Огурдыня — гибрид огурца и дыни¶

Огурдыня — гибридное растение, полученное скрещиванием огурца (Cucumis sativus) и дыни (Cucumis melo), принадлежащее к семейству Тыквенные (Cucurbitaceae). Плоды огурдыни внешне напоминают вытянутую дыню или, наоборот, приплюснутый огурец с полосатой окраской, а по вкусу сочетают черты обоих родительских растений: хрустящую текстуру огурца и лёгкую сладость дыни. Растение культивируется в частных садах и огородах, особенно в южных регионах России, а также в странах Средней Азии и Закавказья.

¶Ботаническое описание

Огурдыня — однолетнее травянистое растение с ползучим или вьющимся стеблем, покрытым жёсткими волосками. Листья крупные, пятилопастные, шершавые на ощупь, по форме сходные с листьями огурца. Цветки однополые, жёлтые, типичные для тыквенных культур; мужские цветки формируются на длинных цветоносах, женские — у основания будущего плода.

Плод — ягода (по ботанической классификации тыквина) длиной 10–25 см, массой от 200 г до 1,5 кг в зависимости от сорта и условий выращивания. Форма может быть цилиндрической, овальной или грушевидной. Кожура зелёная или жёлто-зелёная, часто с продольными тёмными полосами, как у дыни сорта «Колхозница». Мякоть сочная, беловато-зелёная, с мелкими семенами. Вкус — нейтральный или сладковатый, аромат слабо выражен.

¶История и происхождение

Огурдыня не является промышленной культурой и не имеет давней селекционной истории. Гибридные формы огурца и дыни получали частные селекционеры-любители и небольшие научные группы в СССР и постсоветских странах в конце XX — начале XXI века. Наиболее известны опыты по созданию так называемых «дынеогурцов» в Узбекистане и на юге России, где обе родительские культуры растут в естественных условиях.

В русскоязычном интернете термин «огурдыня» (калька от англ. cucamelon или собственное неологическое соединение «огурец» + «дыня») получил распространение примерно в 2010-х годах, когда фотографии необычных плодов стали вирусными в социальных сетях и на садоводческих форумах. Чаще всего под этим названием подразумевают не настоящий гибрид огурца и дыни, а плоды дыни-огурца — Melothria scabra (мелотрия шероховатая), тропическое растение из того же семейства Тыквенные, родом из Мексики и Центральной Америки, плоды которого внешне похожи на миниатюрные полосатые огурцы размером с виноградину.

¶Выращивание

Агротехника огурдыни сходна с выращиванием огурцов:

• Посев: семена высевают в открытый грунт или на рассаду в мае, когда почва прогреется до +15 °C.
• Место: солнечный участок с плодородной, хорошо дренированной почвой, нейтральной или слабокислой.
• Полив: регобильный, тёплой водой, под корень; растение чувствительно к пересушиванию.
• Подвязка: при выращивании на шпалере плоды получаются более ровными и чистыми.
• Сроки созревания: от появления всходов до сбора урожая — 60–80 дней.

Растение теплолюбиво, при температуре ниже +10 °C рост прекращается. В средней полосе России культивируется преимущественно через рассаду с последующей высадкой в теплицу или под временные укрытия.

¶Применение

Плоды огурдыни употребляют в свежем виде, используют для салатов, засолки и маринования. Молодые плоды (длиной до 10 см) едят целиком, не очищая. Семена содержат масло, пригодное для холодного отжима, однако промышленного производства не имеет.

Растение выращивают и как декоративную культуру: ползучие побеги с мелкими плодами используют для озеленения заборов, пергол и балконов.

¶Пищевая ценность

На 100 г свежих плодов приходится около 15–20 ккал, до 3 г углеводов, менее 1 г белка и жира. Состав витаминов и минералов близок к огурцу: преимущественно витамин C, калий, небольшое количество витаминов группы B.

¶Интересные факты

• В тропической Америке дыня-огурец (Melothria scabra) культивируется с доколумбовых времён; археологические находки семян датируются 9000-летней давностью.
• Настоящий гибрид огурца и дыни стерилен: его семена не сохраняют родительских свойств, поэтому растение размножают в каждом поколении заново.
• В англоязычной литературе дыню-огурец часто называют «мексиканский мини-огурец» или «кукумелон».

¶Источники

• Большая энциклопедия овощеводства. — М.: Росагропромиздат.
• Журнал «Приусадебное хозяйство», рубрика «Новинки огорода».
• Справочник по ботанике: Семейство Тыквенные (Cucurbitaceae).
• Материалы ВНИИ селекции овощных культур (г. Москва).