Очистка аэрогриля от жира в домашних условиях¶

Очистка аэрогриля от жира — комплекс мероприятий по удалению жировых отложений, нагара и копоти с внутренних поверхностей бытового конвекционного гриля (аэрогриля) с помощью подручных средств и моющих составов. Регулярная чистка аэрогриля от жира внутри в домашних условиях необходима для сохранения работоспособности прибора, предотвращения появления дыма и запаха горелого жира при последующей готовке, а также соблюдения санитарных норм.

¶Устройство аэрогриля и загрязняемые элементы

Аэрогриль представляет собой закрытую ёмкость (обычно стеклянную колбу) с ТЭНом (трубчатым нагревательным элементом) и вентилятором, создающим конвекционный поток горячего воздуха. В комплект входят:

• стеклянная колба;
• металлическая решётка (решётки) для продуктов;
• поддон для сбора жира;
• крышка с нагревательным элементом и вентилятором;
• шампуры (в некоторых моделях).

Жир и продукты горения оседают на всех внутренних поверхностях: на стенках колбы, на решётках, на поддоне, на внутренней стороне крышки, на лопастях вентилятора и на самом ТЭНе. Наиболее интенсивно загрязняются поддон и колба; ТЭН и лопасти вентилятора загрязняются медленнее, но именно их сильная закопчённость приводит к появлению запаха дыма при работе.

¶Подготовка к очистке

Перед началом очистки прибор отключают от электросети и дают ему полностью остыть (не менее 30–60 минут после последнего включения). Стеклянную колбу и съёмные детали извлекают. Работать с горячими элементами нельзя — стекло может лопнуть от резкого перепада температур, а ожоги ТЭНа и металлических частей исключаются.

¶Способы очистки в домашних условиях

¶Сода и уксус

Наиболее распространённый способ. На загрязнённые поверхности наносят пасту из пищевой соды и воды (соотношение примерно 2:1), оставляют на 20–40 минут. Для стойких загрязнений пасту наносят на салфетку и прикладывают к стенкам колбы. Затем поверхность протирают губкой и смывают тёплой водой. Для усиления эффекта соду дополняют уксусом: при контакте сода и уксусная кислота вспениваются, что помогает размягчить нагар. Раствор готовят из 2 столовых ложек соды и 1 столовой ложки уксуса на стакан тёплой воды.

¶Сода и кипяток

Поддон и решётки замачивают в тазике с горячей водой с добавлением 2–3 столовых ложек соды на литр. Время выдержки — 1–3 часа, при сильных загрязнениях — до 12 часов (например, на ночь). После замачивания загрязнения удаляются механически мягкой губкой или зубной щёткой.

¶Специальные средства для чистки духовок и грилей

Промышленные чистящие составы (щелочные пены, гели для духовок) наносят на остывшие поверхности, выдерживают от 15 минут до 1 часа в зависимости от инструкции, затем смывают. При использовании в закрытой ёмкости аэрогриля необходимо тщательно промывать поверхности водой, чтобы удалить остатки химии. Составы с абразивами для стеклянной колбы применять не рекомендуется — на стекле остаются царапины.

¶Лимонная кислота

Столовую ложку лимонной кислоты растворяют в литре воды, заливают в поддон или колбу и кипятят в аэрогриле на минимальной мощности 10–15 минут. Пар и кислый раствор размягчают жир, после чего поверхность протирают губкой.

¶Соль

Соль используется как мягкий абразив: влажную губку окунают в крупную соль и осторожно протирают загрязнённые участки. Метод подходит для металлических решёток, но не для стекла.

¶Очистка ТЭНа и вентилятора

ТЭН очищают осторожно, не допуская деформации трубок. Нагар размягчают содовой пастой (без абразива), затем аккуратно снимают мягкой пластиковой лопаткой или зубной щёткой. Лопасти вентилятора протирают влажной салфеткой с содовым раствором, избегая попадания воды в электрическую часть крышки. Для труднодоступных мест используют ватные палочки.

¶Сушка и сборка

После промывки все детали вытирают насухо или дают высохнуть естественно в разобранном виде. Сборку производят только после полного высыхания — влага на ТЭНе и в электрическом отсеке недопустима.

¶Профилактика загрязнений

• Поддон застилают фольгой или специальной бумагой для аэрогриля — жир собирается на них, а не на металле.
• Поддон промывают после каждого использования, не дожидаясь застывания жира.
• При готовке жирных продуктов поддон заполняют водой на 5–10 мм — это уменьшает пригар и упрощает последующую мойку.
• Колбу промывают тёплой водой сразу после остывания прибора.

¶Меры предосторожности

Нельзя погружать в воду крышку с электрической частью, использовать металлические щётки и абразивы на стекле, применять ацетон и агрессивные растворители. При сильном нагаре на ТЭНе, сопровождающемся постоянным запахом горелого даже после чистки, рекомендуется обращаться в сервисный центр.

Источники:

• Инструкции по эксплуатации бытовых аэрогрилей (Ardesto, Kitfort, Polaris, Xiaomi)
• Методические рекомендации по уходу за кухонной бытовой техникой
• Материалы профильных кулинарных и бытовых изданий