Облепиховое масло

Облепиховое масло — это растительное масло, получаемое из плодов облепихи крушиновидной (Hippophaë rhamnoides). Относится к группе лекарственных растительных масел, обладает характерным оранжево-красным цветом, специфическим запахом и кисловатым вкусом. Ценится за высокое содержание биологически активных веществ, в первую очередь каротиноидов, токоферолов (витамина E) и полиненасыщенных жирных кислот.

История

Облепиха известна в народной медицине Сибири, Центральной Азии и Тибета с древних времён. В тибетской медицинской традиции (трактат «Чжуд-ши», VIII век) плоды облепихи рекомендовали при заболеваниях лёгких, желудка и кожи. Однако промышленное производство масла началось только в XX веке.

В СССР масштабное изучение лечебных свойств облепихового масла началось в 1940-х — 1950-х годах. В 1959 году в Алтайском крае был запущен первый промышленный цех по его производству. В 1970-х годах облепиховое масло было включено в Государственную фармакопею СССР как лекарственное средство. В настоящее время оно выпускается многими фармацевтическими и косметическими предприятиями, в том числе в России, Казахстане, Китае и странах Европы.

Получение

Облепиховое масло получают из зрелых плодов облепихи, реже — из семян (косточек). Масло из мякоти плодов отличается высоким содержанием каротиноидов (до 300 мг% и более), тогда как масло из семян содержит больше ненасыщенных жирных кислот, но почти лишено каротиноидов.

Основные методы промышленного получения:

• Центрифугирование — отделение масла из сока плодов после отжима.
• Экстракция — извлечение масла из жмыха (выжимок) с помощью растворителей (например, гексана) с последующей отгонкой растворителя.
• Холодное прессование — механическое отжимание масла из семян или целых плодов; даёт продукт более высокого качества, но с меньшим выходом.
• Масляная экстракция — настаивание (мацерация) измельчённых плодов в другом растительном масле (например, подсолнечном или оливковом) с последующим фильтрованием. Этот метод часто используется в домашних условиях, но полученный продукт не является чистым облепиховым маслом, а представляет собой смесь масел.

Химический состав

Химический состав облепихового масла сложен и варьирует в зависимости от сорта облепихи, региона произрастания, способа получения и условий хранения. Основные компоненты:

• Каротиноиды (провитамин A): β-каротин, ликопин, зеаксантин. Обусловливают оранжевый цвет и обеспечивают антиоксидантное действие.
• Токоферолы (витамин E): α-токоферол и другие изомеры. Содержание может достигать 100–200 мг на 100 г масла.
• Жирные кислоты: пальмитиновая (до 30–40%), пальмитолеиновая (до 25–30%), олеиновая, линолевая, α-линоленовая (омега-3). Соотношение насыщенных и ненасыщенных кислот близко к 1:1.
• Фосфолипиды (лецитин, кефалин).
• Стерины (β-ситостерин).
• Витамин K (филлохинон).
• Органические кислоты (яблочная, винная, щавелевая).
• Микроэлементы: железо, цинк, марганец, бор.

Применение

Медицина

Облепиховое масло применяется как местное и внутреннее средство. В официальной медицине России оно зарегистрировано как лекарственное средство и выпускается в форме масла для приёма внутрь и наружного применения, а также в виде ректальных суппозиториев.

Основные показания:

• Гастроэнтерология: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты, эзофагиты. Масло обладает обволакивающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Применяется внутрь по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.
• Дерматология и ожоговая медицина: ожоги (термические и химические), лучевые поражения кожи, пролежни, трофические язвы, экземы, дерматиты. Масло наносят на поражённые участки после очищения раны.
• Гинекология: эрозия шейки матки, кольпиты, цервициты. Используется в виде тампонов, пропитанных маслом.
• Отоларингология: фарингиты, ларингиты, тонзиллиты, синуситы. Масло применяют для смазывания слизистой оболочки или закапывания в нос.
• Стоматология: стоматиты, гингивиты, пародонтит, послеоперационные раны в полости рта.
• Проктология: геморрой, трещины заднего прохода (в виде ректальных свечей).

Косметология

В косметических средствах облепиховое масло используется как компонент кремов, масок, бальзамов для губ, шампуней и мыла. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и жирных кислот оно способствует увлажнению, питанию и регенерации кожи, а также укреплению волос и ногтей. Входит в состав средств для ухода за сухой, увядающей и повреждённой кожей.

Пищевая промышленность

Облепиховое масло используется как биологически активная добавка к пище (БАД). В небольших количествах его добавляют в салаты, каши, смузи, йогурты. Оно не рекомендуется для жарки из-за низкой температуры дымления (около 107 °C) и быстрого окисления.

Противопоказания и побочные эффекты

Облепиховое масло противопоказано при:

• индивидуальной непереносимости (аллергии);
• острых воспалительных заболеваниях поджелудочной железы (панкреатит) и жёлчного пузыря (холецистит);
• желчнокаменной болезни (из-за желчегонного действия);
• склонности к диарее.

При наружном применении возможно жжение и покраснение кожи. При приёме внутрь в больших дозах может вызывать горечь во рту, тошноту и диарею.

Хранение

Облепиховое масло чувствительно к свету и кислороду. Хранить его следует в тёмном стеклянном флаконе с плотно закрытой крышкой, при температуре не выше +15 °C. Срок годности обычно составляет 1–2 года (в зависимости от производителя). Признаками порчи являются появление резкого прогорклого запаха и изменение цвета.

Интересные факты

• В плодах облепихи масло содержится не в мякоти, а в околоплоднике (эпикарпии), что является редкостью для растений.
• Концентрация каротиноидов в облепиховом масле может в несколько раз превышать их содержание в моркови и тыкве.
• В 1960-х годах облепиховое масло использовалось в СССР для лечения последствий лучевой болезни у ликвидаторов аварий на атомных объектах.
• В Китае облепиха считается одним из «священных» растений традиционной медицины, а масло из неё применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета.

Источники

• Государственная фармакопея Российской Федерации, XIV издание, 2018.
• Муравьёва Д. А., Самылина И. А., Яковлев Г. П. Фармакогнозия. — М.: Медицина, 2002.
• Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения СССР и их применение. — М.: Медицина, 1984.
• Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь. — М.: Высшая школа, 1990.
• Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений. — Донецк: Донеччина, 1997.