметили ошибку или не согласны с информацией в статье? Напишите нам support@bfometr.ru