Настойка прополиса на спирту¶
Настойка прополиса — спиртовой настой пчелиного клея (прополиса), используемый в народной медицине и пчеловодстве. Представляет собой прозрачную жидкость от жёлто-коричневого до тёмно-коричневого цвета с характерным запахом смолистых веществ и горьковато-жгучим вкусом. Получается путём экстракции прополиса этиловым спиртом или водкой в домашних условиях.
¶Состав прополиса
Прополис — смесь смолистых веществ, выделяемых пчёлами из почек деревьев, с добавлением воска, эфирных масел, пыльцы и продуктов жизнедеятельности пчелиной семьи. Химический состав включает более 300 соединений:
- смолистые кислоты (бензойная, коричная, кофейная) и их эфиры;
- флавоноиды (хризин, пинокембрин, галангин, кемпферол);
- эфирные масла;
- витамины (А, В1, В2, В6, С, Е, Р);
- минералы (магний, кальций, цинк, селен, марганец);
- аминокислоты и ферменты.
Спирт извлекает из прополиса флавоноиды, эфирные масла и смолистые кислоты, формируя основу лечебных свойств настойки.
¶Подготовка сырья
Для приготовления настойки используется прополис, собранный пчелиной семьёй. Качественное сырьё имеет тёмно-зелёный или тёмно-коричневый цвет, твёрдую консистенцию, резкий смолистый запах. Перед использованием прополис охлаждают в морозильной камере — при низкой температуре он становится хрупким и легко крошится.
Дробление проводят ножом или в ступке. Некоторые пчеловоды измельчают прополис в порошок с помощью кофемолки. Для лучшей экстракции сырьё можно залить небольшим количеством холодной воды, оставить на 15–20 минут, слить воду и высушить — так удаляются механические примеси и воск.
¶Классификация настоек
По крепости спиртового раствора настойки прополиса делятся на:
| Вид | Концентрация спирта | Особенности |
|---|---|---|
| Классическая | 70 % | Наиболее распространённый вариант |
| Крепкая | 90–96 % | Используется для приготовления компонентов мазей |
| На водке | 38–40 % | Более мягкая, но менее стабильная |
| Водная | без спирта | Хранится недолго, готовится на водяной бане |
¶Приготовление на спирту
¶Классический рецепт
- Измельчить 50 г прополиса (предварительно охлаждённого).
- Залить 250 мл этилового спирта 70 % концентрации.
- Перелить в тёмную стеклянную ёмкость, герметично закрыть.
- Настаивать в тёмном месте при комнатной температуре 10–14 дней, ежедневно встряхивая.
- Процедить через марлю или бумажный фильтр.
Готовая настойка хранится в тёмном прохладном месте до 2 лет.
¶Приготовление на водке
Прополис (50 г) заливают 250 мл водки, настаивают 10–14 дней в тёмном месте, периодически взбалтывая. Процеживают через марлю, сложенную в 3–4 слоя. Настойка на водке получается менее концентрированной, срок её хранения — до 1 года.
¶Горячий способ
Измельчённый прополис (30 г) заливают 200 мл спирта 70 %, нагревают на водяной бане при температуре 50–60 °C в течение 20–30 минут, не доводя до кипения. Затем остужают, фильтруют. Метод позволяет получить настойку за 1–2 дня, но часть биологически активных веществ разрушается под действием температуры.
¶Ультразвуковой метод
В пчеловодческой практике используется ультразвуковая обработка спиртового раствора прополиса в течение 15–20 минут. Метод ускоряет экстракцию, повышая выход активных веществ.
¶Применение
В народной медицине настойка прополиса применяется наружно и внутрь. Наружно — при кожных повреждениях, ожогах, воспалительных процессах, в составе компрессов и примочек. Внутрь — в разбавленном виде (несколько капель на стакан воды) при простудных заболеваниях, в составе полосканий при воспалении горла. В стоматологии настойку используют для полоскания при заболеваниях дёсен.
В пчеловодстве настойку прополиса применяют для дезинфекции ульев и обработки рамок. В косметологии — как компонент тонизирующих средств.
¶Хранение
Готовую настойку хранят в тёмном стеклянном флаконе с плотной пробкой, вдали от света, при температуре 5–25 °C. Осадок на дне флакона допустим — это нерастворимый воск. Перед употреблением флакон аккуратно взбалтывают.
¶Противопоказания
Индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства (аллергия на мёд, пчелиный яд). Перед первым применением рекомендуется провести кожную пробу — нанести каплю настойки на внутреннюю сторону предплечья и оценить реакцию через 24 часа.
¶Интересные факты
Прополис пчёлы используют как антисептик и «строительный материал» для герметизации улья — замазывают щели, уменьшают летковое отверстие, мумифицируют погибших насекомых, не вмещающихся для выноса. Благодаря бактерицидным свойствам внутри улья поддерживается стерильная среда.
История применения прополиса насчитывает более 3000 лет: древние египтяне использовали его для бальзамирования, Гиппократ — для лечения ран и язв.
Источники:
- Большая энциклопедия пчеловодства
- «Пчелиный клей (прополис): химический состав и биологическая активность», журнал «Пчеловодство»
- Справочник «Продукты пчеловодства в народной медицине»