Озерная форель

Озерная форель — это собирательное название ряда форм и подвидов рыб, относящихся к семейству лососёвых (Salmonidae), которые обитают в озёрах и ведут преимущественно озёрный образ жизни. В наиболее узком смысле термин «озёрная форель» применяется к кумже (Salmo trutta morpha lacustris) — озёрной форме проходной кумжи, а также к некоторым видам и подвидам гольцов (род Salvelinus), например, к арктическому гольцу (Salvelinus alpinus) и его озёрным формам. В Северной Америке озёрной форелью часто называют крупного озёрного гольца (Salvelinus namaycush). Озёрная форель является ценным объектом спортивного и промыслового рыболовства, а также объектом аквакультуры.

Систематика и таксономия

Термин «озёрная форель» не является строгим таксономическим понятием. В разных регионах и в разной литературе под ним могут подразумеваться разные виды и формы.

Кумжа озёрная (Salmo trutta morpha lacustris)

Наиболее распространённое в Европе понимание озёрной форели — это озёрная форма кумжи (Salmo trutta). Кумжа — полиморфный вид, образующий несколько экологических форм: проходную (морскую), озёрную и ручьевую (ручьевую форель, или пеструшку). Озёрная форма (Salmo trutta morpha lacustris) отличается от ручьевой более крупными размерами, серебристой окраской (без ярких красных пятен) и обитанием в крупных глубоких озёрах. В отличие от проходной кумжи, озёрная форель не совершает миграций в море, весь жизненный цикл проходя в пресной воде. В ряде классификаций озёрную форель рассматривают как подвид Salmo trutta lacustris.

Гольцы (род Salvelinus)

В озёрах Северного полушария широко распространены различные виды и формы гольцов, которых также часто называют озёрной форелью. Наиболее известны:

• Арктический голец (Salvelinus alpinus) — циркумполярный вид, образующий в озёрах множество форм (карликовые, мелкие и крупные хищные формы). В озёрах Скандинавии, Канады, Аляски и Сибири является типичным представителем ихтиофауны.
• Озёрный голец, или палия (Salvelinus namaycush) — крупный вид, эндемичный для Северной Америки. В русскоязычной литературе его часто называют «озёрная форель» (lake trout). Этот вид является важнейшим промысловым объектом Великих озёр и многих других крупных озёр Канады и США.
• Озёрные формы мальмы (Salvelinus malma) и кеты (Salvelinus leucomaenis) — в некоторых регионах Дальнего Востока и Сибири.

Распространение и среда обитания

Озёрная форель (в широком смысле) распространена в холодных и умеренных широтах Северного полушария. Её ареал охватывает Европу, Северную Азию и Северную Америку.

• В Европе озёрная форель (кумжа) встречается в глубоких олиготрофных озёрах Альп (Женевское, Констанц, Лаго-Маджоре), Скандинавии, Великобритании, Ирландии, а также в некоторых озёрах Карелии и Кольского полуострова (например, Ладожское и Онежское озёра, где обитают уникальные популяции).
• В Северной Америке озёрный голец (Salvelinus namaycush) является характерным обитателем Великих озёр, а также множества ледниковых озёр Канады и Аляски.
• В Азии арктический голец и его озёрные формы населяют глубокие озёра Сибири (Таймыр, Байкал, озёра Забайкалья) и Дальнего Востока.

Озёрная форель предпочитает чистые, холодные, богатые кислородом воды. В летний период она держится в гиполимнионе (глубинных слоях) при температуре 4–10 °C. Для нереста поднимается к берегам на каменисто-галечные грунты или выходит на мелководья.

Биология и экология

Внешний вид и размеры

Внешний вид зависит от вида и формы. Озёрная форма кумжи обычно имеет удлинённое, веретенообразное тело, серебристую окраску с тёмной спиной и мелкими чёрными пятнами. Красные пятна, характерные для ручьевой форели, у взрослых особей часто отсутствуют или слабо выражены. Размеры варьируют: от 30–50 см (карликовые формы) до 1,5 м и массы более 20 кг (крупные особи озёрного гольца в Северной Америке).

