Окучивание картофеля: способы и сроки¶
Окучивание картофеля — агротехнический приём возделывания картофеля, заключающийся в окучивании (подсыпании) почвы к стеблям растений с целью формирования дополнительного объёма грунта над клубнями. Основные задачи приёма — защита клубней от солнечного света, повышение урожайности, улучшение вентиляции и увлажнения прикорневой зоны, а также борьба с сорняками.
¶Биологическое обоснование
Клубни картофеля формируются на подземных побегах — столонах. При прорастании семенного клубня из почвы появляется надземный стебель, а ниже уровня земли отрастают столоны, на концах которых набухают верхушки и образуются новые клубни. Если клубень или его часть выходит на поверхность и попадает под прямые солнечные лучи, в нём накапливается соланин — токсичный гликоалкалоид, придающий кожуре зелёный цвет и горечь. Такие клубни непригодны в пищу. Подсыпка почвы к стеблям предотвращает обнажение и зеленение клубней.
Дополнительный слой земли создаёт благоприятный микроклимат: температура в зоне клубнеобразования становится более стабильной, влага дольше сохраняется, а рыхлая структура почвы обеспечивает доступ воздуха. В разрыхлённой земле столоны легче разрастаются, что косвенно увеличивает количество клубней на куст.
¶Сроки окучивания
Первое окучивание проводят, когда растения достигают высоты 10–15 см, то есть примерно через 2–3 недели после появления всходов. Слишком ранняя подсыпка может загубить молодые побеги, слишком поздняя — упустить момент, когда клубни ещё не обнажились.
Последующие окучивания выполняют с интервалом 7–10 дней, обычно 2–3 раза за сезон. Кусты окучивают до тех пор, пока сомкнувшаяся ботва не затенит междурядья — после этого сорняки развиваются слабее, и надобность в приёме отпадает. На тяжёлых глинистых почвах ограничиваются одним-двумя окучиваниями, на лёгких супесчаных — могут потребоваться три и более.
¶Способы окучивания
¶Ручное окучивание мотыгой
Классический способ, не требующий специального оборудования. Рабочую часть мотыги заглубляют в междурядье на 5–7 см и подтягивают почву к рядку картофеля, формируя холмик высотой 15–20 см. Работу ведут от края грядки к центру, по обе стороны ряда. Недостаток метода — значительные трудозатраты и риск повреждения корней и столонов при чрезмерном заглублении инструмента.
¶Окучивание окучником
Окучник — навесное или ручное приспособление, представляющее собой пару наклонных дисков или плужков, которые с двух сторон подгребают землю к рядку. Дисковые окучники крепятся к мотоблоку или трактору и позволяют обрабатывать большие площади. Ручные версии (вилы-окучники, «ласточкин хвост») используются на небольших участках.
¶Окучивание мотоблоком
Мотоблок с установленным окучником проходит вдоль рядков, формируя борозды и подсыпая землю к растениям. Перед окучиванием междурядья обычно рыхлят фрезой. Способ заметно экономит время на участках площадью от 5 соток и выше.
¶Окучивание соломой и мульчированием
В органическом земледелии вместо подсыпки почвы к кустам укладывают слой соломы, скошенной травы или перегноя толщиной 10–15 см. Мульча выполняет те же функции: защищает клубни от света, сохраняет влагу, подавляет сорняки и по мере разложения обогащает почву. Некоторые огородники совмещают подходы: сначала окучивают землёй, а затем мульчируют поверхность.
¶Окучивание с помощью окучника-приспособления из подручных средств
Существует множество самодельных решений: отрезанные пластиковые бутылки, консервные банки, согнутая жесть, прикреплённые к ручке граблей. Такие устройства формируют узкую борозду и подсыпают землю к стеблям, но по эффективности уступают заводским окучникам.
¶Технологические особенности
Почва для окучивания должна быть влажной, но не мокрой: на сухой земле комки не рассыпаются и не прилипают к стеблям, на переувлажнённой — уплотняются и ухудшают воздухообмен. Оптимальное время — вечер или пасмурный день, чтобы избежать испарения влаги и солнечных ожогов свежих листьев.
Высота холмика зависит от сорта: для ранних сортов достаточно 10–15 см, для поздних и высокорослых — до 20–25 см. Чрезмерное окучивание на тяжёлых почвах может привести к выпреванию нижней части стебля и сокращению числа столонов.
¶Значение приёма
Исследования агрономов показывают, что правильно проведённое окучивание повышает урожайность картофеля на 20–40 % по сравнению с невыполнением приёма, прежде всего за счёт увеличения доли товарных клубней и снижения потерь от зеленения. В промышленном картофелеводстве окучивание постепенно вытесняется выращиванием сортов с устойчивостью к зеленению и применением мульчирования, однако на приусадебных участках и в малых фермерских хозяйствах приём остаётся распространённым.
Источники:
- А. Г. Лорх, «Картофель», Государственное издательство сельскохозяйственной литературы
- В. Д. Карышев, «Картофель», М.: Колос
- Сборник «Картофель и овощи России», ВНИИКартофеля им. А. Г. Лорха
- Р. М. Бушмелёв, «Агротехника картофеля»