Опыляемые и партенокарпические огурцы¶
Огурец (Cucumis sativus) — однолетнее растение семейства Тыквенные, возделываемое во всём мире ради плодов. Одна из ключевых биологических особенностей культуры — формирование завязей, из которых развиваются зеленцы. Желтеение и опадание завязей в открытом грунте — распространённая проблема, причины которой кроются в биологии растения, условиях выращивания и агротехнике.
¶Биология завязи огурца
Завязь огурца — это нижняя завязь цветка, из которой после оплодотворения формируется плод. Растение образует два типа цветков: мужские (пустоцветы) и женские (с завязью). Соотношение типов определяется сортовыми особенностями и условиями выращивания.
У большинства сортов открытого грунта, выведенных для любительского овощеводства, преобладают растения с раздельнополыми цветками, то есть для образования плодов необходимо перекрёстное опыление насекомыми. У современных гибридов F1, выращиваемых в защищённом грунте, формируются преимущественно женские цветки, а многие из них способны закладывать плоды без опыления — так называемая партенокарпия.
¶Причины желтеения и опадания завязей
¶Отсутствие опыления
Наиболее частая причина опадания завязей у сортовых огурцов открытого грунта — неопылённые цветки. Пчёлы и шмели посещают растения в тёплую сухую погоду; в холодные, дождливые или, наоборот, экстремально жаркие дни активность насекомых резко снижается. Завязь, оставшаяся неопылённой, через несколько дней желтеет и отмирает — растение экономит питание.
¶Нехватка питания
Завязи желтеют при дефиците азота в начале вегетации и недостатке калия в период плодоношения. Азотное голодание проявляется бледно-зелёной окраской листьев и общим угнетением растения; калийный дефицит сопровождается бурением краёв листьев. Избыток азота тоже вреден: растение наращивает вегетативную массу в ущерб плодообразованию.
¶Нарушения водного режима
Огурец — влаголюбивое растение, но поливы должны быть регулярными и умеренными. Пересушивание почвы вызывает физиологический стресс, при котором растение сбрасывает часть завязей. Залив и застой воды ведут к подгниванию корней, ухудшению их дыхания и аналогичному результату.
¶Температурный стресс
Оптимальная температура для роста огурца — +22…+28 °C днём и +18…+20 °C ночью. При ночных значениях ниже +12…+14 °C пыльца не прорастает, завязи не развиваются и опадают. Жара выше +35 °C приводит к стерилизации пыльцы и увяданию растений.
¶Загущённость и затенение
Загущённые посадки, отсутствие формировки и подвязки приводят к дефициту света в нижнем ярусе. Растение перераспределяет питание, сбрасывая завязи в затенённых участках.
¶Болезни и вредители
Мучнистая роса, корневые гнили, белокрылка и паутинный клещ ослабляют растение и нарушают отток продуктов фотосинтеза к завязям.
¶Агротехнические мероприятия
Для предотвращения опадания завязей применяется комплекс мер:
- Выбор посадочного материала. Для открытого грунта в условиях средней полосы России подходят раннеспелые сорта и партенокарпические гибриды, не требующие опыления.
- Привлечение опылителей. Посадки укропа, кориандра, бархатцев между рядами огурцов увеличивают активность пчёл. Можно выставлять ёмкости с раствором мёда (1 чайная ложка на литр воды) рядом с растениями.
- Ручное опыление. В отсутствие насекомых мужской цветок прикладывают к рыльцу женского, перенося пыльцу мягкой кисточкой.
- Соблюдение схемы посадки. Рекомендуемая густота — 3–5 растений на квадратный метр при выращивании в 1–2 растения в лунку.
- Регулярные подкормки. На старте — азотные удобрения (настой коровяка, мочевина), в период плодоношения — фосфорно-калийные (зола, сульфат калия, комплексные составы).
- Полив тёплой водой. Полив производят под корень тёплой (+25…+28 °C) водой, избегая попадания влаги на листья.
- Формировка и подвязка. Прищипка боковых побегов и удаление пустоцветов в нижней части стебля улучшает проветривание и освещённость.
¶Интересные факты
Партенокарпические гибриды огурцов были выведены в СССР в 1950–1960-е годы и получили широкое распространение в защищённом грунте. Опытный селекционер Иван Николаевич Пожарский работал над созданием засолочных сортов, устойчивых к опаданию завязей. В промышленном огуречном производстве для стимуляции завязываемости применяют шмелиные ульи и специальные сорта-опылители, высаживаемые через определённое число рядов.
¶Источники
- Гулиев, В. М. Огурец. Агротехника и сорта. — М.: Колос, 2002.
- Дорошенко, В. А. Огурец. Биология и агротехника. — М.: Россельхозакадемия, 2006.
- Фитилёв, С. Н. Огурец защищённого грунта. — М.: ВНИИО, 2009.
- Справочник овощевода. Открытый грунт. — М.: АСТ, 2017.