Питание

Озёрная форель — хищник. Спектр питания меняется с возрастом:

• Молодь питается зоопланктоном, личинками насекомых, мелкими ракообразными.
• Взрослые особи переходят на питание рыбой (корюшка, ряпушка, сиг, молодь окуня и плотвы). Крупные особи могут охотиться на более крупную добычу, включая мелких млекопитающих и водоплавающих птиц. В некоторых озёрах форель специализируется на питании планктоном (например, сиговые формы).

Размножение

Половой зрелости озёрная форель достигает в возрасте 3–7 лет (в зависимости от вида и условий). Нерест происходит осенью (сентябрь–ноябрь) при температуре воды 2–8 °C. Икра откладывается на каменисто-галечные грунты на глубине от 0,5 до 10 метров. Плодовитость составляет от 1 до 10 тысяч икринок. Инкубация икры длится 4–6 месяцев. Молодь вылупляется весной и скатывается в глубокие участки озера.

Хозяйственное значение

Промысловое рыболовство

Озёрная форель является ценным объектом промысла. В России промысел ведётся в Ладожском и Онежском озёрах, а также в некоторых озёрах Карелии и Сибири. В Северной Америке промысел озёрного гольца (Salvelinus namaycush) в Великих озёрах исторически был очень значительным, но в XX веке резко сократился из-за перелова и инвазии морской миноги.

Спортивное рыболовство

Озёрная форель — популярный объект спортивной рыбалки, особенно в странах Европы (Норвегия, Швеция, Финляндия, Шотландия) и Северной Америки (Канада, США). Рыбалка на озёрную форель часто требует глубоководного троллинга или ловли на блесну и воблеры с лодки. Популярна также ловля нахлыстом в период нерестового хода.

Аквакультура

Озёрная форель (прежде всего кумжа) разводится в рыбоводных хозяйствах, в том числе в России. Её выращивают в садках и прудах. Мясо форели ценится за высокие вкусовые качества, нежную консистенцию и содержание полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3). В аквакультуре часто используют гибридные формы (например, гибрид озёрной и ручьевой форели).

Угрозы и охрана

Популяции озёрной форели во многих регионах находятся под угрозой из-за:

• Загрязнения водоёмов — особенно промышленными и сельскохозяйственными стоками, что приводит к эвтрофикации озёр и снижению содержания кислорода в глубинных слоях.
• Гидростроительства — строительство плотин нарушает нерестовые миграции и изменяет гидрологический режим.
• Инвазивных видов — вселение чужеродных видов (например, морской миноги в Великие озёра, ротана в озёра Европы) приводит к конкуренции и хищничеству.
• Перелова — неконтролируемый промысел и браконьерство подрывают численность популяций.

В ряде стран (Норвегия, Швеция, Россия) озёрная форель занесена в региональные Красные книги. Для сохранения популяций применяются меры по очистке сточных вод, регулированию рыболовства, искусственному воспроизводству (зарыбление) и борьбе с инвазивными видами.

Интересные факты

• Самая крупная озёрная форель (озёрный голец) была выловлена в Канаде в 1961 году — её масса составила 46,3 кг.
• В озере Байкал обитает эндемичная форма — байкальский голец, или даватчан (Salvelinus alpinus erythrinus), который является объектом промысла.
• В некоторых озёрах Шотландии и Ирландии озёрная форель образует так называемые «ферокс» (ferox) — крупные, долгоживущие (до 30 лет) хищные формы, питающиеся преимущественно рыбой.

Источники

1. Атлас пресноводных рыб России. Под редакцией Ю.С. Решетникова. — М.: Наука, 2002.
2. Берг Л.С. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. — М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1948.
3. Жизнь животных. Том 4. Рыбы. Под редакцией Т.С. Расса. — М.: Просвещение, 1983.
4. Кудерский Л.А. Озёрная форель (Salmo trutta morpha lacustris) Карелии. — Петрозаводск: Карельский филиал АН СССР, 1970.
5. Scott, W.B., Crossman, E.J. Freshwater Fishes of Canada. — Ottawa: Fisheries Research Board of Canada, 1973.
6. Behnke, R.J. Trout and Salmon of North America. — New York: The Free Press, 2002.